Preiselbeeren: Eine amerikanische Frucht in Fotos

Cranberries (Vaccinium Macrocarpon) sind kleine Früchte in der gemäßigten Klimazone von Nordamerika heimisch. Ihr natürliches Verbreitungsgebiet erstreckt sich westlich von der Ostküste von Kanada und den Vereinigten Staaten auf der Zentralregion beider Länder aus den Appalachen nordwärts in Süden Kanadas.

Die Cranberry Pflanze ist eine holzige, niedrig wachsende mehrjährige Rebe die Stängel oder Läufer produziert, die von 1 bis 6 Fuß (0,3 bis 1,8 Meter) in der Länge gewachsen. Ihre kleinen, glänzenden Blätter sind dunkelgrün in der Farbe während der wachsenden Jahreszeit aber rötlich-braun werden, wenn die Pflanze halb schlafenden wird. Cranberry Reben wachsen so dicht, dass sie tatsächlich eine lebendige, holzige Matte über den Boden schaffen auf denen sie wachsen.

Während der Blütezeit Frühjahr wachsen kurze, vertikale aufrechte Zweige aus einer Reihe von Knospen, die sich entlang der Läufer befinden. Eine Endknospe befindet sich an der Spitze des aufrechten Ästen und Blütenknospen der Pflanze enthält. Die Mehrheit der Frucht entwickelt sich aus dieser aufrechten Zweig Blumen.

Wilde Preiselbeeren wuchs in glazialen Depressionen bekannt als Wasserkocher Löcher, die mit undurchlässigen Materialien wie Lehm ausgekleidet waren. Wenn der Wasserkocher Löcher mit Wasser gefüllt, wurden sie die ideale Umgebung für Moosbeeren wachsen. Diese natürlichen und modernen künstlichen Vertiefungen wo Moosbeeren wachsen werden als Moore bezeichnet.

Der Boden in einem Cranberry Moor gefunden besteht aus abwechselnden Schichten von organischem Material: Torf, Lehm, Kies und Sand. In kommerziellen Betten wird Sand Moor alle zwei bis fünf Jahre hinzugefügt zur Maximierung der Produktivität der Frucht. Cranberry Bog Boden ist nicht bebaut, versichern, dass die abwechselnden Schichten ungestört bleiben.

Cranberry Pflanzen sind heimisch in das Feuchtgebiet-Umfeld und auch im überfluteten Boden überleben. Kommerzielle Züchter von Preiselbeeren erstellen Mooren mit guter Drainage-Systeme, so dass das Wurzelwachstum und die Funktion wird nicht unterbrochen, während der aktiven Vegetationsperiode von März bis Oktober. Unbeschädigte Cranberry Reben können unbegrenzt wachsen. Einige kommerzielle Reben noch Frucht sind dafür bekannt, über 150 Jahre alt werden.

Die Leni-Lenape-Stämme des Nordosten der Vereinigten Staaten bezeichnet die glänzenden roten Beeren "Ibimi", was übersetzt "bitter Berry." Frühen europäischen Siedler nannten sie "crane Berry", weil die Form der Pflanze Blume ihnen die Rechnung und den Kopf eines Krans erinnert. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Name "Kran-Beere" zu Cranberry.

Die erste kommerzielle Zucht von Preiselbeeren begann im 19. Jahrhundert. Frühe Bauern würde die gereiften Beeren von hand wählen Sie für eine Arbeits-intensive Industrie machen. Frische Cranberries, die heute während der Ferien Mahlzeiten gegessen werden sind noch handverlesen, um sicherzustellen, dass nur die frischesten Beeren in der Gemüseabteilung von Lebensmittelgeschäften zu finden sind.

Früh im 20. Jahrhundert Cranberry Bauern begannen "nasse Ernte" ihre spezielle rote Früchte. Diese Ernteprozess beinhaltet die Überschwemmung des Feldes Moor mit weniger als 18 Zoll (46 Zentimeter) mit frischem Wasser. Jede Cranberry hat eine geschlossene kleine Atemhöhle und wenn von der Rebe gelockert wird schwimmen. Landwirte verwenden ein spezielles Wasser Reel, den Spitznamen "Quirl" um die Beere aus den Reben und schweben an die Oberfläche zu lockern.

Das Moor, mit Wasser geflutet wird bald rot mit der schwimmenden, Reifen Preiselbeeren. Weiche Boje Schwimmer sind verwendet, um die schwimmenden Preiselbeeren corral, so dass sie auf einen LKW geladen werden können und die nahe gelegenen Aufbereitungsanlagen ausgeliefert.

Preiselbeeren haben lange für ihre nutzen für die Gesundheit verwendet. Gebürtige Amerikaner würde mischen Hirsch Fleisch mit gequetschten Preiselbeeren erstelle ich ein Essen, bekannt als "Pemmikan." Sie benutzten auch die Beere in einen Umschlag, um Poison aus einer Wunde zu ziehen. Die leuchtende rote Saft diente zum Färben von Stoff für Kleidung und decken.

Frühe Seefahrer gelernt, dass der Verzehr getrocknete Cranberries war eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C und wesentlich dazu beigetragen, um Skorbut zu verhindern. Die Beeren sind reich an Antioxidantien und sind gedacht, um zu verhindern, dass Infektionen der Harnwege vorteilhaft sein. Preiselbeeren sind wegen ihrer vielen gesunden Eigenschaften "Wonderberries" bezeichnet.

Während der Saison für das Thanksgiving gelierte die Produzenten von Preiselbeeren-Bericht, die 74 Prozent aller amerikanischen Haushalte mehr als 5 Millionen Gallonen (19 Millionen Liter) von dienen wird Cranberry-Sauce während ihrer Mahlzeit Erntedankfest. Die wilde, kleine Beere aus den Feuchtgebieten von Nordamerika nach wie vor eine wichtige und gesunde Teil des Urlaub Familienfeiern.