The Big Picture: Was bedeuten die neuen Diät-Leitlinien für Sie

Die Bundesregierung neue Ernährungsrichtlinien sind ein Schritt in die richtige Richtung, sagen Experten.

Die Richtlinien, die vom US Department of Health And Human Services und der USDA kommen, wurden heute bekannt gegeben (Jan. 7).

Obwohl die neuen Leitlinien einige spezifischen Empfehlungen beinhalten darüber, was die Amerikaner sollte oder sollte nicht essen, nehmen sie auch einen ganzheitlichen Ansatz für eine Ernährung, Förderung der Amerikaner auf gesunde Muster konzentrieren, die gehören das Hinzufügen mehr Obst, Gemüse, mageres Eiweiß, Vollkornprodukte und gesunde Fette. [Diät und Gewichtsverlust: die besten Möglichkeiten zu Essen]

Samantha Heller, ein senior klinische Ernährungsberater an New York University Langone Medical Center, denkt, dass dieser Ansatz ist ein guter Anfang.

Ein gesundes Essverhalten ist "ein einfacher Konzept zu verstehen," als zum Beispiel trennenden Portionsgrößen, Kalorien zählt und Tagessummen, Heller gesagt Leben Wissenschaft.

"Wir alle wissen, dass wir essen mehr Gemüse, Obst, Nüssen und Samen müssen", sagt Heller.

Elisabetta Politi, Ernährung-Director bei Duke-Diät & Fitness-Center in North Carolina, vereinbart.

"Manchmal wir overthink Ernährung und machen es so kompliziert, aber es ist nicht," sagte Politi Leben Wissenschaft.

Die wichtigsten Ideen zu weniger verarbeiteten Lebensmittel zu essen und zu betonen, nährstoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, sagte Politi.

Keine Notwendigkeit für Ernährung Taschenrechner

Mehrere der neuen Empfehlungen geben bestimmte Prozentsätze der täglichen Kalorien einer Person, die von bestimmten Nährstoffen kommen sollte.

Die neuen Leitlinien empfehlen beispielsweise Amerikaner, Zuckerzusatz, 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien und gesättigten Fettsäuren auf 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien zu begrenzen.

Aber wieviel Zucker macht 10 Prozent der täglichen Kalorien einer Person?

Politi denkt, dass die konkrete Höhe spielt eigentlich keine Rolle.

"Es ist nicht notwendig, die 10 Prozent zu berechnen", sagte sie. "Aber Richtlinien wie z. B. versuchen, weniger Zucker gesüßte Getränke und Süßigkeiten essen nicht jeden Tag enorm helfen sollte," sagte sie.

Heller vereinbart.

"Ich weiß nicht, was 10 Prozent der Kalorien bedeutet", sagte sie. Und Menschen nicht gehen, um die Zeit nehmen, es zu berechnen, sagte sie.

Was mehr ist sagte wichtig ist um wieder auf zuckerhaltige Getränke und Zucker beladenen Junk-Lebensmittel, sie.

Das gleiche gilt für gesättigte Fettsäuren.

Statt die Zeit, um eine Zahl zu berechnen, sollten Menschen einfach konzentrieren sich auf weniger Nahrungsmittel essen, die von den Tieren kommen Politi sagte. Fleisch und Käse sind die zwei Hauptquellen von gesättigten Fettsäuren in den meisten Menschen Diäten, nach den Richtlinien.

"Ich sage immer [Patienten] zu essen Fisch und Huhn ein paar Mal pro Woche und rotes Fleisch nicht mehr als zweimal in der Woche," sagte Politi.

Ihre Empfehlung berührt eine weitere Richtlinie sowie: die Vielfalt der Proteine in der Nahrung zu erhöhen.

In der Tat muss es alle nicht zu rotem Fleisch. Nüssen, Bohnen, Samen und sogar ganze Körner gute Quellen für Protein sowie sein können, sagt Heller.

Salz-shakedown

Die neuen Leitlinien fördern auch Amerikaner, ihren Salzkonsum reduzieren, obwohl die empfohlene Grenze von 2.300 Milligramm Natrium pro Tag aus dem vorherigen Satz von Richtlinien nicht geändert hat.

Aber die Leitlinien wiederholen, dass Natrium ein Problem ist, sagte Heller. (Im Jahr 2014 fand ein Marktforschungsunternehmen, dass Amerikaner nicht allzu besorgt über die Menge an Natrium in ihrer Nahrung sind.)

Amerikaner essen viel mehr Natrium als die empfohlene Menge, sagte sie. Und eines der besten Mittel zu kürzen ist, zu Hause kochen, sagte sie.

Mit mehr frischen Zutaten (oder "Tiefkühlfrische" Zutaten wie gefrorene Früchte oder Gemüse) ist eine einfache Möglichkeit, die Menge an Natrium in der Ernährung zu reduzieren, sagt Heller.

Und letztlich, nähern sich die Beratung Kreise zurück, die ganzheitliche, gesunde Ernährung: viele der Natrium-beladenen verpackte Lebensmittel in unserer Ernährung sind auch voller Zucker und ungesunde Fette, sagte sie.

Mit bunten Essen auf Ihrem Teller ist eine gute visuelle Cue der ein gesünderes Essen, sagt Heller. "Wenn wir wieder stehen und schauen, unsere Platten müssen schöner aussehen," sagte sie.

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