Verabschieden Sie sich von Trans-Fettsäuren: FDA verbietet offiziell Zutat


Trans-Fettsäuren ist offiziell auf den Weg nach draußen. Die Food and Drug Administration hat heute bekannt gegeben, dass die Unternehmen die Zutat aus der Nahrung zu entfernen machen sie, unter Berufung auf die bekannten schädlichen Auswirkungen von Trans-Fettsäuren auf die Gesundheit müssen Lebensmittel.

Die Agentur festgestellt, dass Trans-Fettsäuren nicht "generally recognized as Safe" hinzugefügt werden, zu essen, was bedeutet, dass Trans-Fettsäuren jetzt illegal Lebensmittelzusatzstoffe gelten. Unternehmen müssen jetzt drei Jahre entweder Transfett aus ihrer Nahrung zu entfernen, oder eine petition die FDA auf Anfrage Erlaubnis, Trans-Fettsäuren für bestimmte Fälle zu verwenden.

Die FDA erste vorgeschlagene Verbot Trans-Fettsäuren als Lebensmittelzusatzstoff in 2013, und die neue Ankündigung schließt diese Entscheidung.

"Wir haben diese Entscheidung anhand der verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse und die Ergebnisse der Expertengespräche," Susan Mayne, Direktor der FDA Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung, sagte in einer Erklärung. "Studien zeigen, dass die Ernährung einen Schlüssel spielen Rolle bei der Verhinderung von chronischen Gesundheitsproblemen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und heutige Aktion geht hand in hand mit anderen FDA-Initiativen zur Verbesserung der Gesundheit der Amerikaner," sagte Mayne.

Studien haben ergeben, dass Trans-Fettsäuren Volkspartei Low density Lipoprotein (LDL), oder "schlechtes" Cholesterin steigert und verringert Niveaus des High-density-Lipoprotein (HDL), oder "gute" Cholesterin, entsprechend Mitte für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, eine Verbraucher-Watchdog-Gruppe, die für die Entfernung von Trans-Fettsäuren befürwortet hat. [3 Tipps für die Ernährung weniger Trans-Fettsäuren]

Die Centers for Disease Control and Prevention schätzt, dass Trans-Fettsäuren zu entfernen bis zu 20.000 Herzinfarkte und 7.000 Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen, jedes Jahr in den USA verhindern könnte

Seit 2006 haben Lebensmittelhersteller erforderlich, um die Liste der Menge von Trans-Fettsäuren, dass Lebensmittel auf ihre Etiketten enthalten, und in den letzten Jahren viele Lebensmittelhersteller und Fast-Food-Restaurants haben Transfettsäuren in ihren Produkten reduziert oder vollständig entfernt.

Infolgedessen hat die Menge an Trans-Fettsäuren, die Menschen in den USA verbrauchen deutlich zurückgegangen – zwischen 2003 und 2012, die FDA schätzt, dass Trans Verbrauch sank um etwa 78 Prozent Fett.

Aber Trans-Fettsäuren hat in einigen verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich einige Marken von Mikrowellen-Popcorn, Backwaren, gekühlten Teig und Kaffee Milchkännchen blieb.

Aufgrund der neuen Entscheidung können nicht Unternehmen teilweise hydrierte Ölen, die wichtigste Quelle von Trans-Fettsäuren, Lebensmittel, ohne Berechtigung hinzufügen. Aber Trans-Fettsäuren nicht vollständig verschwunden, denn es natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch und Milchprodukten kommt, und in geringen Mengen in einige Öle ist, die FDA sagte.

Rachael Rettner folgen @RachaelRettner. Folgen Sie Leben-Wissenschaft @livescience , Facebook & Google + .

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