Pizza Rezept: Kinder sollten Forscher sagen weniger, Essen

Kinder in den Vereinigten Staaten so viel Pizza, dass einige Forscher jetzt argumentieren das Essen sollten die Reihen der zuckerhaltige Getränke und Fast Food Essen – zunehmend in den letzten Jahren für die Maut auf die Gesundheit sie nehmen verschrien.

In einer neuen Studie fanden die Forscher, dass Pizza eine bedeutende Quelle von Kalorien, gesättigte Fettsäuren und Salz in der Ernährung der Kinder ist.

Kinder sollten nicht mehr als ein oder zwei Scheiben von Pizza für eine Mahlzeit essen und sollte zu koppeln, die mit Salat, anstatt mit einer anderen kalorienreiche Lebensmittel, die Forscher stellten fest.

"Eltern sollten darauf abzielen, Pizza Verbrauch zu drosseln, besonders als Snack wo es gezeigt wurde, die größten negative Auswirkungen auf Kinder [Kalorien] Aufnahme, und sie sollten ihre Pizza Dollar in Richtung gesündere Marken setzen", sagte Co-Studienautor Lisa Powel, Direktor des Illinois Prevention Research Center.

Pizza ist eine Frage des Fokus in den letzten Jahren für Forscher, die sich auf die Mahlzeiten, die Kinder, anstatt die einzelnen Nährstoffe darin Essen geworden. Studien haben gezeigt, Kinder essen Pizza immer häufiger als Erwachsene, und dass neben Süßspeisen wie Kuchen und Kekse, Pizza eines der Nahrungsmittel, die die größten Quellen von Kalorien für Kinder sind. Kinder verbrauchen durchschnittlich 136 Kalorien pro Tag von Pizza, die neue Studie gefunden. [10 Ways to Kids'Healthy Essgewohnheiten fördern]

Für die neue Studie betrachtete Powel und ihre Kollegen Fragebögen über die Ernährung der Kinder und Jugendliche im Alter von 2 bis 19, die alle zwei Jahre zwischen 2003 und 2010 abgeschlossen wurden.

Die Forscher fanden heraus, dass die Zahl der Kalorien Kinder von Pizza sank 25 Prozent zwischen 2003 und 2010, die gute Nachricht ist verbraucht, sagte sie. Aber das Essen bleibt ein gemeinsamer Bestandteil der Kinder Ernährung: an einem bestimmten Tag, etwa 20 Prozent der Kinder und Jugendliche Pizza essen.

Was mehr ist, landen sie an den Tagen, wenn die Kinder Pizza essen, konsumieren mehr gesättigte Fettsäuren, mehr Salz und insgesamt mehr Kalorien. An solchen Tagen Jugendliche verbrauchen durchschnittlich 230 zusätzliche Kalorien, und jüngere Kinder verbrauchen durchschnittlich 84 zusätzliche Kalorien, im Vergleich zu den Tagen, an denen Kinder Pizza essen nicht.

Diese überschüssigen Kalorien-Zufuhr sind ähnlich, was geschieht, wenn Kinder Fast Food Essen, so die Studie, veröffentlicht heute (19. Januar) in der Fachzeitschrift Pediatrics.

"Da die Pizza ein weit verbreitet Teil des Kinder Diät bleibt, müssen wir"gesund"Pizza zur Norm zu machen," sagte Powel. Um Pizza gesünder machen, sollten Lebensmittel-Produzenten und Restaurants reduzieren die gesättigten Fettsäuren und Salz und inhaltlich Vollkorn zu erhöhen, sagte sie.

Die Forscher empfehlen Ärzte und Ernährung Ratgeber Pizza Verbrauch mit den Eltern während der Ernährungsberatung direkt besprechen. Diätetische Beratung möglicherweise effektiver, wenn Ärzte auf bestimmte Lebensmittel zu konzentrieren, anstatt allgemeine Nährstoffe sagten die Forscher in ihrer Studie.

Ob Pizza verdient es, als eine ungesunde Lebensmittel herausgegriffen, sagte die Studie zeigt ein größeres Problem mit dem modernen amerikanischen Lebensstil, Alexis Tindall, einen klinischen Ernährungsberater mit dem Zentrum für gesundes Gewicht & Ernährung im bundesweiten Kinderkrankenhaus in Columbus, Ohio.

Viele Lebensmittel gegessen werden, zu häufig und in Portionen, die zu groß sind, sagte Tindall, wer nicht in die neue Forschung beteiligt war. Um das Problem zu beheben, müssen Menschen schwören Sie alle Pizza essen, sondern stattdessen kleinere Portionen und gesündere Versionen davon fressen können, sagte sie.

"Es zu Hause, statt der Bestellung es, wo man keine Kontrolle über wie es gemacht wird," sagte Tindall. "Wenn wir es zu Hause machen wir können gesünder Toppings wählen, das Gemüse und mageren Proteinen zu erhöhen und weniger Käse... Pizza muss nicht nur Salami und Käse werden."

Bahar Gholipour mailen oder ihre @alterwired zu folgen. Folgen Sie Live Science @livescience, Facebook & Google +. Ursprünglich veröffentlicht am Leben Wissenschaft.