Oh Gluten, das zuletzt trendige Protein unserer Zeit. Über Wissenschaft und explodierte in Diät Modeerscheinung, zunehmend vermuten Wissenschaftler, dass Glutenintoleranz hat als Gluten-frei – neben der eigentlichen Zöliakie – ist überhaupt nicht vor...

Glutenfrei ist der letzte Schrei in diesen Tagen. Es ist die Ernährung der Wahl für Hollywood-Sternchen und Gesundheit Muttern gleichermaßen; Supermarkt Gänge sind vollgepackt mit Produkte wirbt ihr Mangel an das elastische Protein. Aber für viele Me...

Da immer mehr Amerikaner Gluten Empfindlichkeiten Selbstdiagnose, hat die Food and Drug Administration endlich herumgesprochen zu Durchsetzung einige Standards auf welche Lebensmittel eine glutenfreie Bezeichnung tragen können. Ganz überraschend müssen si...