Vollkornprodukte essen kann Ihnen helfen, leben länger, Studie findet

Ganze Körner wie Hafer, Quinoa und Popcorn Essen ist verbunden mit erhöhten Langlebigkeit und möglicherweise verringern Risiko für Todesfälle durch kardiovaskuläre Erkrankungen über einen Zeitraum von 25 Jahren, aber nicht durch Krebs verursachten Todesfälle, findet eine neue Studie.

Die neue Forschung gehört zu vielen großen Studien, die eine Diät mit hohem Vollkornprodukte, erhöhte Langlebigkeit, einschließlich Todesfälle infolge von Herz-Kreislauf-Krankheit zu binden.

"Ich denke, es ist ziemlich schlüssig, dass wenn Sie Vollkornprodukte essen, Sie fast immer profitieren," sagte die neue Studie leitende Wissenschaftlerin, Dr. Qi Sun, Assistant Professor für Ernährung an der Harvard School of Public Health in Boston. [12 Tipps für gesundes Essen auf ein Budget]

In der Studie betrachteten die Forscher zwei große Studien, darunter etwa 74.000 Frauen, die in der Nurses' Health Studie, und fast 44.000 Männer Teilnahme an Health Professionals Follow-up Studie beteiligt waren. Die Teilnehmer verzeichnete die Vollkorn-Einnahme auf Lebensmittel Umfragen alle zwei bis vier Jahre.

Nach 24 bis 26 Jahren gestorben 26.920 Menschen in den Studien.

Die neue Studie hat drei Hauptergebnisse, Sonne, sagte. Zunächst fanden die Forscher heraus, dass Menschen, die mindestens 28 Gramm Vollkornprodukte, die einen Tag ein 5 Prozent geringeres Risiko zu sterben, über die Studiendauer und eine 9 Prozent niedrigeres Risiko gegessen hatten für Herz-Kreislauf-Krankheit-im Zusammenhang mit Tod, als Menschen, die wenig oder gar keine Vollkornprodukte im Verlauf der Studie aßen zu sterben.

Die Forscher haben auch herausgefunden, dass Essen den Teil das ganze Korn genannt die Kleie die größte Wirkung hatte auf die Verringerung der Sterblichkeit und Todesfälle durch kardiovaskuläre Erkrankungen. Die Kleie ist die harte Haut, die deckt den Kernel ein ganzes Korn, und enthält Antioxidantien, B-Vitamine und Ballaststoffe. Verarbeitung Vollkornprodukte in raffinierte Körner in der Regel wird ein Großteil der Körner Kleie, entsprechend der Harvard School of Public Health entfernt.

Menschen in der Studie, die eine Portion täglich raffinierte Körner mit Vollkorn ersetzt reduziert ihr Risiko zu sterben, über die Studiendauer von 8 Prozent, und Menschen, die eine ersetzt täglich serviert von rotem Fleisch mit Vollkorngetreide ihr Risiko reduziert des Sterbens über die Studiendauer um 20 Prozent, die Forscher fanden auch heraus.

Die Forscher machten andere Faktoren, die die Teilnehmer der Studie Risiko des Sterbens über die Studiendauer, wie Alter, Rauchen, Body-mass-Index, Bewegung und allgemeine Ernährung beeinflusst haben könnte. Dies war besonders wichtig, weil die Männer und Frauen, die mehr Vollkorn tendenziell auch mehr Bewegung, aß andere gesunde Lebensmittel zu essen, weniger rauchen und trinken weniger Alkohol als Menschen, die weniger Vollkornprodukte gegessen.

"Wenn Sie wirklich auf der Suche in Vollkorn-Konsum mit anderen Erkrankungen, Schlaganfall, Herz-Kreislauferkrankungen und Darmkrebs, Vollkornprodukte konsequent zugeordnet [a] geringeres Risiko für diese Erkrankungen sind" Sun sagte.

Eine höhere Zufuhr von Vollkornprodukten erschien jedoch nicht, um das Risiko an Krebs zu sterben, fanden die Forscher. Es ist möglich, dass die beiden Studien nicht genügend Fälle von bestimmten Arten von Krebs zu zeigen, ob Vollkornprodukte essen hilfreich für Krebs-in Verbindung stehenden Langlebigkeit, Sonne, sagte.

Experten sagten, dass die Ergebnisse dieser Studien zu bisherigen Beweise für die gesunde Wirkung von Vollkorn hinzufügen. [9 Snacks: gesund oder nicht?]

"Es wird gezeigt, wie einigen andere Studien in verschiedene andere Einstellungen gezeigt haben, dass der Verzehr von Vollkorn-Lebensmittel mit reduzierter Gesamtmortalität und Mortalität an Herz-Kreislauf-Krankheit, aber nicht besonders stark mit der Sterblichkeit an Krebs, ist", sagte David Jacobs, Professor für Epidemiologie an der University of Minnesota School, die nicht an der Studie beteiligt war.

Allerdings ist es schwierig, die gesundheitlichen Auswirkungen von der Kleie an den Folgen von den anderen Teilen ein ganzes Korn, wie der Keim auseinander zu analysieren, sagte Jacobs.

"Es ist eine sehr schwierige Sache in der Ernährung Epidemiologie, Dinge so zu trennen und bestimmte Aussagen über Lebensmittel oder Teile von Lebensmitteln machen", fügte er hinzu.

Aber Jacobs und Sonne vereinbart, dass Vollkornprodukte Bestandteil einer gesunden Ernährung sind. Es ist wahrscheinlich, dass Vollkornprodukte nahrhaft sind, weil sie einen niedrigeren glykämischen Index haben, was bedeutet, dass sie zu einem kleineren führen steigen und fallen in den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit, als raffinierte Körner tun. Vollkornprodukte sind auch reich an gesunden Substanzen, Mineralien und Vitamine, Sonne, sagte.

Zusammen mit eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung, "die Hälfte der Körner, dass eine Person jeden Tag isst Vollkornprodukte, herkommen sollte" Sun sagte.

Die Studie wurde online veröffentlicht heute (Jan. 5) in der Zeitschrift JAMA Innere Medizin.

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