Vitamin-Mania: Die Wahrheit über Antioxidantien

Studien zeigen, dass die negativ oder null Wirkung von Vitaminen Nahrungsergänzungsmittel so häufig sind, ist es überraschend Ärzte noch finden diese Studien zu überraschen. Vitamine sind nicht so einfach als A-B-C.

Die neuesten wenig Verwirrung erscheint in den 27 April Ausgabe des New England Journal of Medicine. Ärzte in Australien zur Verfügung gestellt fast 1.900 schwanger Frauen mit beiden Ergänzungen der Vitamine C und E oder ein Placebo um festzustellen, ob die Vitamine das Risiko senken der Entwicklung von Bluthochdruck in der Schwangerschaft. Es hat nicht funktioniert.

Überraschend, die Ärzte sagten, die Vitamin-Gruppe hatte eine etwas höhere Rate von hohem Blutdruck im Vergleich zur Placebo-Gruppe.

Wir lieben unsere Vitamine

Die Ebenen der Vitamine C und E waren größer als bei einem gewöhnlichen multivitamin Tablette – 1.000 Milligramm C 400 IE E, oder etwa 10 und 20 Mal die empfohlene Tagesdosis. In einem Leitartikel begleitenden Studie sagten die Ärzte, dass Ergänzungen auf diesen Ebenen nicht routinemäßig verschrieben werden sollte.

Aber wir lieben unsere Vitamine.

Amerikaner verbringen ungefähr $ 2 Milliarden pro Jahr auf Vitamine C und E, sowie Beta-Karotin (eine Vorstufe von Vitamin A) und Selen, nach Nutrition Business Journal. Dies sind die beliebtesten Antioxidantien, eine Klasse von Chemikalien, die so ziemlich alles heilen.

Das Problem ist, dass Wissenschaft nicht scheinen, um die schlechten Film-Skript erstellt von Vitamin-Ergänzungsmittel-Industrie zu unterstützen.

Keine einfache Film-Handlung...

Hier ist die Handlung, eine Schlacht zwischen gut und Böse: Rogue Chemikalien, so genannte freie Radikale zu durchstreifen, über den Körper wie dreiste Straße Punks, Zerschlagung der Zellwände und Schruppen unschuldige DNA Moleküle verursacht Krebs und Erkrankungen der mittleren und hohen Alter. Ihre eklatante Missachtung der Gesetze würde unkontrolliert weiter, wenn es nicht für verwegene Antioxidantien Sturzflug auf den Flügeln von Vitamin-Ergänzungen, die freien Radikale ihrer bedrohlichen Elektronen zu entwaffnen und Umwandlung in molekularen unbescholtene Bürger.

Körper, so scheint es, wird aber nicht durch ein "B" Hollywood-Skript. Freie Radikale sind so gut, wie sie schlecht sind, und zu viele Antioxidantien können der Körper Schaden.

Es ist wahr, dass Antioxidantien als Art Rost Beschützer für den Körper dienen, einen Prozess namens Oxidation zu stoppen. Wichtige Moleküle im Körper, wie diejenigen, die Arterienwände bilden werden oxidiert, wenn sie ein Elektron verlieren. Sobald oxidiert, sie instabil und leicht auseinander brechen.

Der Täter, ohne Zweifel, ist das freie radikal.

Frei, um zu zerstören

Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle oder einzelne Atome mit ungepaarten Elektronen, die auf der Suche nach einem Partner. So stehlen sie ein Elektron von der ersten Sache, auf die sie stoßen, die vielleicht eine Zellwand oder DNA. Als Schäden durch freie Radikale Reittiere, Zellen nicht mehr wahrnehmen richtig kann. Krankheit setzt. Ein Übermaß an freien Radikalen ist im Herz-Kreislauf-Krankheit, Morbus Alzheimer, Parkinson und Krebs zitiert worden.

Altern selbst wurde definiert als eine allmähliche Akkumulation von Schäden durch freie Radikale.

Noch sind freie Radikale notwendig für das Leben. Die Fähigkeit des Körpers, Luft und Nahrung in chemische Energie umzuwandeln hängt eine Kettenreaktion von freien Radikalen. Freie Radikale sind auch ein wesentlicher Bestandteil des Immunsystems, fließt durch die Adern und fremde Eindringlinge anzugreifen.

Wasserstoffperoxid ist ein Paradebeispiel für ein freies radikal. Ihr Blut enthält Spuren von Wasserstoff-Peroxid, ein interner Keim-Kämpfer. In der Tat konnten Sie nicht Bakterien ohne freie Radikale bekämpfen.

Viel Glück

Wie Antioxidantien wirken, ist eine völlige Geheimnis, die erklärt die widersprüchliche Ergebnisse sehr groß und gut durchgeführte Studien in den letzten zehn Jahren zeigt beispielsweise, dass Vitamin E verlangsamt den Fortschritt einer koronaren Herzkrankheit, aber erhöht das Risiko an einem Herzinfarkt.

Eine Sache, die Studien zeigen zu tun ist, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien, im Gegensatz zu Ergänzungen, verbunden mit niedrigeren Raten von Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheit. Richard Veech des nationalen Instituts auf Alkoholmißbrauch und Alkoholismus, denen ich vor ein paar Jahren interviewte, faßt es am besten, denke ich:

"Menschen wollen nicht ausüben," sagte er. "sie wollen nicht gesund zu essen. Sie wollen nicht aufhören zu trinken; Sie wollen nicht mit dem Rauchen aufzuhören; Sie wollen nicht aufhören, die gefährliche Sex. Sie wollen eine Pille zu nehmen. Naja, viel Glück."

Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Haben Sie eine Frage zu schlechte Medizin? E-Mail Wanjek. Wenn es wirklich schlecht ist, könnte er es in einem zukünftigen Artikel beantworten. Schlechte Medizin erscheint jeden Dienstag auf LIveScience.

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