Weinbau ist immer eine Übung in Unsicherheit. Sie wissen nicht wirklich, gerade was der Wein bis zum Ende des Prozesses, schmecken wird die manchmal Jahrzehnte lang. Eine neue Technik, könnte aber helfen, vorherzusagen, was Wein schmecken wird, bevor es s...

Trader Joe ist einen freiwilligen Rückruf der ihre Triple Ginger Brew kündigte diese Woche unwahrscheinlich Grund: Flaschen wurden buchstäblich selbst offen platzen. Aber warum geschah es? Wir denken, dass wir den Grund dafür wissen. Das Problem der Gärun...

Chocolatiers verwenden Hefen zu den Kakao gären, wenn Sie ihre leckeren Süßigkeiten, die hilft gegen gelegentliche schlecht schmeckende Batch zu schützen. Diese gleichen Hefen können auch verwendet werden, zu ändern, das Aroma, die Bereitstellung eines ne...

Was Sie gerade sehen, Bier ist immer komisch. Vor Kalifornien ansässigen Brauerei Sierra Nevada Flaschen Bigfoot, seine klassisch Barleywine Ale, die Würze durchläuft einen sechstägigen Fermentationsprozess, der sieht eine satte 24.000 Gallonen Flüss...