Schlacht der Backen Skalen: Drop Küche vs. perfekt Backen


Was bedeutet, dass ich nur Zutaten auf entweder diese intelligente Waage gießen kann, bis sie mir sagen, zu stoppen und köstliche hausgemachte Kekse ich für meine Mühe bekomme?! Was ist das für schwarze Magie? Es heißt "Backen nach Gewicht" und es ändert sich die Art, wie, die Sie kochen betrachten.

Backen, erfordert eine viel präzisere Hand als das regelmäßige Kochen – der einfachste Weg, um etwas ungenießbar Backen ist es, die Messungen zu verpfuschen. Backen nach Gewicht ist präziser als Volumen, Backen, obwohl es eine seltsame und ungewöhnliche Praxis scheinen kann: Sie müssen sorgfältig abwägen, Unzen oder Gramm anstatt Ihre Mess Becher und Löffel. Das bedeutet oft, konvertieren die angegebenen Zutat Volumen in Gewicht, je nach Rezept, das nicht etwas, das Sie ganz einfach in deinem Kopf tun können.

Aber die Drop-$100 und $70 perfekt Backen Skalen kümmern uns um alles. Sie gießen einfach alle Zutaten in einer einzigen Schüssel oben auf der Skala, eins nach dem anderen, bis eine Tablet-app Ihnen sagt zu stoppen. Sie gehen mit Ihnen durch das ganze Rezept – Hunderte von Rezepten enthalten – ohne einen Taschenrechner. Natürlich kann man es für billiger mit untethered Geräten wie der OXO Lebensmittel Waage oder Polder einfach lesen digitale Küchenwaage, aber die neueren Geräte können sogar Neophyte Teig, die höchste Spielklasse Konditoren Puncher aussehen helfen.

Also welche zu kaufen? Leider hat die Waage sollte nichts zu tun mit Qualität bauen, UI, Rezept-Datenbank oder andere materielle... und alles rund um die Art der Tablette, die Sie besitzen.

Auf der einen Seite hast du die Drop Küchenwaage, die im großen und ganzen das Spitzenprodukt ist. Es verbindet sich drahtlos über Bluetooth, läuft ein ganzes Jahr lang auf einen einzigen Uhrenbatterie und bietet eines der am besten aussehende Benutzeroberflächen, die habe ich überprüft. Die Waage selbst misst knapp über sechs Zoll im Durchmesser. Es schaltet und paart sich mit einem einzigen Knopfdruck und läuft buchstäblich jede Funktion durch die Tablette — von Rezept-browsing und Auswahl automatisch voran Anleitung zum Auslesen der Skala selbst.

Der letzte Punkt ist vielleicht mein Favorit, da es mir ermöglicht, die Tablette sicher (und sauber) aus dem Weg zu halten und erfordert nicht, dass ich auf eine winzige LED-Anzeige Schielen. Die Drop-Skala-Rezept-Datenbank ist expansive und herrlich illustriert, bietet Gebäck Klassiker wie Zitrone Madelines und Schokoladenkekse neben mehr verdecken Tarif.

Und insgesamt es meine Backen Bemühungen geistig leichter machen – ich muss nicht ständig erneut das Rezept um sicherzustellen, dass ich benutzte der gewünschten Menge und Einheit – auch wenn es nicht vollständig die Notwendigkeit beseitigen, Messung von Tassen, wie ich ursprünglich gehofft hatte. Sie sind viel leichter zu kontrollieren als eine volle 5-Pfund-Tasche von Mehl.

Die Drop-Skala ist nicht perfekt, aber. Zum einen ist es ein $100 Küchenwaage, fast doppelt so hoch, dass der untethered Modelle erwähnt. Es sei denn, Sie regelmäßig und leidenschaftlich zu backen, ist dieser Preis schwer zu schlucken. Was mehr ist, es läuft nur auf dem iPad – speziell ein mit Bluetooth 4.0 mit iOS 8 oder höher. Hast du eine Android? Tough Scheiße. Haben Sie eine ältere iPad Tablette dedizierten Küche umgebaut? Du bist SOL. Sie würde besser richtig kommen, wollen Sie mit diesem Luxus-Küche-Spielzeug zu spielen.

