Top Chef New Orleans: Ihre Zeit beginnt jetzt
"Wir haben Glück, dass wir in New Orleans gedreht sind, weil es solch eine reiche Stadt, so tief in Geschichte, Kultur, Essen, Musik und Seele ist. Es war ein Vergnügen, dort zu sein. Egal wie viel wir eine Stadt lieben wir sind in, und egal, wie viel wir einander bis zum Jahresende ein Shooting lieben, wir in der Regel so sind, Okay ich möchte in meinem eigenen Bett zu schlafen "Okay, ich will nach Hause gehen und meine Freunde zu sehen." Dieses Mal waren wir alle ein wenig traurig zu verlassen."
Host-Chef Tom Colicchio fühlt sich die gleiche Weise mindestens über das Essen:
"Ich liebe das Essen in New Orleans, meine Abneigung gegen Okra unbeschadet. Als ich ankomme, ich bin Beignets riechen und po-Boys und Chicorée Kaffee bevor ich selbst bin aus dem Flugzeug. So war ich total aufgedreht um zu erfahren, dass Staffel 11 mich zuhause im Big Apple, Big Easy, nicht dabei war, dass die Einheimischen oft es so nennen."
Ich bin genau dort mit ihnen, oder zumindest ich wünschte, ich hätte. New Orleans ist eine der besten Städte, Essen – und nur eine der besten Städte Periode — auf dem Planeten, und als Hard Top Chef Zuschauer, ich bin so begeistert von diesem wöchentlichen Blick in die lokalen Food-Szene und NOLA inspirierten Herausforderungen. TOp Koch hat in 11 Staffeln mit New York als seine nur wiederholen-Performer zehn verschiedene Städten als Kulisse verwendet. New Orleans ist ganz der Abfahrt, in Ferne und kulinarisch von der letztjährige Seattle/Juneau, Alaska Reiseziel. Die Show macht immer einen guten Job der Hervorhebung der besten Nahrungsquellen, Köche und urbanen Persönlichkeit einer Region, und es ist eine Peinlichkeit für all diese Reichtümer in New Orleans.
In dieser Woche Saison-Premiere, Top Chef Herausforderung richtig zur Sache in Louisiana, wobei das Cheftestants Moor – ein "Soiree in the Swamp," Wenn man so will – wo sie kochen mit Alligator, Schildkröte oder Frosch für 150 Gäste, die mit dem Pontonboot angekommen mussten. Gäste für ihre Lieblingsgerichte mit Perlen (natürlich) gestimmt, aber Richter Emeril Lagasse, Curtis Stone, Padma und Tom Colicchio hatte das letzte Wort.
Einheimische Eigenarten erwischte einen guten Start mit Padma neue Web-Serie "Padma Picks," ein Vorsaison-Serie der Beseitigung Herausforderungen, die mit ihrer Kommissionierung zwei New Orleans Köche zur Darstellung auf die Show dieser Saison endete. Sie entschied sich für Michael Sichel Le Galatoire und Justin Devillier von La Petite Supermärkte, beide von denen bekam Immunität in der ersten Woche, da sie so hart arbeiten, um es in der Show machen mussten.
Und das wird der einzige kleine Spoiler erhalten Sie von mir.
Hier ist ein Blick auf die 11. Saison, sowie ein Blick auf die Berühmtheit und Promi-Koch-Jury, die von den Top Chef Küchen fallen lassen.
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Neues Element
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Promi-Gast-Juror Questlove
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Questlove gerne gut essen. Schauen Sie sich seine Instagrammed Reise nach Tokio Sushi Legende Jiros Ort, wo mein Favorit "Jiro leicht ein DJ yo gewesen sein könnte.", ist Zitat, leicht, Er ist ein Gastronom jetzt, als auch Hybrid in NYC Chelsea Market öffnen:
"Wir haben verschiedene Ereignisse, und sobald die Blogosphäre in unserer Ecke war Stephen Starr [Philadelphia ansässigen Gastronomen hinter Morimoto und Buddakan in Chelsea] näherte sich mir und sagte:"Anstelle eines Imbisswagens warum machst du nicht wir tun dies an der Chelsea Market?" Es ist die Crème De La Crème in ganz New York City für Lebensmittel Menschen. Sie kommen, um Sie zu öffnen, gehen Sie nicht darauf. Sobald sie uns boten eine Öffnung, die ich nicht widerstehen konnte."
Knödel und fried Chicken? Ich bin da. Und wäre ich der Cheftestants, würde ich meine Super A-Spiel bringen, für einen Mann mit hohen Standards, der nur eine Handvoll Köche für seinen eigenen Platz vorgesprochen.
