Studie zeigt: einfacheren Weg, um Nein sagen zu Junk-Food

Nachdenken über Ihre Gesundheit, bevor Kommissionierung eines Lebensmittels Sie eher eine gesunde Wahl zu treffen machen kann, auch wenn Sie nicht denken, dass es lecker ist, zeigt eine neue Studie.

Forscher am California Institute of Technology durchgeführt eine Bildgebung des Gehirns Experiment mit 33 Erwachsene Teilnehmer, die mindestens drei Stunden gefastet hatten. Beim liegen in einer Maschine der funktionellen Magnetresonanztomographie (fMRI), zeigte jeder Teilnehmer Bilder von 180 verschiedenen Nahrungsmitteln, variierend von Chips und Schokoriegel, Äpfel und Brokkoli.

Drei Sekunden erhielten die Teilnehmer, von die keiner wurden im Anschluss an einer bestimmten Diät oder versuchen, Gewicht zu verlieren, reagieren auf jedes Bild eine Entscheidung darüber, ob oder nicht sie Lebensmittel zu essen wollen würden, nachdem das Experiment vorbei war.

Teilnehmer konnten sich die "starken" Nein,""Nein"Antworten"Ja"oder"stark ja"Nachdem sie jedes Essen sah. Nachdem sie alle Bilder angesehen, war ein einzelnes Bild nach dem Zufallsprinzip ausgewählt. Wenn der/die freiwillige "Ja" oder "stark ja" auf die Idee, dass Essen gesagt hätte, er oder sie es war. [6 einfache Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse zu Essen]

Um zu testen ob Auswahl von Lebensmitteln beeinflusst werden können, durch die Verlagerung der Aufmerksamkeit in Richtung zur Gesundheit, die Forscher erhielten die Teilnehmer eine der drei Anweisungen: "Betrachten die Gesundheit" "Betrachten die Schmackhaftigkeit" oder "Entscheidungen natürlich." Nach der fMRT testen wurden die Probanden gebeten, die Schmackhaftigkeit und die Gesundheit der Lebensmittel zu bewerten.

Die Forscher fanden heraus, dass als Teilnehmer angewiesen wurden, an die Gesundheit denken, sie weniger wahrscheinlich, ungesundes Essen, waren auch wenn sie es schmackhaft angesehen. Sie waren auch eher zu essen, gesunde Ernährung, unter anderem, was sie so unlecker bewertet hatte.

Die Forscher wussten bereits, dass jeder den gleichen Bereich des Gehirns, die ventralen medialen präfrontalen Kortex, nutzt bei der Entscheidung, was zu essen, aber die neue Scans ergaben, dass ein zweite Bereich des Gehirns, den dorsolateralen präfrontalen Kortex, zum Leben erwacht, wenn eine Person während des Entscheidungsprozesses Selbstkontrolle benutzt.

Die Forscher fanden auch, dass Themen, nein sagen zu Lebensmitteln öfter als sie tat, als gebeten, natürlich Entscheidungen wird aufgefordert geführt, über Gesundheit.

Die Ergebnisse wurden in den 27 Juli Ausgabe des Journal of Neuroscience veröffentlicht.

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