Vs. gebrühten abgefüllt: Studie zeigt gesündesten Tees


Etiketten auf Flaschen Tee-Getränke sind in der Regel mit Erklärungen von ihrem Gehalt an Antioxidantien reiche verputzt. Aber eine neue Studie legt nahe, wenn Sie auf der Suche nach hoher Dosen an gesunden Antioxidantien, Sie besser zu Hause Teezubereitung werden könnte.

Viele der beliebtesten Getränke in die Studie einbezogenen weniger Antioxidantien als eine einzige Tasse selbst gebrautes grüner oder schwarzer Tee enthalten, sagen die Forscher. Einige gekauften Tees enthalten solche geringen Mengen, dass Verbraucher 20 Flaschen müssten um die Antioxidantien, auch genannt Polyphenole in eine Tasse Tee zu trinken.

"Gibt es eine riesige Kluft zwischen der Wahrnehmung, dass Teekonsum gesund ist und die tatsächliche Höhe der gesunden Nährstoffe – Polyphenole – gefunden in Flasche Tee-Getränke. Unsere Analyse der Tee-Getränke festgestellt, dass der Polyphenol-Gehalt sehr niedrig ist ", sagte Studie Forscher Shiming Li, eine analytische und natürliches Produkt Chemiker bei WellGen, Inc., ein Biotechnologie-Unternehmen in North Brunswick, NJ, das entwickelt medizinische Lebensmittel für Patienten mit Erkrankungen, einschließlich eine proprietäre Schwarztee-Produkt, das für seine entzündungshemmende Vorteile vermarktet werden soll.

Darüber hinaus sagte abgefüllte Getränken enthalten oft große Mengen an Zucker, die gesundheitsbewusste Verbraucher zu vermeiden versuchen, Li.

Die Studie wurde auf der 240. National Meeting der American Chemical Society (ACS) in Boston Aug. 22 vorgestellt.

Vs. gebrühten abgefüllt

Antioxidantien sind Substanzen, die Zellen vor Schäden vor instabile Moleküle, so genannte freie Radikale zu schützen. Sie können eine Rolle bei der Verhinderung einer Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer Krankheit.

Li und Kollegen gemessen, das Niveau der Polyphenole von sechs Marken Tee aus Supermärkten gekauft. Die Hälfte davon enthalten was Li gekennzeichnet als "praktisch keine" Antioxidantien. Der Rest hatte kleine Mengen von Polyphenolen, dass Li wahrscheinlich gesagt würde tragen wenig Nutzen für die Gesundheit, besonders wenn in Betracht der hohen Zuckerkonsum von Tee-Getränke.

Die sechs Tees Li analysiert enthalten 81, 43, 40, 13, 4 und 3 Milligramm Polyphenole pro 16-Unzen-Flasche. Eine durchschnittliche Tasse selbst gebrautes grünen oder schwarzen Tee, die nur ein paar Cent Kosten, enthält 50-150 mg Polyphenole.

Mehr weniger Tee Wasser

Tee ist nach Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk. Tee-Vertrieb in den Vereinigten Staaten haben seit 1990 vervierfacht und nun insgesamt rund $ 7 Milliarden jährlich.

Einige Hersteller Polyphenol-Gehalt auf dem Flaschenetikett Liste zu tun, sagte Li. Die Beträge können jedoch falsch, da gibt es keine Industrie oder Regierungsstandards oder Leitlinien für die Messung und Auflisten von Polyphenolen Verbindungen in einem bestimmten Produkt. Ein regelmäßige Teebeutel, z. B. wiegt etwa 2,2 Gramm und konnte weniger als 175 mg Polyphenole enthalten, sagte Li. Aber Polyphenole abgebaut und verschwinden, wie den Teebeutel in heißes Wasser getaucht ist. Der Polyphenol-Gehalt kann auch variieren, wie Hersteller ihre Prozesse, einschließlich die Menge und Qualität des Tees verwendet, um einen Stapel und die Ziehzeit Tee kochen ändern.

"Polyphenole sind bitter und zusammenziehend, aber um so viele Verbraucher wie möglich ansprechen, Hersteller wollen die Bitterkeit und die Adstringenz auf ein Minimum zu halten", erklärt Li. "Die einfachste Möglichkeit ist das Hinzufügen weniger Tee, wodurch der Tee-Polyphenol-Gehalt niedriger aber weicher und süßer Geschmack."

Li verwendet ein standard Labortechnik, Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie (HPLC), um zu machen, was er beschrieb, wie die ersten Messungen der Polyphenole in Flaschen Teegetränken bezeichnet. Er hofft, dass die Forschung ähnliche Nutzung der HPLC von Herstellern und anderen die Verbraucher besser Nährwertangaben zu fördern.

  • Krebs-Bekämpfung-Lebensmittel: Fakt und Fiktion
  • Top 10 gute Lebensmittel, die verdorben
  • Antioxidantien nicht der einzige Schlüssel zum Anti-Aging
Verwandte Artikel

Extreme Hitzewellen könnte Golf Klima jenseits menschlicher Ausdauer, push-Studie zeigt

Öl-Kernländern des Abu Dhabi, Dubai, Doha und Irans Küste erleben höhere Temperaturen und Luftfeuchtigkeit als je zuvor auf der Erde, wenn die Welt nicht Kohlenstoff-Emissionen Der Golf im Nahen Osten, dem Kernland der globalen Ölindustrie, erleiden Hitze...

