The Best Way to Bourbon Alter kann es zum Meer Außerbetriebnahme werden

Bourbon ist nach Kentucky wie Rum in der Karibik, also was zum Teufel ist dieser Brennerei Vermietung Barrel Sachen Alter auf ein Schiff für den Panama-Kanal zu tun? Fragt man Jeffersons Bourbon, sind sie nur die Bewegung des Ozeans auf der Suche nach besseren Schnaps nutzbar. Es ist Chemie!

Unecht Prämisse beiseite, es gibt tatsächlich einige Wissenschaft hinter das Meer im Alter von Bourbon. Sowohl die höheren Temperaturen der Tropen und die Bewegung der Wellen des Ozeans könnte die Bourbon schneller altern. Chemiker und Whisky Experte Tom Collins legte es auf NPR:

"Der tägliche Schaukel hinsichtlich Temperatur," Collins erklärt. "Wie die Flüssigkeit erwärmt, dehnt es in den Wald hinein. Und dann wie es kühlt, it-Verträge, die Extraktion verbessern können"Verbindungen aus dem Holz-Verbindungen, die im Alter von Whisky seinen charakteristischen Geschmack geben. "Diese Reaktionen sind in der Regel mit höheren Temperaturen begünstigt."

Alles begann, weil Jeffersons Trey Zoeller einen High-School-Kumpel hatte, der Haie an Bord eines Schiffes in den Tropen studiert. Er schickte seine ersten fünf Ozean-gebundenen Fässer mit seinem Freund Hai-Forscher, der mit dem Alter Bourbon ein paar Jahre später zurückgekehrt. "Die Bourbon ging klar wie Wasser und schwarz herauskam," Zoeller erzählt NPR, "Bourbon nimmt immer Farbe in den Lauf, aber diese 4-Year-Old Bourbon war dunkler als 30-Year-Old Bourbon."

Seit diesem ersten Batch ausverkauft – Abrufen von bis zu $1.000 bei Auktionen-Zöller hat jetzt 200 Fässer Alterung auf Schiffen auf der ganzen Welt. Jedes Schiff durchläuft einen eigenen Pfad, erstellen eine Bourbon so unverwechselbar wie das Klima in den Seeweg. Wir alle lieben unsere teuren Alkohol einige Mythologie (vgl. Weinen) haben, und Jeffersons hat ein ziemlich gutes in Haie und interkontinentalen Reisen.

Es ist auch interessant, das Meer als ein Lebensmitteltechnologie zu betrachten – oder Transportsysteme, im Allgemeinen, als Technologie, die zum Kochen verwendet werden kann. Historiker glauben beispielsweise, dass Käse von Nomaden zu Pferd entdeckt wurde, wie die Milch trugen sie in Beuteln hergestellt aus tierischen Mägen unbeabsichtigt von der langen Reise aufgewühlt war.

Außerdem gibt es eine Subkultur des Kochens mit der Hitze von Automotoren, einschließlich alles von Hotdogs, Cajun Krebse zu erarbeiten. (Anstelle von Garzeiten, geben die Rezepte Kochen Strecken.) Wir verbringen viel Zeit und Energie immer Orte — könnte genauso gut sein, am Ende der Reise eine Freude bereiten. [NPR]

Bild oben: Stockcreations/Shutterstock