Sturm Troupers: der Kampf der Weather Review – Blutegel und alle Vorhersagen

Wir können nicht immer noch das Wetter Vorhersagen, aber das hindert uns versuchen. Plus: glutenfrei backen mit dem Hemsleys

Das Wetter wurde immer bei uns, aber die Wissenschaft der Vorhersage, es ist eine relativ neue. Moderatorin und Wissenschaftsjournalist Alok Jha betonte früh in Sturm Troupers: der Kampf um die Wettervorhersage (BBC4), "Es ist immer noch unglaublich schwer zu wissen, was sie morgen tun werden."

Dieses liebenswürdige und informativen Spaziergang durch die Geschichte der Meteorologie-die erste von drei Teilen-begann mit seinen Ursprung in Aberglaube, wenn das Verhalten von Tieren galt als Indikator für die kommenden Wetter. Gibt es keinen Beweis für die Idee, die Kühe liegend bedeutet, dass es regnen, wird, obwohl sie gute Wetterfahnen machen, weil sie mit ihre Esel zum Wind stehen mögen. Ein 19. Jahrhundert Unternehmer kam mit einer erfolgreichen Barometer – Tempest Prognostiker – mit 12 Blutegel in 12 Gläser mit 12 Alarmglocken verbunden; erfolgreich, dass es wirklich schlechtes Wetter Vorhersagen, nicht, weil jemand einen gekauft.

Das echte Barometer war viel früher, im Jahre 1643 von Evangelista Torricelli erfunden: er fand, dass ein dünner Schlauch gefüllt mit Quecksilber, umgedreht in eine Schüssel mit Quecksilber, ein Vakuum an der Spitze der Spalte links und das Niveau des Quecksilbers in Reaktion auf äußeren Luftdruck variiert. Erst später dass die Leute merken, dass das Quecksilber in Erwartung des stürmischen Wetters gesunken.

Viele der frühen Wetter Wissenschaft ist immer noch bei uns: Apotheker Luke Howard erstmals katalogisiert Wolkenformationen im Jahre 1802. In den 1820er Jahren benutzte Constable Howards lateinischen Begriffen – Cumulus, Cirrus, Nimbus-Wolken zu beschreiben, wie wir es heute tun. Beauforts Wind Skala reicht bis 1805, aber es bleibt die Grundlage für den Seewetterbericht. Ji ging an um das obere Ende der Skala selbst, in einem Windkanal zu erleben. Sein Haar sah bemerkenswert, als gute coming out als hinein.

Im Jahre 1848 wurde der Leiter der Meteorologie an der Sternwarte von Greenwich, James Glaisher, überredet, Wettermeldungen aus durch Großbritannien in Charles Dickens neue Daily News veröffentlicht werden zu sammeln. Das Aufkommen der Eisenbahn ermöglichte das Schema, aber diese waren Berichte über Wetter, was bereits geschehen war. Die Idee der Vorhersage war noch ein Jahrzehnt ab.

Zu einem großen Teil, es war der Ehrgeiz eines Mannes: Robert FitzRoy, "meteorologische etatistischen" des Board Of Trade. In Reaktion auf ein schreckliches Schiffsunglück vor Anglesey eingeleitet FitzRoy ein System der telegraphischen Küsten Berichterstattung "von den entferntesten Enden unserer längsten Drähte". Obwohl angeblich wissenschaftlichen, die "Diagnose" des kommenden Wetter war weitgehend auf die FitzRoy: er allein die Prognosen in seinem Kopf gemacht, sobald die Daten in kamen. Sturmwarnungen wurden dann in Form von Signalflaggen in Häfen erhoben ausgestellt.

Die erste Zeitung Wettervorhersage – FitzRoy – wurde in der Times vom 1. August 1861 gedruckt. Es zu lesen, in vollem Umfang: "Nord-mäßiger Westwind; feine. West-mäßig Süd-Südwest; feine. Süden – frische Westerly; fein." FitzRoy wurde für seine "Vermutungen" verspottet. Vier Jahre später, er seine Kehle, und starb mittellos.

Ich erwischte auf dem falschen Fuß mit Essen gut mit Hemsley + Hemsley (C4). Ich denke, es könnte sein, das Plus-Zeichen im Titel. Es ist sicherlich nicht das Essen – ich habe nichts gegen ihre Bananen-Brot, das ich habe nicht gegen Bananenbrot im Allgemeinen, und alles andere sah ziemlich gut aus. Vielleicht deshalb, weil ihre ganze "sauber-Essen" Ethos entworfen, um Leute wie mich zu ärgern scheint. Ich habe mich von Anfang an auf den Köder steigt. "Gut essen muss nicht bedeuten, dass sich die Dinge, die Sie lieben," sagte einer von ihnen. Ich weiß, ich sagte, ich werde einfach weitermachen. "Es geht um alternative Zutaten zu finden, so dass Sie weiterhin Ihre Lieblingsgerichte genießen können." Oh, OK. Warten Sie, warum?

Melissa und Jasmin Kochen nicht mit Gluten oder raffinierten Zucker. Lassen Sie uns ziehen Sie einen Schleier über die Tatsache, dass ihre bevorzugte Zuckeraustauschstoff, Ahornsirup, Zucker. Sie sind überraschend OK mit Fleisch und Eiern, aber letzte Nacht waren sie backen, was bedeutete, Substitution für Mehl, gemahlene Mandeln, sagen. Mit den beiden von ihnen ihre Küche scheint ein wenig überbesetzt – sie haben, abwechselnd mit dem Löffel – und ihre Sprüche in Richtung der albernen treiben kann. Ich weiß nichts über Sie, aber ich bin von Gluten viel toleranter als ich der Ausrufe wie bin: "Zimt ist meine glückliche Würze!"

Ich würde es nicht wagen zu behaupten, dass die Hemsleys gebackene Huhn irgendeine Art von Freiheitsentzug darstellt. Aber sie sagen etwas an der Spitze der Show zu sagen: "Dies ist ein Blick in unsere Welt." Es ist nicht soviel eine Reihe von Rezepten als Lebensstil, den können Sie sehen und bewundern, den aber nicht haben. Immerhin gibt es einen Grund warum Bio gemahlene Mandeln sind keine geeignete Alternative zum Mehl, und zwar weil sie £20 pro Kilo Kosten.