Start der Saison mit diesem historischen Cocktail aus Baseball Blütezeit
Der Start der diesjährigen Major League Baseball-Saison ist endlich im Gange. Das heißt sonniges Wetter, High-Tech-Stadien, und wenn Sie Glück haben, einige wirklich spannende Spiele. Es ist auch eine tolle Zeit auf Baseball-Geschichte zu lesen – im Idealfall mit einem Cocktail in der Hand.
Letzten Baseball-Saison, bekam ich ein wenig verloren in verschiedenen Bits von Ephemera in die Baseball Hall Of Fame in Cooperstown, New York. Es ist ein königliches Gebäude am Ende der Main Street in was nur als All-American-Dorf bezeichnen kann. Das Museum selbst ist ein muss für alle Baseball-Fan oder Geschichtsfan, aber es ist schwer, nicht von Cooperstown selbst verzaubern. Nach peering bei alten Baseball-Karten und ein paar Oldtimer Mützen zu kaufen, ich wanderte bis zum anderen Ende der Stadt, wo ich ein unerwartetes Vergnügen fand: eine Brennerei.
Herstellung von Alkohol in einer Baseball-Stadt
In einer Stadt mit Jahrhunderte-0LD). Geschichte ist der Cooperstown-Brennerei ein Baby. Eugene Marra eröffnet die Brennerei im Oktober 2013, und machte er sich etwas anderes in Cooperstown zu tun: mit einem Fokus auf regionale Zutaten, seine handgefertigten Rezepte liefern einzigartige Geschmacksprofile für ein ganzes Menü der Geister, von denen viele eine an die Stadt Baseball Erbe Hommage.
Als solche ist die Brennerei Flaggschiff Sammlung seiner Baseball-Line-up. Der Bestseller unter ihnen ist Abner Doubledays doppelte Tag Wodka, ein wunderbar glatt Geist, hergestellt aus 100 % New York State Weizen, die in einem Baseball-förmigen Flasche kommt. Die Sammlung umfasst auch Beanball Bourbon, ein sechs-jährigen, Barrel-Aged Kentucky Bourbon und Sam Smith Boatyard Rum, eine ganz süße Anspielung auf die blühende Baseball-Tradition in der Karibik. Sie sind alle sehr gut.
Als ich Marra traf und ihm sagte, ich war daran interessiert, einen Cocktail aus Baseball Blütezeit, jedoch gab er mir einen Vorgeschmack auf der Brennerei Fenimore Gin, benannt nach einer der berühmtesten Bewohner der Cooperstown: der Schriftsteller James Fenimore Cooper. Ich mag normalerweise keine Gin, aber dieser preisgekrönten Geist war anders, mit einer exotischen Mischung aus 14 pflanzlichen Stoffen hergestellt – acht davon, wie Sternanis und Eukalyptus, sind nicht typisch Gin Botanicals.
"Wir einen botanischen Korb in der Spitze der Topf noch verwenden, um unsere Geschmacksprofile extrahieren," erklärte mir gen. "Dies ist ein heißer Dampf-Prozess und bietet eine viel glattere, zartere und viel weichere Oberfläche auf der Palette. Das einzige, das die Botanicals berührt ist Ethylalkohol Dämpfe bietet eine bedeutende Weichheit bis zum fertigen Produkt."
Eine amerikanische Tradition Toasten
Für unsere Baseball-themed Cocktail einigten wir uns auf Gin denn, die am ehesten was beliebt zurück in die glorreichen Tage des Spiels war. Ich spreche nicht von den 1950er-Jahren als Jackie Robinson den Sport durch Sturm oder der 1970er Jahre nahm, als Hank Aaron fast jeden Datensatz denkbar brach. Ich spreche von der Wende des Jahrhunderts, kurz nachdem Baseball weithin als Amerikas Volkssport bekannt wurde. Dies ist, wenn der Major league, wie wir wissen, es nahm Gestalt an.
Die Geschichte des Baseball ist wunderbar reiche und einschüchternd komplexe, aber ich möchte nicht ins Detail zu erhalten. (Wenn Sie dies tun, ist Ken Burns' 11-Doku ein Must-See. ( ) ich jedoch die Details der Schnaps der Pre-Verbot Ära erhalten möchten .
Es passiert einfach so, dass, wie Baseball zu Popularität in den späten Teil des 19. Jahrhunderts, so stieg auch der Cocktail war. Das erste Buch von cocktail-Rezepte, Jerry Thomas Bartender es Guide, erschien im Jahre 1862, und das Genre von dort blühte. Von der Zeit der ersten modernen World Series – die Boston im Jahre 1903 gewonnen – viele der Klassiker heute wir noch in den Bars bestellen hatte bereits große Popularität gewonnen. Die gehören der Martini, der Old Fashioned und die Manhattan.
Gab es einen Cocktail an der Wende des Jahrhunderts neu erfunden – ein naher Verwandter der Manhattan –, die von vielen vergessen wurde. Es ist ein Cocktail, den viele getrunken haben könnte, nachdem ich die Boston Amerikaner (jetzt bekannt als die Red Sox) und den Pittsburgh Pirates auf diese erste, neun-Game World Series antreten. Sie könnten sogar Cy Young geröstet habe, die für Boston oder Honus Wagner, dessen Gesicht später die weltweit teuersten Baseball-Karte zieren würde, aufgeschlagen. Das Getränk wird die Bronx genannt. Ich beschloss, es neu.
