Top 10 Handwerk Bierstuben in Leeds
Yorkshire kann die geistige Heimat der traditionellen englischen Bitter, aber in Leeds new Wave Ale ist so weit verbreitet, ist es wohl der britischen Handwerk Bierhauptstadt, voller Brewers Hahn Zimmer, traditionelle Säufer und sogar eine indische Street-Food-Veranstaltungsort
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Bundobust
Es ist Bundobusts indischen Straße Nahrung, die Schlagzeilen greifen wurde aber diese rohen Raum – alle nackten Ziegel, Spanplatten, gewellte Stahl – bezeichnet sich selbst als eine Bar und sein Bier ernst nimmt. Es trägt einen Kern von Entry-Level-Ales (einschließlich einer faszinierenden Haus Pils parfümiert mit geröstetem Koriandersamen), aber über 12 Hähne und ein ebenso Recherche abgefüllt Menü, Bundobust ist sehr viel ein Kenner Bar – mit Köstlichkeiten wie Mikkeller Green Gold Entwurf – und wo die Biere ein kleines Vermögen kosten können. Des Teufels Rest von Burning Sky ist eine äußerst komplexe new Wave-IPA, aber es kostet hier eine Staffelung £7,50 für eine 330-ml-Flasche. Dies ist kein Platz für ein fulminanter Trinkgelage dann aber irgendwo ein paar ganz besondere Biere zu probieren. Meine £3,50 Hälfte der Brauen By Numbers Weizen-dotierten weiß IPA wurde ernsthaft teuer, aber wunderbar: dick, scharf, elektrisierend bitter, voller Reife tropische Fruchtaromen. Das clued Up Personal wird gerne sprechen Sie über das Menü oder zum Beispiel erklären, was dieser Apparat in der Leiste oben ist (es ist ein Randall, verwendet um Bier vom Fass mit Obst, Kräuter und dergleichen).
• Pint von £3,50. 6 Mill Hill, 0113 243 1248, bundobust.com
Erschlossen
Über 27 Fass und Keg-Linien und ein wahres Telefonbuch einer Flasche Liste Tapped verläuft die Palette nicht nur Großbritanniens, aber am besten Brauereien der Welt. Ob plantschen auf eine 750ml Flasche von Odell Sonderedition Footprint (£19) oder genießen Sie ungewöhnliche Biere aus, zum Beispiel Amerikas linke Hand brauen oder Italiens Birra del Borgo, Bier-Freaks werden im Himmel. Obendrein Braut Tapped auch mehrere Biere vor Ort. Eine glänzender Brew Kit verläuft entlang einer Wand und die Biere sind frisch und ungefiltert aus riesigen Bar-Seite Tanks serviert. Weisse Weisse Baby – ein Weißbier, deren typische Aromen von Banane, Zitrone, Pfeffer und Koriander äußerst erfrischende und durstlöschende lecken, dank eine ungewöhnlich großzügige Dosis von Saaz und Perle Hopfen gegeben hatte – war sehr gut, wie Tapped Karamell-würzig, kräftig hopfig, US-Style Session blass, Rodeo. Übrigens, wenn witzig Bier Namen prämiert wurden, würde Tapped (Magnum PA, Downtown Abbaye, normale Lager und vieles mehr) den Computer austricksen.
• Pint von £3.10. 51 Boar Lane, 0113 244 1953, tappedleeds.co.uk
Freunde von Schinken
Sie sind nicht nur Kumpel mit Schinken, hier. Dieser informelle Bar/Restaurant ist eng befreundet mit Craft Bier zu. Freaks sind am besten greifen einen Platz an der Bar, unter baumelnden Beinen der Jamón Ibérico , am besten kontrollieren Exotica – zum Beispiel Bristol Bierfabrik 10 % Weizen Wein in Bourbon-Fässern gealtert und mit Kälte-Brew Kaffee gemischt; oder Mad Hatter Cranberry und rote Beete Witz – über 10 Keg und vierzeilig Fass angeboten. Wie immer, Preise ziemlich verrückt für die stärkeren, seltener Biere, aber das Haus Session IPA von Summer Wine, Pacer (£4), ist sehr trinkbar und das Fass Bier ist billiger. Von denen war Magic Rock Entrückung, ein zäh Roggen-Bier mit einem munteren Bitterkeit, so schön wie eh und je. Hinter der Bar sind zwei Flasche Kühlschränke randvoll mit Bier aus Buxton, Brooklyn, Brüssel und darüber hinaus.