Neue Studie zeigt schockierende Zahlen über Frauen in Hollywood

Wenn ich Sie benennen Ihre Lieblingsschauspielerin gefragt, ich bin mir sicher, Sie hätte keinen Mangel an Namen: Meryl Streep, Jennifer Lawrence, Sandra Bullock, Amy Adams, Judi Dench, Kate Winslet oder Cate Blanchett? Was passiert, wenn dann gesagt, das...

Studie zeigt, dass die wirklichen Beweggründe Paare haben, Liebe machen

Denken Sie daran die Flitterwochen-Phase Ihrer Beziehung, wo Sie und Ihr Partner sich gegenseitig Ihre Hände halten konnte? Viele Paare wünschen, dass sie in dieser Phase bleiben könnte, aber wie Leben entfaltet und Sie in neue Routinen zu begleichen...

Studie zeigt schlechte Baby Namen könnte verhindern, dass künftige Beziehungen

Ich denke, wir alle von Zeit zu Zeit einige schlechte Babynamen gehört haben. Ich werde keine erwähnen, speziell, weil ich weiß, dass meiner Meinung nach eine schlechte Babynamen werden wahrscheinlich ein fremdes erste Wahl ist, aber ich denke, es is...

Studie zeigt die zornigsten Amerikaner

Wut ist eher unter junge Menschen, Familien mit Kindern zu Hause, und die weniger gebildeten, findet eine neue Studie. Eine nationale Befragung von 1.800 Amerikaner im Alter von 18 und älter die befragten Teilnehmer wie und wann sie fühle wütend um "...

Angst, nicht die soziale Phobie, spornt Teens zu trinken mehr, Studie zeigt

Eine neue Studie in der Zeitschrift Alkohol und Alkoholismus unterstreicht die komplexe Beziehung zwischen psychischen und Substanzgebrauch. Obwohl es bekannt war, dass ängstliche Jugendliche oft mit Alkohol selbst zu behandeln, zeigte eine Gruppe fi...

Dunkles Fleisch kann sein Herz gesund, Studie zeigt

Fürchte nicht die dunkle Seite. Dunkles Fleisch Geflügel ist gesünder, als Sie, laut einer neuen Studie von Forschern an der New York University School of Medicine denken vielleicht. Eine Nährstoff namens Taurin, reichlich gefunden in dunkle Geflügelfleis...

Studie zeigt: Ernährung die schwere Rolle bei Krebserkrankungen

China ist an langen letzten bekommen einen Vorgeschmack auf den Westen: Autos, Unterhaltungselektronik, Fleisch mit jeder Mahlzeit, und leider auch Brustkrebs. Heute veröffentlicht eine Studie in der Juli-Ausgabe des Krebs-Epidemiologie,Biomarker & Pr...

Studie zeigt, dass gezielte Werbung schmeichelhaft eine großartige Methode der sozialen Kontrolle wäre

Jeder Lektüre dieses hat starrte auf eine gezielte Anzeige Frage mich, warum jemand dachte, dass es auf sie angewendet. Eine neue Studie zeigt, dass Menschen erraten, warum eine gezielte Werbung für sie gilt, und fühlen sich geschmeichelt, machen sie ihre...

Studie zeigt, dass langfristig, beliebte Teens großes verlieren

Ich erinnere mich an eine Nacht, etwa 14 Jahre alt, auf dem Boden in meinem Zimmer sitzen schluchzend. Meine Mutter kam und hocken, fragte, was los war. Ich würgte, "Ich will nur beliebt zu sein." Aber wie diese neue Studie zeigt, nicht die beli...

Neue Studie zeigt nur wie kranke Familien mit Kinder

Wenn Sie Kinder haben, Sie immer krank öfter – aber wie oft, genau? Eine neue Studie von Wissenschaftlern der University of Utah School of Medicine zeigt, dass große Familien Virusinfektionen für eine erstaunliche 87 Prozent des Jahres haben. Die Utah bes...

Brust-Krebs-Medikamente seit 10 Jahren gegeben Studie zeigt

Erkenntnisse könnten Ärzte Patienten Aromatasehemmer anzubieten, für volle zehn Jahre anstelle von nur fünf Jahren führen. Frauen sollten angeboten werden, 10 Jahre von Medikamenten, um die Rückkehr von Brustkrebs, anstatt fünf wie heute laut einer großen...

Parkinson und Depressionen Medikamente können moralisches Urteil zu ändern, Studie zeigt

Studie zeigte gesunde Menschen ein Parkinson Medikament gegeben wurde mehr egoistisch, während Volk gegeben eine Serotonin steigernde Droge mehr Schutz anderer Gemeinsame Medikamente gegen Depressionen und Parkinson können Menschen moralische Urteile über...

Mathe leicht gemacht: Studie zeigt: 5-Jahr-Olds angeborene Fähigkeit

Junge Kinder bestimmte Arten von mathematischen Operationen durchführen können, bevor Sie erhalten je eine Art formale mathematische Ausbildung, berichtet eine neue Studie. Die Feststellung deutet darauf hin, dass Kinder haben eine angeborene Intuition üb...