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Promi-Gast-Juror Jon Favreau
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Ironman Regisseur Jon Favreau tauchte in New Orleans in diesem Sommer, die Dreharbeiten zu seinem bevorstehenden Indie Komödie, Koch, und sank um Emeril es Restaurant, während er in der Stadt war. Wurde dieser Teil des Amtes Gast Richter? Ich denke, dass wir herausfinden.
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Curtis Stone tauchte auf nach New Orleans, von seinem gewohnten Platz mit Co-Moderator Gail Simmons auf Top Chef Masters, zu beurteilen, die erste Woche Beseitigung Runde.
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"Er sicherlich war einer der Paten der Cajun-Küche, und lehrte so viele Köche über diese Art von Essen," sagte Richter Gail Simmons über New Orleans-Legende und Besitzer von K-Paul Louisiana Kitchen, Paul Prudhomme.
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"Schau, was ich gemacht habe!" Lea Michele twitterte eine Weile zurück von Glee Castmate Amber Patrice Riley Haus. Keine Details sind noch was sie bis auf Top Chef sein werde, aber das sieht vielversprechend aus.
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Chef John Besh-Besitzer von neun Restaurants in New Orleans und San Antonio, Texas, ist irgendwie in der Lage, fit in Top Chef Beurteilung zusammen mit hosting eine Show namens Familientabelle auf PBS.
"Es ist mühsam [auf Top Chef], wenn Sie starten und Sie zehn Köche in einem Raum haben und Sie nach zu urteilen sind und Sie erstellen diese Schlachten und Umstände, denen Top Chef lebt und so es mühsam ist. Es macht Spaß, aber [für mich] ist kein Gefühl, wie gerade am Set und einfach zu kochen, wie wir für Familientabellen, die so einfach und natürlich ist. "
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"Ich hatte eine tolle Zeit mit meine Knospe Emeril in New Orleans,", twitterte Wirt Tom Colicchio. "Er ist der"Bam!"aufgegeben Wir nehmen ihn in eine neue Richtung", sagt Richterkollegen Gail Simmons.
Also ja, Emeril zurück für Staffel 11 und seine Bio ist eine Meile lang.
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Schauspieler Anthony Mackie erscheint in der kommenden Captain America: The Winter Soldier und hat eine zweite Karriere als Gastronom und Bar-Besitzer, sich seinen zweiten Standort NoBar in Williamsburg in diesem Herbst starten. Seine Orte wie dieser Saison Top Chef haben eine New-Orleans-Stimmung:
"Wir gehen alle Creole, Cajun, Südstaatenküche zu tun. Werden wir haben tolle à © Touffà © e und, wörtlich: die besten Gumbo im Bundesstaat New York, Hände nach unten. Wir werden heiße Wurst haben haben... Ich hasse es, wenn ich in eine Bar im New Orleans-Stil gehe, und sie denken: "Oh, wir haben Bloody Mary." Und ich bin wie, "Du hast Milch Punsch?" Und sie denken: "Was ist das?" Ich bin wie, "Du bist keine New Orleans Bar." "Es ist genau wie New Orleans als Sazeracs und Bloody Mary."
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New Orleans einheimischen Dr. John Top Chef Sichtung gesucht haben, und schließlich fand sie eine in einer Staffel 11-Anhänger. Sprechen Sie über "Food For Thought?" Dr. John hat es.
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Ein ständiger Richter auf Top Chef und Leiter Kritiker auf Top Chef Masters, Gail Simmons hat begeisterte Kritiken Hansens Schnee Bliz Schneebälle in New Orleans. (Hier ist sie bei In-n-Out Burger nach den Emmys. Sie ist eine vielseitige Seele.)
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Eddie Huang wird voraussichtlich besuchen die Top Chef: New Orleans Küche, neben einer belebten Herbst mit der zweiten Staffel seiner Web-Serie, "Fresh Off the Boat." In dieser Saison werde er Mongolei, Moskau, Detroit, London, Chengdu, Shanghai und New York ","Dokument Gemeinschaften und Kulturen schnelle Transformationen unterzogen."besuchen Er besitzt taiwanesisches Restaurant Baohaus im New Yorker East Village.
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Trompete Spieler und Sänger Kermit Ruffins Melodie "Smokin ' mit Some Barbecue", eine große machen würde Top Chef: New Orleans Titelsong. Ich denke, er begeistert auf der Messe:
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Top Chef regelmäßig Celebrity Chef Richter Hugh Acheson besitzt Restaurants in Athen und Atlanta, Georgia, und ist ein James Beard Award Gewinner für die beste südöstlichen Koch, unter seinen zahlreichen Auszeichnungen und Ehrungen. Ein ehemaliger Konkurrent auf Top Chef Masters, erscheint er nun auf, die zeigen, wie gut.
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