Radikale Wissenschaft zielt darauf ab, die Nahrungsmittelkrise zu lösen

Wissenschaftler sind eine neue "grüne Revolution", Gedanken über ein halbes Jahrhundert nach der ersten, eine wachsenden Lebensmittelknappheit zu lösen, die in einigen Ländern Krise Ausmaße erreicht hat.

Amerikanische Verbraucher erleben die Trickle-Down-Effekte des Mangels an Nahrung. Menschen in Haiti, Mexiko, Guinea, Mauretanien, Marokko, Senegal, Usbekistan, Jemen und anderen Ländern haben in den letzten Wochen und Monaten auf die Straße gegangen, um die steigenden Kosten für Lebensmittel zu protestieren. Ein Beamter mit dem World Food Program gestern nannte es einen "stillen Tsunami" der Hunger in der Welt.

Die Ursachen sind vielfältig, einschließlich steigende Kraftstoffpreise, die Umleitung des Landes zu Biokraftstoff anstelle von Nahrungspflanzen und Dürre in Australien, einer der weltweit wichtigsten Hersteller von Weizen wachsen. Darüber hinaus wächst die Weltbevölkerung vor allem an Orten wie Indien und China, wo Wohlstand mehr Menschen, immer feinere Nahrungsmittel zu kaufen konnte.

Viele Menschen suchen für die Wissenschaft, die Prise zu erleichtern – denn es funktionierte einmal vor.

Zwischen den 1940er und 1970er Jahren große Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie – wie Kunstdünger und Pestizide, verbesserte Saatsorten, bessere Bewässerung und Landtechnik – führte zu große Gewinne in Höhe von Essen konnten die Landwirte der Welt wachsen. Diese "grüne Revolution" verursacht Ernteerträge in Mexiko, Asien und anderen Teilen der Welt zu schießen, viele Menschen vor dem Hungertod zu schützen.

Obwohl einige dieser Technologien gefunden wurden, um Nachteile haben – z. B. chemischer Dünger kann zum Abbau des Bodens Nährstoffe und Wasser verschmutzen – die grüne Revolution zweifellos Leben gerettet.

Die Frage ist: kann Wissenschaft es wieder tun?

Eine weitere grüne revolution

"Absolut, Wissenschaft wird eine wichtige Rolle spielen", sagte Kent Bradford, Direktor des Seed Biotechnology Center an der University of California, Davis. "Die Tatsache ist, dass der Grund, warum wir in der Lage zu essen und [] habe nicht diese Engpässe für die letzten 40 Jahre gewesen in der Tat ist der grünen Revolution und die Technologien, die mit ihm ging. Wenn wir wirklich einen Quantensprung, die Ausbeute Schwellenwerte deutlich zu erhöhen, dann wird wahrscheinlich Biotechnologie helfen."

Forscher auf der ganzen Welt an Orten wie dem International Rice Research Institute in den Philippinen und den internationalen Mais und Weizen-Verbesserung-Center (CIMMYT) in Mexiko untersuchen wie Getreide und landwirtschaftliche Techniken zur Adresse des Hungers weltweit zu verbessern. Durch die Züchtung von Nutzpflanzen wie Weizen, Reis, Mais und Soja zu mehr und Unkraut-schädlingsresistenten, nährstoffreiche und ertragreiche, erhoffen sie sich mehr Nährstoffe pro Hektar bewirtschafteten Flächen bieten.

Wissenschaft bieten auch neue Instrumente zur Pflanzenproduktion, wie ein optischer Sensor, Pflanzen zu scannen, um Dünger Pflanzen Bedürfnissen anpassen zu erhöhen.

"Ich kann keine Pflanze bitten, wie es sich anfühlt, aber ich spüre es mit optischen Sensoren," sagte CIMMYT Forscher Bram Govaerts. "Dies ist ein perfektes Beispiel dafür, wie statt wegwerfen die grüne Revolution-Techniken, wir rational sie anwenden können. Diese Technologie ist bereits vorhanden."