Die Boston Amerikaner und Pittsburgh Piraten bei der World Series 1903
Wiedereinführung der Bronx
Im großen und ganzen ist die Bronx im Wesentlichen einen Martini mit einem Hauch von Zitrus, meist orange. Wie bei vielen Cocktails, seine Entstehungsgeschichte ist umstritten, aber es auf jeden Fall in der ersten Dekade des 20. Jahrhunderts entstand. Es stieg in den Jahren bis zum Verbot auf Popularität und genossen noch mehr Beifall nach.
Marra erklärte, dass die Bronx ist eine entsprechende Cocktail von Baseball Blütezeit für ein paar Gründe. Ein, es habe um nicht nur während der berühmten und Cy Young und Honus Wagner. Es könnte auch ein Cocktail gewesen, den Babe Ruth in der Nähe von Yankee Stadium würde, was geschieht nippte haben, in der Bronx. Und schließlich, das einfache Rezept wäre eine gute Möglichkeit, die Einzigartigkeit von Fenimore Gin zu markieren.
Marra stocherte in ein paar Vintage cocktail Bücher, die er in seiner Brennerei verkauft und fanden eine ziemlich interessante Wendung auf den Klassiker in einem Buch von 1935. Das Buch wurde in Richtung Barkeeper zu Oceanliner zugeschnitten, die von der Ostküste nach Kuba, kreuzte wo Baseball auch erfolgreich war. In einer lustigen wäre diese Version der Bronx übrigens eine gute Möglichkeit, den Hut nicht nur für Baseball Geschichte in den Vereinigten Staaten, sondern auch den Sport internationale Erbe ziehen.
Wie wird es gemacht
Dies ist ein Cocktail, der gekleidet nach oben oder unten sein kann. Immerhin, wenn man darüber nachdenkt, die Bronx ist eigentlich das original-Rezept für Gin und Saft. Aber für die Zwecke dieses klassische Baseball-Tribut, wir verkleiden sie sich und die Martini-Gläser raus. (Hinweis: Martini-Gläser waren viel kleiner in den 1930er Jahren, so müssen Sie zu verdoppeln oder zu verdreifachen das Originalrezept um eine moderne Martiniglas füllen.)
Was Sie brauchen:
- 3/4 oz Fenimore Gin
- 3/4 oz trockener Wermut
- 1/2 oz Orange Curoçoa
- Spritzer Limette
Um zu beenden:
- Orange Twist (optional)
Anfahrt:
- Gin, Wermut und orange Curoçoa in einen Tumblr zu kombinieren.
- Fügen Sie Spritzer Limette hinzu.
- Shake! Shake! Shake!
- In gekühlten Martini-Glas gießen
- Fügen Sie orange Twist (noch optional)
Nun, das ist eine klassische Baseballstadion Erfrischung! Es war wahrscheinlich nicht tatsächlich auf der Tribüne damals, obwohl, nippte an da die meisten Spiele trocken waren. Das bedeutete nicht, dass Sie ein Martini-Glas, Kneifen können nicht beim Sitzen auf dem Sofa und beobachtete die Orioles ihren Weg durch die Playoffs zu reißen. Der Cocktail orange Kick macht Sie ein besserer Fan.
Aber was ist mit dieser zusätzlichen gin?
Der Bronx – und so ziemlich alles, was in einem Martiniglas kommt – eine ziemlich schlagkräftige Getränk sein kann. Also wenn Sie einer von denen habe und Fenimore Gin, während verbleibenden bewussten genießen möchten, sollten Sie wechseln Highballs. Der Name dieses Genres Cocktails sorgt für eine perfekte Begleitung auf einem Playoff-Spiel.
Gen erzählte mir, dass das Personal in Cooperstown Destillerie gewachsen ist (vielleicht ein wenig zu) gern einen Drink sie haben angerufen das Fenimore Maultier. Es ist eine Abwandlung der berühmten Moscow Mule, außer es Fenimore Gin anstelle von Wodka und Fentiman Ingwerbier statt irgendwelche alten Sachen verwendet. Das Highball fordert auch ein paar Striche Kirsche Bitters, Dinge interessant zu machen. Du wirst es lieben.
Was Sie brauchen:
- 1 1/2 oz Fenimore Gin
- 3 Unzen Fentiman Ingwerbier (Reeds tun wird in eine Prise)
- 2-3 Spritzer Kirsche bitter
- Spritzer Limette
Anfahrt:
- Gin, Ginger Beer und Kirsche bitter zu kombinieren.
- Fügen Sie Spritzer Limette hinzu.
- Rühren Sie schnell.
- Auf den Felsen in einen Felsen Glas servieren.
Wenn Sie wirklich Ihre Fenimore Maultier ein New York State besonders machen wollen, sollten Sie Fee Brothers bitter suchen. Dieses Unternehmen mit Sitz in Rochester die verschiedenen Barkeeper machen Lieferungen seit dem Ende des Bürgerkrieges und bieten eine spannende Lineup von bitter, alles aus Schwarznuss bitter, Rhabarber bitter. Sie machen Kirsche bitter auch, natürlich.
Schenk mir beim Ballspiel
Alle die Cooperstown Brennerei Geister können online gekauft werden – zu sehr günstigen Preisen, möchte ich hinzufügen. Wie bei jeder Art von Alkohol, aber es am besten ist genossen an seinen Ausgangspunkt in Cooperstown, New York. Das Dorf ist ein bisschen eine feuchtfröhliche Renaissance nach dem explosiven Erfolg der lokalen Ommegang Brauerei genießen und neue Brauereien und Brennereien öffnen jedes Jahr. Einfach nicht hinreißen zu lassen und vergessen, die Baseball Hall Of Fame besuchen. Es ist ein magischer Ort, selbst wenn Sie nüchtern.
Fotos von Michael Hession / Archivierung image via Wikipedia