Tesco Lebensmittelabfälle Äquivalent von 119m Mahlzeiten im vergangenen Jahr gestiegen
Supermarkt verspricht, unverkaufte genießbare Lebensmittel an Wohltätigkeitsorganisationen ab 2017 zu verteilen, wie es fordert Rivalen Kampf gegen Verschwendung beitreten
Tesco hat ergeben, dass die Menge der Nahrung von der Supermarkt-Riese erzeugten Abfälle auf 59.400 Tonnen letztes Jahr – das entspricht fast 119 Millionen Mahlzeiten erhöht.
Tesco ist der einzige große Supermarkt, seine Nahrung Abfalldaten zu veröffentlichen, und der Anstieg kam trotz zahlreicher Initiativen entwickelt, um das Problem zu lösen. Die Abbildung entspricht einer Steigerung von 4 % auf 2015 mit Biere, Weine und Spirituosen Gänge und Bäckereien, die Schuld für den Aufstieg. Die Menge verschwendet war das Äquivalent eines in jeder 100 Lebensmittelprodukte von Tesco während des letzten Geschäftsjahres.
Die neuen Figuren, die zum Zeitpunkt der Jahresbericht veröffentlicht wurden, kommen wie Tesco Chief Executive Dave Lewis heute eine großen Industrie-Konferenz verwendet für Sammelklagen gegen Verschwendung von Lebensmitteln direkt entlang der gesamten Lieferkette – von Bauernhöfen, Supermarkt Operationen, bis hin zu Hause anrufen.
"Als ich bei Tesco ankamen, waren wir das einzige UK-Handelsunternehmen, unsere Nahrung Abfalldaten zu veröffentlichen," er sagte: "die Daten zeigt, dass es klar ist, wo wir unsere Anstrengungen konzentrieren... müssen fast drei Jahre nachdem wir bekannt, wir sind immer noch die einzige britische Einzelhändler unserer Daten zu veröffentlichen."
Er rief auch Unternehmen, die kurzfristig, dazu Abfälle mehr, ihre überschüssigen genießbare Lebensmittel zu verteilen, Menschen in Not.
Tesco hat seine Nahrung Abfälle Zahlen seit 2013 veröffentlicht, aber kein anderer Händler hat folgten. Der Einzelhandel Riesen sagt, dass die transparente Vorgehensweise um Hotspots zu identifizieren und entwickeln Programme zur Lösung des Problems geholfen hat. Während das Problem in seiner Bäckerei-Abteilungen im Vorjahr verschlechtert, sagte Tesco, dass es gelungen ist, produzieren Abfall um 2 % zu senken. Die Mahlzeiten-Berechnung verwendet einen Faktor von 0,5 kg für das durchschnittliche Gewicht einer Mahlzeit.
Lewis, ein ehemaliger Hauptleiter Unilever, der in eingezogen wurde, eine Wende von Tesco in 2014 führen sagte der Global Summit of Consumer Goods Forum: "Kampf gegen Verschwendung von Lebensmitteln ist sinnvoll für Unternehmen, es wird helfen, Menschen und unseren Planeten, und es ist auch das richtige zu tun."
Um Abfälle zu schneiden, hat Tesco versucht, die Zeit zu verkürzen, die Lebensmittel in ihrer Lieferkette sitzt, so dass es Produkte verkaufen kann, der länger dauert. Es hat auch verbreitert, Spezifikationen zu verkaufen mehr eine Ernte mit einer Reihe von "wackelig" Obst und Gemüse genannt "Perfekt unperfekt", die im Februar ins Leben gerufen. Der Händler hat auch versprochen, alle essbaren Lebensmittel verteilen Abfälle aus Läden an karitative Einrichtungen bis Ende 2017.
Ein Tesco-Sprecher sagte: "Wir sind zuversichtlich, dass trotz der kleinen Zunahme unseres Abfalls dieses Jahr wir haben die richtigen Pläne zu eine Verringerung in Zukunft Jahre sehen und sind stolz auf die Arbeit wir bereits getan haben, um leiten überschüssige Lebensmittel um Millionen Mahlzeiten für jene in Not zur Verfügung zu stellen."
In diesem Jahr verschwenden die großen vier Supermärkten Tesco, Asda, Sainsburys und Morrisons eine freiwillige Vereinbarung, die versprach unterzeichnet, um Essen und trinken zu senken um ein Fünftel innerhalb des nächsten Jahrzehnts. Große Marken und Hersteller, verpflichtet, darunter Coca-Cola und Nestle auch das Courtauld Engagement 2025 produziert von Abfall und Resources Action Programme (Wrap). Wrap schätzt, dass 1,9 Mio. Tonnen Lebensmittel jährlich in der UK Lebensmittelgeschäft Supply Chain verschwendet werden.
"Wrap begrüßt Tesco Anstrengungen zur Verringerung der Verschwendung von Lebensmitteln", sagte Dr. Richard Swannell, Director bei Wrap. "Tesco, neben allen wichtigen britischen Einzelhändlern Courtauld 2025. angemeldet ist Im Rahmen des Courtauld berichten wir den Einzelhandel aggregierte Essen Abfall Ebenen und Industrie kommt gut voran.
"Erst vor kurzem veröffentlichten wir neue Untersuchungen, dass eine Reduzierung von 200.000 Tonnen in Essen Abfall durch Händler und Hersteller zeigt. Interesse und Maßnahmen zur Bekämpfung der Verschwendung von Lebensmitteln war noch nie größer in den UK-Food-Bereich, WRAP Forschung zeigt jedoch, daß Abfälle in die 27 plus Millionen Haushalte bleibt die größte Herausforderung und Chance. Durch Courtauld 2025 wollen wir den Bereichen Bemühungen im Kampf gegen Verschwendung von Lebensmitteln mit Verbrauchern als auch auf operativer Ebene zu erhöhen."