Sie können alles in einem Kaufhaus in diesen Tagen-einschließlich Essen tun. Aber es bedeutet nicht, sollten Sie

Komfort ist unser kulinarische Erlebnis untergraben,

Gab es eine Woolworths ein paar Blocks entfernt von der New Yorker Wohnung, die ich in und oft an einem Samstag Nachmittag aufgewachsen, meine Großmutter würde mich dort zum Mittagessen zu nehmen. Sie würde vorbei an den Gängen der Penny Candy und Schreibwaren Lieferungen gehen, bis Sie die Kaffeeausgabe riechen konnte. Wir saßen an der Theke. Die Kellnerin unsere Bestellung würde einen Bleistift hinter ihr Ohr herausziehen und es nach unten auf einen Block zu kritzeln. "Was bekomme ich Sie?" möchte sie bitten. Meine Bestellung nie variiert. Gegrillter Käse und Schokolade Milchshake. Damals war ich Laktose-tolerant.

In den 1970er Jahren war niemand besorgt über das Essen wird frisch. Auch mir. Ich erinnere mich nicht, wenn eine tatsächliche Küche gab, aber ich es bezweifle. Die Torten, die in den Fällen Kuchen gesessen hatte genug Schmalz für Jahrzehnte zu bewahren. Schmalz wurde Botox für Torten.

Die Köche die Sandwiches an Ort und Stelle machen würde und alles andere ging auf die Grillplatte oder in der Fritteuse. Der Zähler wurde als eine riesige Schleife eingerichtet, so dass gleichzeitig wir sie die Burger zu kippen beobachten konnten, während Menschen für Haarnetze und Socken gekauft.

Als ich älter wurde, Woolworths gegangen in Abnahme und stattdessen ginge wir für die Mahlzeiten bei Saks Fifth Avenue oder Bloomingdales. Meine Großmutter fand das Essen in den Kaufhäusern. Es war wohl die Bequemlichkeit des Seins in der Lage, zwei Dinge, die sie liebte, an einem Ort zu tun. Einkaufen und Essen.

Für mich fühlte mich Essen in einem Restaurant neben der Dessous-Abteilung klaustrophobisch. Ich weiß nicht genießen, Essen irgendwo wo es nicht Windows. Plus ich war nie ein gewidmet Shopper und finde es stressig. Ich bekommen, was ich brauche, und raus zu bekommen. Wie viel einkaufen machst du, wo du musst anhalten um zu tanken?

Ich weiß, dass eine Station für alles populär, aber geworden, und es ein Konzept, das keine Anzeichen ist für ein Abflauen zeigt. In Amerika wurde Wal-Mart entfernt, die lästige Pflicht der jemals nach draußen zu gehen. Sie können den Arzt besuchen, Abendessen, Brezeln und Patio-Möbel zu kaufen. An der Mall of America in Minnesota Sie können heiraten, geschieden und haben Ihr Baby getauft, was beweist, dass ein ganzes Leben lang unter einem Dach entfalten kann.

Nun, wie Kaufhäuser Chemiker geworden sind, war es nur eine Frage der Zeit, bevor sie begannen, Essen zu verkaufen. Ich will keinen Sandwich zu kaufen an der gleichen Stelle sind die Menschen immer Hämorrhoiden-Creme.

Das bringt mich zum verpackten Sandwich. Zu Hause Sie machen einen Sandwich und dann isst man es. Niemand macht ein und legt es Weg für ein paar Tage.

Noch schlimmer ist verpackten Sushi. Die Chancen stehen, dass es kein Sushi-Koch in den Eingeweiden der Stiefel schneiden bis frischer Thunfisch. Das heißt, es wird in einer Fabrik irgendwo in Süd-Wales vorbereitet worden. Das Sushi ist weiter als einen Atlantischen Lachs gewandert.

Komfort ist unser kulinarische Erlebnis untergraben. Leute jetzt kaufen ihre Produkte an Tankstellen. Ich weiß, Einkaufen von Lebensmitteln aus der Region ist wünschenswert, aber gibt es wirklich Tomaten Reben in der Garage?

Vor vierzig Jahren, wenn Sie auf eine Hippie-Kommune lebten, kümmerte sich niemand wenn das Essen nicht Bio. Aber jetzt ist unsere Gaumen gebildeter. Gibt es etwas unpassend über Ananas auf dem Regal ein Zeitschriftenladen zu sehen. Natürlich, wäre meine Großmutter begeistert gewesen.

Ariel.Leve