• Pint von £3,20. 4-8 neue Station Street, 0113 242 0275, friendsofham.com
Nördlichen Mönch Refektorium
Einen 15-minütigen Spaziergang vom Bahnhof entfernt, in einem ehemaligen Industriegebiet, wo die Lager sind werden zweckentfremdet als Büros und Studio Räume, diese Seite ist, Heimat der nördlichen Mönch Brauerei Co und im ersten Stock, ein robust schön Schankraum. Natürlich verfügen über nördlichen Mönch Biere prominent (lange auf Geschmack, pikant, citrussy ewige Sitzung IPA war in großer Form) aber einige 20 Zeilen enthalten viel Platz für potente (im wahrsten Sinne des Wortes) Gast Biere, die meisten davon auch in Drittel serviert. Bei diesem Besuch enthalten diese Kernel Export Stout, Cromarty Brauen fantastische AKA IPA und Magic Rock berühmt, wenn nicht berüchtigt, menschliche Kanonenkugel – gefährlich trinkbare bei 9,2 %. Halten Sie Ausschau nach Brauerei Tage der offenen Tür, Verkostungen und Launch Parties für neuen nördlichen Mönch Biere.
• Pint von £2,90. Die alten Flachs Store, Marshalls Mühle, 1 Marshall Street, 0113 243 6430, northernmonkbrewco.com
Leiter der Dampf & Brauerei Tap
Möglicherweise gibt es weitere gute Bier innerhalb hundert Yards von Leeds' Station als irgendwo sonst in Großbritannien. Erschlossen, Bundobust und Freunde der Schinken abheben, aber die Bar in der weißen Tuch Galerie auch führt ein kompaktes Sortiment an regionale Handwerk Biere während mehrere Pubs in der Nähe, wie The Hop, einige erstaunliche Keg dienen und Flaschenbiere. Aber auf den Kopf von Dampf, war ich verblüfft: zuerst durch die Bande von Jungs in volle Jockeys Farben stehend an der Bar an einem Donnerstag Nachmittag, und neben der Palette der USA und belgische Biere zur Verfügung (Odells Halsabschneider Porter, Goose Island IPA, Delirium Tremens, La Chouffe, Kwak). Zwei große Kühlschränke weiter Fleisch, dieses Engagement bis hin zu brillanten Bier aus Kalifornien und die niedrigen Länder. In ähnlicher Weise hatte außerhalb seiner Hauptstrecke Leeds Brauerei Biere, der nahe gelegenen Brauerei Tap Sierra Nevada explosive Torpedo auf Keg. Es führt eine solide Sortiment an US-Importe und unter seinen Gast Fass Bier, neigt zu Feature-Kreationen aus zukunftsorientierten Brauereien wie Sommerwein. Die letzteren Hitman war süß und sherbety, wie South Pacific verblasst sind, aber hatte einen ungewöhnlichen, sehr angenehmen pflanzlichen Rand darauf.
• Pint von £2,60. Kopf von Dampf, 13 Mill Hill, 0113 243 6618. Bier aus £3,20. Brauerei Tap, 18 neue Station Street, 0113 243 4414, brewerytapleeds.co.uk
Schwarzer Schwan
Seit ein paar Jahren Call Lane konstituiert das Epizentrum der Leeds-Bar-Szene, aber neueres Black Swan – es ist deutlich kühler als das klingt – leistet seinen Beitrag um die Nachtschwärmer, die noch versammeln sich hier zu den Freuden des Craft Beer einzuführen. Zehn Keg und zwei Fass Pumpen verzichten solche Schätze als Magic Rock Hochseilgarten, Flying Dog Raging Hündin belgischen IPA und Beavertown Hop-Forward, Session-Ale klassische Hals Öl. Black Swan Flasche Sammlung, Unterdessen nimmt in solchen A1 Brauereien als große Heck, Camden Town, Anker und Kernel.
• Pint von £3,50. 37 Call Lane, 0113 827 2349, blackswanleeds.co.uk
North Bar
North Bar war wild, innovative Biere tätig, damals, als viele der heutigen Handwerk Liebhaber noch Carling tranken und trotz der starken Konkurrenz, es Leeds herausragende Craft Beer Bar bleibt. Und es ist derjenige, der fühlt sich sicher an den Wochenenden immer noch wie eine feuchtfröhliche, unprätentiöse late-Night DJ-Bar, sondern als ein Ort der ariden, verklemmten Bier Kennerschaft. Vom Prototyp des Nordens (ein Inbegriff nördlichen helles Bier mit Kirkstall Brauerei erstellt) solche seltene Entwurf Gästen als Brewfist des Bionic oder Stone Brewing dunkle Kölsch Spröcketbier, Sie werden nur selten trinken hier nichts weniger als beeindruckend ist. Natürlich, die Preise für einige der diese Barrel-Aged, schwer zu findende Biere können man Sie an Ihren Pint ersticken (Brooklyns wilde Ader, 750ml, £30, jemand?) aber Norden macht einen guten Job bieten Qualität auf allen Ebenen. Zum Beispiel bei diesem Besuch die Fass-Pumpen enthalten zwei moderne Klassiker: Oakhams Citra und Magic Rock Zirkusdirektor. Haltet die Augen offen für regelmäßige Hahn-Übernahmen, Bier startet, Parteien zur Feier der Ankunft von seltenen US-Importe und mehrere jährliche Bierfestivals. Muttergesellschaft des Nordens führt andere Orten in Leeds (Cross Keys, Alfred, Preston, weiter im Norden), leckeres Bier verfügen.