Andere Werkzeuge wie eine Multi-Use, Multi-Ernte Maschine auch einen großen Unterschied machen könnte, sagte Govaerts. Die Technologie ermöglicht den Landwirten zu viele verschiedene Pflanzen unter vielen unterschiedlichen Bedingungen. Das Ergebnis würde nicht nur die Vielfalt der Nährstoffe erhöhen, Bauern essen, aber würde es ihnen ermöglichen, mehr nachhaltig bewirtschaften, da Land wächst eine einzelne Ernte anfälliger für Krankheiten und Boden Abbau als Land ist auf die verschiedene Kulturen zu drehen.

Zusätzlich zu den neuen Technologien sagen Experten, dass einfache Änderungen in der landwirtschaftlichen Praxis auch viel erreichen konnte.

"Meiner Meinung nach haben wir eine weitere grüne Revolution, die es vor sich geht, weil Menschen sehr ernst Adresse die Frage der Bodenbewirtschaftung,", sagte Matthew Reynolds, ein CIMMYT Weizen Physiologe. "Das könnte wirklich einen Quantensprung in Produktivität geben."

Konventionellen Landwirtschaft Techniken, wie Pflügen, die traditionell verwendet wird, um das Wachstum von Unkraut zu stören, brechen des Bodens gesunde Struktur und biologische Prozesse, sagte er. Durch die Reduzierung von Pflügen und Stroh Rückstands auf Felder zu halten, nachdem Feldfrüchte geerntet werden, könnte der Boden viel größere Erträge unterstützen.

Kampf um die Biotechnologie

Einige Wissenschaftler glauben, dass der Schlüssel zur Beendigung wirklich Hunger in der Welt liegt in genetisch manipulieren Pflanzen, um Segen zu geben, die Natur nicht mithalten kann.

Bereits Nutzpflanzen wie Bt-Mais, produziert seine eigenen Insektizid und Roundup Ready Kulturpflanzen, die resistent gegen die gängigen Herbizid Roundup, von der US-Firma Monsanto auf dem heimischen Markt verkauft werden, obwohl sie in Europa verboten sind.

Goldener Reis ist eine Art Reis entwickelt von Ingo Potrykus des Institut für Pflanzenwissenschaften Swiss Federal Institute of Technology und Peter Beyer von der Universität Freiburg, Beta-Carotin, eine Quelle von Vitamin a zu produzieren Die Wissenschaftler sollen die Reis-Samen frei, Kleinbauern in Vitamin A-Mangel-Gebieten zu vertreiben, aber dieser Plan wurde von den Kritikern der gentechnisch veränderte Nutzpflanzen wie Greenpeace entgegengesetzt. Die Ernte ist noch nicht verfügbar.

Befürworter von gentechnisch veränderten (GV) Organismen sagen, dass wir um die Welt-Hunger-Probleme zu lösen, diese Art von wissenschaftlichen Eingriffe in die Natur annehmen muss.

"Wenn wir wirklich die Ausbeute Schwellenwerte deutlich dann wahrscheinlich erhöhen Biotechnologie wird helfen. Zum Beispiel wenn wir Weizen und Reis mehr wie Mais machen können, die Pflanzen könnten produktiver sein,"sagte der UC-Davis Bradford. Die Photosynthese in Mais ermöglicht die Ernte mit weniger Wasser gedeihen. "Es wäre sehr kompliziert zu tun, aber es kann möglich sein."

Alternativ schlug er Wissenschaftler möglicherweise in der Lage, Anlagen zu entwickeln, so dass sie mehr nahrhaft für den Menschen sind.

"Körner-Sorghum ist eine sehr wichtige Ernte in Afrika", sagt Bradford. "Leider seine Protein ist relativ undigestible — der Nährstoff ist ineffizient verstoffwechselt. Es gibt Arbeit bei dem Versuch, Sorghum zu ändern, damit das Protein besser verdaulich ist. "Das wäre ein riesiger Bonus."

Aber viele Menschen hinterfragen die Weisheit der Einstieg in den komplizierten natürlichen Prozesse, die wir nicht vollständig verstehen.

