UN-Expertin fordert Steuer auf Fleischproduktion

Menschen könnten abgeschreckt werden, Fleisch zu essen, indem man den Preis weiter in die Lieferkette aufgrund gestiegenen Verbrauch und Umweltschäden

Regierungen sollten Fleischproduktion besteuern, um die weltweit steigende Verbrauch und Schäden für die Umwelt, die was, laut einer UN-Expertin dazugehört einzudämmen.

Die Welt steht Umweltprobleme, wenn Schwellenländer wie China emulieren Amerikaner und Europäer in Höhe von Fleisch, was sie essen, Prof. Maarten Hajer, der Erstautor der einen Bericht über die Auswirkungen der Produktion von Lebensmitteln und der Umwelt, sagte die Umwelt bei der UNO in Nairobi.

"Würden wir alle auf die Art und Weise in der wir uns in Nordamerika oder Europa [Fleisch] füttern mit copycat, der Planeten in der tiefen Mühe wäre," sagte er.

Hajer stockte fordert eine Steuer auf Fleisch in Supermärkten und Geschäften verkauft, aber er sagte, dass Menschen durch den Verzehr von Fleisch durch die Erhöhung des Preis weiter in die Lieferkette abgeschreckt werden könnte.

"Wir denken es ist besser, Preis Fleisch früher in der Kette, es ist einfacher. Es sagte sexy, um es auf Verbraucherebene zu besteuern, aber nicht so effektiv, "Hajer, Mitglied der International Resource Panel (IRP), bestehend aus 34 Top-Wissenschaftlern und 30 Regierungen.

Der IRP-Bericht, der am Mittwoch veröffentlicht wurde prognostiziert einen 20 % igen Anstieg Huhn und Milchkonsum und 14 % Anstieg der Schweine- und Rindfleisch in den nächsten 10 Jahren. Die Autoren forderte die Regierungen ihren Bürgern zur Vermeidung der begleitenden "unverhältnismäßigen Umweltkosten", weniger Fleisch zu essen, obwohl der Bericht selbst keine politischen Optionen befürwortet drücken.

Festgestellt, dass das Essen bewirtschaftet und transportiert um 7 Milliarden Menschen zu ernähren für 24 % der Treibhausgas-Emissionen und 60 % für den Verlust der Arten auf der ganzen Welt verantwortlich ist. "Dieser Bericht zeigt, dass unsere aktuellen Lebensmittel-System muss sich ändern, weil es nicht nachhaltig, ist", sagte Hajer.

"Umgang mit Verbraucherentscheidungen ist ein sehr heikles Thema, aber man muss damit umgehen, denn es wird folgen," sagte Janez Potočnik, am IRP und ehemaliger EU-Umweltkommissar mitleiten. "Die Zeit wird kommen, wenn wir nicht in der Lage, es nicht mehr unter den Teppich zu kehren."

Henk Westhoek, Co-Autor des Berichts, sagte, es war nicht nur die Regierungen, die Menschen weniger Fleisch essen, aus ökologischen Gründen, aber Supermärkte und große Lebensmittelkonzerne fördern sollte. "Sobald sie bessere Alternativen, nicht nur in Fleischalternativen bieten, aber in Menüs, würde sie Fleischkonsum in den westlichen Gesellschaften reduzieren", sagte er.

Der Bericht hob hervor, Daten, die in China und ein starker Anstieg der Geflügel-Konsum in Indonesien, der EU und Nordamerika Schwein Fleisch Verbrauch steigt bis zum Jahr 2020 deutlich zeigt.

Aber insgesamt Fleischkonsum in Subsahara-Afrika wird voraussichtlich bleiben statisch, zusammen mit Indien, wo wenig Wachstum aus kulturellen und religiösen Gründen erwartet wird.

Das IPR legte eine Reihe von Empfehlungen für Regierungen, Nahrungsmittelproduktion zu machen, mehr nachhaltige, einschließlich weniger Fleischkonsum, Ausschneiden von Speiseresten und Wiederverbinden Stadtbewohner mit Bauernhöfen und Orte, wo ihre Lebensmittel angebaut werden.