Red Hot Chili Peppers sehnen Wasser, genau wie ihre Kunden

Beißen in ein scharfes Chili kann verlassen Sie greifen für ein Glas Wasser, aber, dass dieselbe Schärfe lässt die Paprika ausgetrocknet, wenn Wasser kurz, neue Forschung läuft schlägt vor.

Forscher haben herausgefunden, dass die schärfste Paprika am meisten Mühe wo Wasser knapp ist: sie machen weniger Samen und daher weniger Nachkommen geben-würzigen Chili einen entscheidenden Vorteil in den trockenen Klimata zu verlassen.

"Es ist ein Kompromiss. Die stechenden Pflanzen sind nicht erlaubt, ihre Wasserressourcen sowie die nicht stechenden Pflanzen zu verwenden", sagte Studie Forscher David Haak der Indiana University. Sie haben den Vorteil in feuchteren Klimas, aber:-würzige Chilis sind weniger in der Lage, Pilze abzuwehren.

Haak und andere Forscher wuchs wilde Chilis in einem Labor untersuchen die Auswirkungen der verschiedenen Umweltbedingungen, anknüpfend an fünf Stichproben Reisen machten sie nach Bolivien von 2002 bis 2009 studierte sie die Schärfe von Chilischoten in verschiedenen Klimazonen.

Gewürzpaprika

Im Jahr 2008 die Forscher entdeckten, dass die Schärfe des wild Paprika – durch ihre Menge scharfe Chemikalien, so genannte Capsaicinoide bestimmt – variiert je nach wo sie wachsen. Die Bevölkerung von Paprika, die sie studiert kamen aus unterschiedlichen Klimazonen des südöstlichen Bolivien, von denen mit wenig Wasser in Gebieten, wo Wasser reichlich ist. Sie fand die Gewürz-weniger Paprika häufiger in Gebieten mit wenig Wasser.

Gibt es Drohungen in Richtung der Pflanzen in jedem Bereich: In den nassen Bereichen haben sie mehr Pilze abzuwehren, die in der Feuchtigkeit besser wachsen, während in trockenen Gebieten sie kämpfen müssen, um die Feuchtigkeit zu halten, sie zum Leben benötigen. Die Capsaicinoide arbeiten in der Chili als Anti-Pilz-Verbindungen; Sie töten die Pilze, die normalerweise würde weiterleben Paprika und Ratten davon abhalten, die Früchte zu essen.

In den feuchteren Region im Südwesten "wir bemerkt, dass es eine Erhöhung dieser pilzliche Erreger und dieser Anstieg der stechenden Pflanzen in dieser Population und die Pflanzen wurden auch immer heißer," sagte Haak LiveScience. "Warum existieren nicht hot Chili noch heiß ist vorteilhaft gegenüber dieser pilzliche Erreger,?"

Löchrige Pflanzen

Damit die Forscher Wildpflanzen im Labor, beide scharf untersuchten und nicht, und entzog ihnen Wasser während ihres Fruchtung (was normalerweise in den trockeneren Jahreszeiten). Die Forscher fanden heraus, dass wenn es trocken ist, ist, Produktion dieser Chemikalien für die Pflanzen kostspielig sein kann: die stechenden Pflanzen am Ende 50 Prozent weniger Samen produzieren, wenn sie Wasser-verhungerten, während die Pflanzen nicht heiß nicht betroffen waren.

Die Forscher untersuchten dann die Pflanze Spaltöffnungen — die Poren, die Wasser und Luft in die und aus der Pflanzenzellen zu lassen. Sie sahen, dass die stechenden Pflanzen viel hatten mehr von diesen kleinen Löchern (40 Prozent höhere Dichte) als die nicht stechenden Pflanzen geworden. Dies könnte ihre Wasserverlust ausmachen.

Wie Tomaten und anderen Verwandten nicht Chili Peppers sehr gut zu Regeln wie diese Poren öffnen und schließen, so haben sie mehr davon, Haak, sagte sie mehr Wasser verlieren.

Die Proteine, die in beiden Würze und beim Aufbau von Spaltöffnungen sind wahrscheinlich den gleichen Weg geregelt, und genetische Veränderungen auf diesem Pfad ist der Grund warum einige Pflanzen sind würziger und mehr Spaltöffnungen (und daher nicht mit Trockenheit als auch).

Die Studie erschien in der Zeitschrift Proceedings der Royal Society B: Biological Sciences (Dez. 21) heute.

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