Warum bin ich wieder meine Worte über Veganismus – Essen

Al Gore ist Vegan, eine Diät gegangen war ich einmal skeptisch. Jetzt glaube ich, dass es Fleisch-Essen ist mehr umweltschädliche

Er tat es ruhig, und die Entscheidung ist, desto besser dafür: Al Gore, laut Berichten in der US-Presse gegangen ist Vegan.

Bestimmte Dinge könnte man über andere Aspekte seines Lebensstils: seine enorme Häuser und gelegentliche Nutzung des privaten jets, zum Beispiel. Während wir verlangen können, dass jeder, der grüne Ursachen vertritt wie ein Jain Mönch Leben sollte, denke ich, wir bitten, dass sie nicht wie Al Gore Leben. Er ist ein brillanter, aber ich finde die Trennung zwischen der Zurückhaltung, die er befürwortet und die Größe seines ökologischen Fußabdrucks verwirrend.

Also sagen, wenn er verwaltet, seine vegane Ernährung zu erhalten, in dieser Hinsicht stellt er die meisten von uns zu schade. Ich versuchte es für 18 Monate und fast verklungen. Ich verlor zwei steinerne ging so weiss wie ein Waschbecken und konnte sich kaum konzentrieren. Ich denke, dass ich die Ernährung schlecht verwaltet; einige Leute scheinen es gedeihen. Einmal, nachdem ich war unnötig unhöflich über Veganer und ihren Gesundheitszustand (aufgefordert ohne Zweifel durch mein eigenes Versagen), wurde ich eingeladen, meine Ansichten in einer unkonventionellen Debatte mit einem Vegan-Käfig-Kämpfer zu testen. Es war eine freundliche Einladung, aber leider hatte ich eine anschließende Engagement.

Im Jahr 2010, schrieb nach der Lektüre eines faszinierenden Buchs von Simon Fairlie, ein Teil davon, meine Ansichten anzugreifen gewidmet war, ich eine Spalte, in der ich behauptet, dass ich falsch gewesen wäre zu behaupten, dass Veganismus die einzige ethische Antwort ist auf was wohl weltweit dringendsten sozialen Gerechtigkeit geht. Umleitung zu Vieh Getreide, die Menschen, geführt haben könnte ich hatte argumentiert, ist grotesk, wenn 800 Millionen hungern.

Fairlie bestreitet dies nicht, und bietet zahlreiche Beispiele für den Wahnsinn des aktuellen Vieh Production System. Aber er weist darauf hin, dass viel Fleisch aus Futter produziert werden können, die Menschen nicht essen können, durch Erhaltung der Schweine auf Abfall- und weidende Rinder und Schafe, wo Pflanzen wachsen können. Ich war durch seine Argumentation schwankte. Aber jetzt finde ich mich immer unswayed. Im Geiste der unaufhörliche Selbstgeißelung denke ich, dass ich falsch, falsch gewesen wäre.

Ein Teil des Problems ist, dass Tiere könnten auf Abfall gefüttert werden und Weideland, je weniger Fleisch essen wir in den reichen Nationen ist auf diese Weise produziert. In der vergangenen Woche ist eine Zeile zwischen Chefs und Schweinehalter in der Frage von Speiseabfällen ausgebrochen. Fütterung von Schweinen auf Spültrank hat seit dem Ausbruch der Maul- und Klauenseuche 2001 verboten. Die Köche darauf hinweisen – wie Fairlie tut –, dass es lächerlich, Schweine ernähren sich von Soja mit riesigen Umweltkosten im Amazonas anstatt sie zu entsorgen, unserem Hausberg der Lebensmittelabfälle gewachsen ist.

Die Bauern zu reagieren, dass die Risiken der Verbreitung von Krankheiten zu groß sind und Schweine gefüttert über Abfälle langsamer als Schweine mit Soja gefüttert wurden wachsen. Ich mit den Köchen Seite: Ich glaube, dass eine Gesellschaft identifizieren das Higgs-Boson Lebensmittelabfälle sterilisieren können sollte. Aber ich vermute, dass sie nicht gehen, um zu gewinnen: die Industrie und die Regulierungsbehörden sind fest gegen sie.

Ich sollte es kommen sehen, aber ich sah entsetzt, wie die Fleischindustrie meinen Artikel zur Begründung des Verzehr von Fleisch, aber es produziert wurde, anstatt nur das Fleisch angehoben auf Lebensmittel, die Menschen nicht essen können. Ein Potenzial für eine gute wird verwendet, um Schaden zu rechtfertigen.

Während den Recherchen zu meinem Buch Feral, kam ich auch zu sehen umfangreiche Viehzucht als viel weniger gutartige als ich oder Fairlie angenommen hatte. Der Schaden für die biologische Vielfalt ist Wasser Reservoire und Kohlenstoffspeicher durch Schafe und Rinder weiden stellenweise ungeeignet für Ackerbau (d.h., im großen und ganzen die Hügeln) keinem Verhältnis zu der Menge an Fleisch produziert. Verschwenderisch und destruktiv wie die Verfütterung von Getreide an Tiere ist, Viehzucht scheint schlimmer zu sein.

Der glaube, dass es keinen Konflikt zwischen Landwirtschaft und landwirtschaftliche Produktion scheint auch unbegründet: verhindert das Wachstum von Bäumen und anderen tiefen Vegetation in den Bergen und durch die Verdichtung des Bodens, weidende Tiere verursachen einen Zyklus von Überschwemmungen und Dürre, sporadisch ertrinken gutes Land flussabwärts und Reduzierung des Angebots der Bewässerung Wasser.

So kann ich folgen, Al Gore, und zwar besser als vorher? Nun, will ich wenigstens meinen Konsum von tierischen Produkten schneiden zu halten, und zu sehen wie weit ich gehen kann. Es ist nicht einfach, vor allem für eine Person als gierig und ungestüm wie ich bin, aber es einen Weg geben muss.