Sollten Sie zu einer mediterranen Diät wechseln?
Eine rigorose Studie veröffentlichte Anfang dieser Woche zeigte Thata Mittelmeerdiät reduziert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall bei Menschen in Spanien. Doch bedeuten diese Ergebnisse, dass Sie Ihre Ernährung erneuern sollte?
Experten sagen, dass die mediterrane Ernährung ist in der Tat "eines der gesündesten Ernährung auf dem Planeten", sagte Katherine Tallmadge, einen Ernährungsberater und Autor von "Simple Diät" (LifeLine Press, 2011).
Aber wenn Sie wechseln möchten, sollten Sie zunächst wissen genau was Essen eine mediterrane Ernährung wirklich bedeutet.
"Sie nicht nur gießen Öl überall auf Ihrem Geschirr und denke, dass Sie die Mittelmeer-Diät essen", sagte Tallmadge.
Traditionell, sagte Mittelmeer-Diät ist eine Ernährung auf pflanzlicher Basis, was bedeutet, dass es reich an Früchten, Gemüse Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, sowie Fisch und sehr arm an gesättigten Fettsäuren und tierischen Fetten, Tallmadge. Studien zeigen seine Vorteile gehen zurück auf die 1950er Jahre Tallmadge erklärt. Aber auch Menschen im Mittelmeer sind Abkehr von dieser traditionellen Diät und ihren Speiseplan mehr Käse und tierische Fette Produkte hinzufügen, sagte sie.
Die Hauptquellen des Fettes in der traditionellen mediterranen Dietdiet kommen aus Olivenöl, Nüssen und Fisch, und diese Lebensmittel in Maßen gegessen, sagte Heather Mangieri, einen Ernährungsberater und Sprecher der American Dietetic Association. In der neuen Studie aßen Menschen eine Handvoll Nüsse täglich Mangieri sagte.
Weil Amerikaner ernährungsphysiologisch heute eine relativ schlechte Ernährung essen, unter Einbeziehung auch nur wenige Aspekte des Mittelmeers Ernährung in ihrer derzeitigen Art zu Essen wäre eine "massive Verbesserung gegenüber was Amerikaner jetzt essen", sagte Deborah Enos, einer zertifizierten Ernährungsberaterin und Gesundheits-Coach in der Gegend von Seattle.
Mangieri vereinbart, sagen, dass der beste Weg, um eine traditionelle mediterrane Ernährung wechseln, langsam zu beginnen, indem ein paar Änderungen, wie z. B. die Erhöhung der Anzahl von Obst und Gemüse konsumieren Sie jede Dosis einmal pro Woche eine Portion Fisch zu essen.
Nüssen und Samen sind eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren, eine Art von "gesundes Fett," sagte nicht klar ist, wie viel von diesem gesundes Fett tatsächlich kommt man durch Essen, Mangieri. Und zwar deshalb, weil diese Lebensmittel tatsächlich enthalten Alpha-Linolensäure, eine Verbindung, die unserem Körper zur Omega-3-Fettsäuren umwandeln. Es ist unklar, wie effizient dieses Prozesses ist, so kann der Gesamtbetrag der Omega-3-Fettsäuren bekommen wir von Nüssen und Samen nicht sehr viel sein. Aus diesem Grund sind die besten Quellen von Omega-3 Fettsäuren fetthaltige Fische wie Sardinen, Lachs und Forelle. Fische wie Lachs mehr Kalorien als weiß-konkretisiert Fisch, also haben Ihren Anteil von fettem Fisch auf 3 bis 4 Unzen pro Portion, zu begrenzen, sagte Mangieri
Studien zeigen auch, dass das Olivenöl verkauft in den USA möglicherweise nicht so gesund wie Olivenöle verkauft in den Mittelmeerländern Tallmadge sagte. Gute Qualität Olivenöl – frisch geerntet wurden und minimal verarbeitet (extra vergine) – nennt man hoch in Verbindungen Polyphenole, die vermutlich für das Öl nutzen für die Gesundheit verantwortlich, sagte Tallmadge. Doch eine aktuelle Studie des U.S. Department of Agriculture Olivenöle in den Vereinigten Staaten verkauft an Polyphenolen, niedrig waren sagte sie.
Es gibt keine Qualitätsstandards für Olivenöl verkauft in den USA Tallmadge hinzugefügt. Aber auf der Suche nach ein Olivenöl, die besagt, dass es innerhalb des letzten Jahres geerntet worden ist, dass es an Polyphenolen höher ist die Chance erhöhen kann, sagte sie. (Das Niveau der Polyphenole sinkt mit der Zeit).
Es ist wichtig zu beachten, dass die Menschen in der neuen Studie mit einem Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, wurden so ist es nicht klar, ob die Ergebnisse auf gesunde Menschen übertragen werden. Darüber hinaus hielt die Studie nicht Übung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. "Es ist ein ganzes Pauschalangebot", sagte Mangieri.
Weitersagen: Die traditionelle mediterrane Ernährung ist eine der gesündesten Diäten auf dem Planeten, sagen Experten.
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