Die perfekte Backen aus reiner Phantasie, auf der anderen Seite wird koppeln mit fast jedem Gerät, das einen Kopfhöreranschluss hat, aber wie viele Dinge bei Brookstone verkauft, seine Funktionalität ist nur ein bisschen Scheiße. Wie der Tropfen-Skala die perfekte Backen bietet Zugriff auf Hunderte von Rezepten und führt Sie durch jedes Rezept Schritt für Schritt. Außerdem können Sie eigene Rezepte eingeben und sogar verfolgt Ihre Versorgung mit Zutaten, die mit ihrer Speisekammer-Funktion. Im Gegensatz zu den Tropfen, die perfekte Backen jedoch beinhaltet eine on-Board-Digitalanzeige, die Gewichte in einer Vielzahl von Einheiten anzeigt, so dass Sie nicht haben , eine Tablette, es zu benutzen haben – du musst nur bringen Sie Ihr eigenes Rezept.

Die perfekte Backen hat seinen eigenen Satz von Konnektivität sorgen. Die 3,5-mm-Kabel, das Stecker in Ihrem Tablet ist weniger als einen Fuß lang, was bedeutet, dass du hast Ihr Tablet neben was Sie backen sind richtig eingestellt. Was bedeutet, dass einige der was Sie backen sind am Ende auf die Glasscheibe verschmiert.

Plus, obwohl die app bewertet, um auf Android 4.0 und iOS 6.0 ausführen, Google Play standhaft geweigert, es zu installieren auf meinem Nexus 7 mit 5.0. Es hat auf meinem HTC Sense läuft 4.3 zu installieren, aber der Kopfhörer-Klinkeneingang würde nur mit der app etwa 75 Prozent der Zeit registrieren. So. Viel. Die Stecker wackeln. Es hat ziemlich zuverlässig auf der letztjährigen iPad 3, aber laufen.

Ein weiterer Nachteil ist, dass die Waage drei AAA-Batterien fordert zu betreiben und durch sie laufen viel schneller scheint als die Tropfen nicht. Das größte Problem ich mit der perfekten Backen hatte war seine zwanghaft genaue Gewicht Anforderungen – pop-Quiz: wie viele Eizellen in 55 Gramm Ei sind? — und während es Rezepte skaliert wird, fand ich mich in Strömen ständig in zu viel der einzelnen Inhaltsstoffe und werfen Sie das Rezept.

Es ist schwer zu sagen, welche dieser Skalen "best." Die Tropfen bietet eine höhere Qualität Erfahrung auf Kosten des breiteren Gerätekompatibilität, größere Gerätekompatibilität auf Kosten der Benutzerfreundlichkeit bietet die perfekte backen. Kurz gesagt, wenn der Drop Skala an etwas gearbeitet, aber Apples neueste und beste, ich würde Haken in einem Herzschlag – die perfekte backen, nicht so sehr. Jetzt ist es auf Verkauf für $40, ist über so viel wie ich jemals dafür bezahlen würde.

Jetzt für mich, wenn ich Backe, ist es einer der vielleicht ein halbes Dutzend gehen-um Rezepte, die Zutat Listen, die ich aus dem Gedächtnis, so dass eine app rezitieren kann gehen mir durch 90 Prozent was ich backen ist weniger entscheidend. Noch, wenn ich versuchen Sie etwas neues, es ist schön, das gewisse Extra, Hilfe. Darüber hinaus beide Plattformen auf jeden Fall helfen einige der Angst zu lindern, die Neophyten Bäcker fühlen beim Versuch eines neuen Rezept, ganz zu schweigen von der Angst, fühlte sich durch die Befragten diese Mixturen zu probieren, sobald sie fertig sind. Das hilft, aber Kosten bis zu $100. Sie können eine normale Nahrung-Skala und eine Menge von Zutaten für diese Art von Teig kaufen.

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