• Pint von £2,90. 24 neue Briggate, 0113 242 4540, northbar.com
Große Jungs Biermarkt
Dies ist in erster Linie eine Flasche Shop aber Kunden auch im sitzen und genießen hohen jungen Aktien (anspruchsvolle Auswahl von Leuten wie True, Mikkeller, wilde Bier, Mad Hatter, Scheibenwischer und Nøgne Ø), im Café im Obergeschoss, das ab 23. Februar, die ganze Woche lang offen stehen. Die Besitzer (von denen keiner ist sehr hoch; der Name ist ein Hinweis auf 500-ml-Dosen), sind sehr heiß zu halten Bier so erschwinglich wie möglich und, ob Sie eine Dose aus dem Kühlschrank (Evil Twin Hipster Ale £3, Flying Dog einfach IPA £2,50 plus 50p Korkengeld) trinken, oder füllen ein "Growler" nachfüllbar zum Mitnehmen Krug zu trinken, gibt es Schnäppchen zu haben ist. Zum Beispiel Kosten Sirene Haferflocken blass Unterströmung oder Beavertowns Gamma Ray £6,20 und £8,30 pro Liter. Reine, konzentrierte Bier Wertschätzung ist Ihre Priorität, hoch Jungs ein muss-Besuch.
• 17 Thorntons Arcade, 0113 391 2525, facebook.com/tallboysleeds
Herr Foley Cask Ale House
Dies ist in der Regel groß und in vielerlei Hinsicht, unschönen Stadtzentrum Pub. Am frühen Abend, unter der Woche, war es laut mit zufällige Musik; beschäftigt mit Großgruppen Post-Arbeit; und auf einer Wand hoch (meine persönliche Bête Noire, dies), ein einsamer TV weitergeleitet BBC News 24 auf stumm. Aber, junge, Herr Foley dient knacken Bier. Außerhalb seiner Kernsortiment von traditionellen York Brauerei Bier (im Besitz der Muttergesellschaft, Mitchells Gasthöfe) können Sie Ihren Weg durch Fass Bier von, sagen wir, Thornbridge und Leeds ausgezeichnete Goldene Eule, arbeiten, bevor man Spezialist Keg Ales aus linken brauen, Newports brillante Tiny Rebel, Wharfe Bank oder Magic Rock. Diese sind Biere, die Sie nur selten in ein High-Street-Boozer sehen. Die Flasche (Partizan, wilde Bier, Kernel) reicht sogar mutiger und wie Herr Foley Handwerker Apfelwein. Sie haben Vorbehalte gegen Herrn Foley als Raum, sondern diese werden bald ersetzt durch das Prickeln von Hopfen auf der Zunge und das warme Licht des hochwertigen Alkohol in Ihren Adern.
• Pint von £3. 159 die Headrow 0113-242-9674,
Belgrave Music Hall & die Abhängigkeit
Trotz Besitz Ed Mason betreibt die Hackney fünf Punkte brauen, Leeds berühmteste Pub, der historischen Whitelock Ale House, Aktien selten fünf Punkte Biere. Wenn Sie, versuchen Sie seine pale Ale oder Eisenbahn Porter, Kopf, der sehr unterschiedlichen Belgrave Music Hall möchten. Diese immer verpackt, spät in die Nacht bar, Kantine, Gig Veranstaltungsort und Club Raum trägt eine feine Auswahl von Fass, Fass und Konserven Craft Biere von Tempo-Einstellung UK Outfits und die US-Brauereien, die – wie Ska, Gründer und Smuttynose inspiriert. Alternativ, wenn Sie der Stimmung in der Belgrave Music Hall ein wenig zu finden zu Vibe-y (alle, Tanzmusik und Hektik), zu Fuß die Straße hinauf zu den reiferen Abhängigkeit. Wilde Bier unfiltriert Bibble – frisch wie ein Gänseblümchen und als hoppy wie sein kann – und Magic Rock Chipotle-geschnürt Schokolade Porter waren Highlights aus dem Fass und Keg Auswahl diesmal. Menü in Flaschen ist unterdessen eine rege Sammlung von Goodies, von Biere aus neuen Brauereien wie Schnabel, bis hin zu wertvollen Kooperationen zwischen der Szene heißesten Namen, wie z. B. Sirene und Mikkeller der Whiskey Sour.
• Belgrave: Pint von £3,60. 1-1a Cross Belgrave Street, 0113 234 6160, belgravemusichall.com .
Die Abhängigkeit: Pint von £2,90. 76-78 Nord Straße, 0113-295-6060, die reliance.co.uk