"Ich denke Verwendung gentechnisch veränderte Pflanzen würde nicht nur nicht lösen die Situation, aber es würde weiterhin gefährden die Versorgung mit Lebensmitteln", sagte Ryan Zinn, Koordinator der Kampagne für die Organic Consumers Association, eine gemeinnützige Organisation. "Wenn Sie mit der Ernte Genom durcheinander sind, riskieren Sie die Büchse der Pandora zu öffnen. Was Menschen nicht wissen ist, dass die FDA diese Pflanzen nicht getestet wird. Sie waren auf dem Markt, sie sind nicht beschriftet, und sie haben einige erhebliche menschliche Gesundheitskonsequenzen."

Diese folgen eine Reduzierung in Nährstoffe oder Einschlüsse von schädlichen Pestiziden enthalten können, sagte er.

Verteidiger von gv-Pflanzen sagen, dass viele dieser Ängste unbegründet sind.

"Niemand kann zeigen Sie auf eine einzige Sache zu sagen, dass unbeabsichtigte Gesundheitsfolgen stattgefunden hat," sagte Bradford LiveScience. "Es ist, zwar immer möglich es ist auch möglich, dass Pflanzen Zucht hätte unerwünschte gesundheitliche Folgen. Es ist eine Frage der Abwägung von Risiken und nutzen. Die Risiken sind äußerst gering, aber die Vorteile sind greifbar."

Superfood

Sogar einige der größten Fans der Biotechnologie sind skeptisch, dass Wissenschaftler jemals schaffen könnte ein Superfood zur Heilung der Welt Hunger Probleme, wie eine tägliche Pille mit allen Nährstoffen, die ein Mensch braucht.

"Ich nicht wirklich sehe immer Ihre komplette Ernährung von irgendeiner Art von einzelnen Essen", sagt Bradford. "Warum sollte jemand zu? "Es wäre langweilig, nur eine Pille zu essen."

Wissenschaft ist näher als Sie, einige radikalen Lösungen, obwohl denken vielleicht.

Forscher sind bei der Arbeit auf tierversuchsfreie Fleisch hart. Wissenschaftler wie Henk Haagsman, Professor der Fleisch-Wissenschaft an der Universität Utrecht in den Niederlanden sind synthetische Fleisch mit Hilfe der tierischen Stammzellen wachsen. Wenn mit Glukose, Aminosäuren, Mineralien und Wachstumsfaktoren zugeführt, Hackfleisch der Stängel wachsen Zellen können in Muskelgewebe, die die Forscher sagen, dass einiges schmeckt.

Obwohl es an den Haaren herbeigezogen klingen mag, sagen Befürworter der so genannten kultivierten Fleisch, das könnte ein Schlüssel zur Lösung der Weltprobleme Hunger.

"Die Vorteile enorm sein könnte", sagte Jason Matheny, der Direktor der neuen Ernte, eine gemeinnützige Organisation, die Forschung Mittel auf in-vitro-Fleisch. "Die Nachfrage nach Fleisch steigt weltweit... Mit einer einzelnen Zelle könnten Sie theoretisch jährliche Fleischversorgung der Welt produzieren. Und man könnte es in einer Weise, die besser für die Umwelt und die Gesundheit tun. "Auf lange Sicht ist dies eine sehr praktikable Idee."

Langfristige Lösungen

Diese Woche hat der Generalsekretär der Vereinten Nationen, Ban Ki-Moon die Bildung einer UN-Task-Force zur Bewältigung des Problems der Masse Hunger und Nahrungsmittelknappheit. Der Generalsekretär betonte die Bedeutung der Wirtschaftshilfe kurzfristig zur Bewältigung der Krise, aber die Notwendigkeit einer wissenschaftlichen Fortschritte auf lange Sicht diskutiert.

"Was auch immer die Faktoren sind, die Gesamtmenge der Verzehr von Lebensmitteln ist gestiegen, im Verhältnis zu der Menge des Angebots, und wir müssen einen Weg finden, damit umzugehen", sagte Farhan Haq, ein Sprecher von Ban Ki-Moon. "Was fehlt, ist Handel und Investitionen, die verwendet wird, um eine grüne Revolution herbeizuführen – Technologien, die Produktivität der Landwirtschaft, vor allem in Afrika, aber auch generell verbessern können."

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