Salz-Sensor hilft Menschen verbessern Diät

CHICAGO – Ein kleines Gerät, das erkennt, dass die Menge an Salz in Lebensmitteln Menschen mit Herzerkrankungen senken Sie die Menge an Salz in ihrer Ernährung auf ihre Herzgesundheit verbessern helfen könnte, zeigt eine neue Studie.

Die Patienten in der Studie, die das Gerät verwendet reduziert ihre täglichen Salzaufnahme aus 3.894 Milligramm auf 3.604 mg über die Studiendauer von drei Monaten. Die Teilnehmer der Studie berichtete auch am Ende der Studie, dass sie Lebensmittel mit weniger Salz Essen genossen, und 90 Prozent, dass sie bemerkt sagten, dass sie besser in der Lage, kleine Mengen von Salz in der Nahrung zu erkennen waren.

"Jede Woche hatten wir ein Ziel: Wir wollten Patienten schrittweise Anpassung auf salzarme Nahrung," sagte Studie Forscher Misook Chung, Associate Professor an der University of Kentucky College of Nursing.

Das batteriebetriebene Messgerät Salz – ähnlich denen sind im Handel erhältlich und kostet die Forscher etwa $40 zu kaufen – sieht aus wie eine Sonde, die "zappt" keine heiße, flüssige Nahrung und sofort zeigt den Salzgehalt. [4 Tipps zur Reduzierung von Natrium]

Die Studie umfasste 15 Patienten mit Herzinsuffizienz. Etwa die Hälfte von ihnen wurden eine Überwachungsgerät Salz und erhielten detaillierte Informationen wie, hohem Salzgehalt Nahrungsmittel zu vermeiden, während der Rest standard Ernährungsinformationen für Patienten mit Herzinsuffizienz gegeben wurden, und diente als Kontrollgruppe zum Vergleich.

Die Studie umfasste auch Familienangehörige, die Betreuung der Patienten waren, weil sie ihre Salzzufuhr auch aufpassen sollten, sagten die Forscher.

"Wenn jemand Herzinsuffizienz hat, bedeutet es, dass ihre Familienangehörigen sind auch gefährdet, weil Familienmitglieder ziemlich genau das gleiche Muster von Ernährung haben", sagte Chung.

Nach drei Monaten die Patienten und ihre Betreuungspersonen, die Salz-Überwachung Geräte empfangen, hatte ihre Salzgehalte, gemessen in Urin-Tests, laut der Studie, die auf der Tagung der American Heart Association (AHA) am Sonntag (16. November) hier vorgestellt wurde reduziert.

Durchschnittliche tägliche Salzaufnahme die Pflegekräfte sank von 4.123 mg auf 3.380 mg während der Studie fanden die Forscher. Die Teilnehmer der Studie berichtet, dass das Gerät einfach und hilfreich bei der Aufrechterhaltung einer salzarmen Ernährung.

Die Teilnehmer, die nicht in das Programm Eingreifen keine Änderung ihrer Salz-Ebenen während der Studie hatten, sagten die Forscher.

Salz ist ein Nährstoff, die für den Körper funktionieren erforderlich ist. Aber zuviel Salz Bluthochdruck verursacht, weil es den Körper überschüssigen Flüssigkeit zu halten führt und lässt das Herz härter arbeiten nach der AHA.

Amerikaner geraten, Salzverbrauch auf weniger als 2.300 mg (ca. 1 Teelöffel) Salz pro Tag zu begrenzen. Personen mit ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen – einschließlich der Menschen im Alter von 51 und älter, Afro-Amerikaner und Menschen mit Diabetes oder Nierenerkrankungen – sollte ihre tägliche Salzkonsum bis 1.500 mg pro Tag, entsprechend US Regierung Ernährungsrichtlinien zu begrenzen.

Allerdings verbrauchen im Durchschnitt Amerikaner etwa 3.400 mg Salz pro Tag, nach der Centers for Disease Control and Prevention.

In der Studie war es nicht nur die Geräte, die dazu beigetragen, Menschen, die ihre Salzzufuhr senken Chung sagte. Das Programm auch ausgebildete Teilnehmer über die Auswirkungen der hohen Gehalt an Salz, und erzählte ihnen, was die empfohlenen Werte sind und wie man für Salzgehalt auf Lebensmitteletiketten zu suchen.

Als nächstes planen Forscher mehr langfristige Auswirkungen des Programms zu studieren, und prüfen, ob Teilnehmer können weiterhin ihre Salzzufuhr Monate und sogar Jahre später für gering zu halten.

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