Warum essen wir Mittag an unseren Schreibtischen? Weil Kapitalismus

Mittagessen seit wie wir wissen, dass es heute von seinen bescheidenen Anfängen, aber Effizienz entwickelt hat seine wahre Visitenkarte jeher. Mach dich bereit für eine Zukunft der traurige Schreibtisch Mahlzeitenersatz Getränke Mittagessen


Was haben Sie für das Mittagessen? Einen gekauften Sandwich, der alles über Ihre Tastatur zerfällt, wie Sie die neuesten deprimierend Weltnachrichten verdauen? Ein $10 Salat gegessen vor Ihrem Computer, wie Sie gedankenlos zwischen Facebook und Ihre Arbeit umschalten?

Bist du wie die meisten amerikanischen Büroangestellte, was auch immer Sie für das Mittagessen, haben sind Sie wahrscheinlich al Desko Restaurants und Bars. Etwa 80 % der Mitarbeiter Mittagspause keine regelmäßige. Eher, stopfen wir in unserer Kalorien solo und schnell: im Durchschnitt dauert es nur 15 Minuten zu Mittag zu essen. Und während es mag traurig, dass so viele von uns allein, nur mit dem Schein von unseren Bildschirmen für Unternehmen, arbeiten sind eine Menge Leute eigentlich lieber es auf diese Weise. In einer Studie, ein Viertel der tausendjährigen Arbeitnehmer vereinbart mit der Aussage "Ich esse allein um besseres Multitasking".

Mittagessen, war wie wir es, in der angloamerikanischen Gesellschaft heute kennen, während der industriellen Revolution bis gekocht. Längere Arbeitszeiten in Fabriken liegt ein langer Weg von zu Hause aus bedeutete die Office-Lunch wurde tief verwurzelt in der Routine des Arbeitslebens. Ein regelmäßiger Anlass eher als eine gelegentliche Zwischenmahlzeit.

An der Wende des Jahrhunderts Geschwindigkeit und Effizienz geprägt die Mittagspause. "Eile scheint ein entscheidender Faktor in das Mittagessen des Arbeitnehmers," bemerkte Munsey Magazin im Jahr 1901. Das Need for Speed kam es nach Arbeitstag Fütterung gestarteten neuen Quick-Serve Food-Konzepte wie Kantinen und Automaten. Arbeitnehmer können nicht an ihren Schreibtischen Essen gewesen, aber sie waren immer noch Nahrung allein Flämmen.

Die sagenhafte Power-Lunch war eine weitere Innovation Essen betriebenen Produktivität optimiert. Das Konzept wurde in den späten 1970er Jahren durch die Four Seasons New York erfunden; Sie hatten die Idee, eine Mahlzeit, die förderlich für das Geschäft wäre zu entwerfen. Die Tische waren gedeckt weit auseinander, um Geschäftsleute zu geben (und es waren hauptsächlich Männer) Privatsphäre. Sie können Wein im Glas zu kaufen und bekommen ein gutes Essen weniger als einer Stunde.

Wie Technologie von Angesicht zu Angesicht treffen macht und Essen zunehmend überflüssig, die Macht von einst hat seinen Appetit Reiz verloren. In der Tat ist Four Seasons Restaurant seine Pforten im Juli, markiert das Ende einer Ära Essen schließen.

An seiner Stelle kommen macht Schalen und andere Good-for-you-Fast-Food-Alternativen, die darauf abzielen, eine Generation von mehr gesundheitsbewusste Arbeitnehmer, Menschen mit Stehpulte und Achtsamkeit apps.

Die Power-Lunch wurde auch mit einer Reihe von neuen, angetrieben durch Technologie Mittagessen Start-ups, alle vielversprechenden runter, um Ihren Arbeitstag Mahlzeit ersetzt. UberEats bietet schnelle Lieferung von lokalen Restaurants, was bedeutet, dass Ihre Möglichkeiten, brach Kauf Mittagessen gehen deutlich ausgebaut haben. New York Ahorn liefert ein rotierendes Menü Promi erstellt Mittagessen Optionen gegen eine flache $12. Arcade können Sie Mahlzeiten per SMS bestellen. Bots sind auch als einen neuen Weg zu mehr nahtlos Bestellung Mittagessen von innerhalb Produktivität Plattformen entstanden. Taco Bell, hat zum Beispiel mit Workplace Messaging-Firma locker um ein AI-powered Bestellservice bieten integriert. Benutzer sprechen mit dem Bot, Essen bestellen und bezahlen durch Slack.

Dann gibt es neue Mittagessen erhalten Leistungen, die Ihnen helfen Sie nicht im Büro, auch wenn nur Ihr Essen abholen. MealPass, angefangen von einer der Gründer von ClassPass, ist ein Abonnement-Stil-Mittagessen-Modell, das eine tägliche Auswahl an Wochentag Mittagessen für $119 pro Monat, bietet die rund $6 pro Mittagessen klappt. Sie melden Sie sich an den Service vor 09:30, wählen Sie eine der Optionen in der Nähe von Ihrem Büro und pop-Out, es zu einem festgelegten Zeitpunkt zu sammeln. Ich versuchte es, für ein paar Tage und es auf jeden Fall injizierte Vielfalt in meiner üblichen Mittagessen Routine – die in der Regel darin besteht, auf die nächste Hoflieferant von Lebensmitteln und den Kauf der gleichen Sandwich jeden Tag.

Hier ist die Sache aber. Während es theoretisch schön, all diese Vielfalt zu haben, bin ich nicht sicher, dass Menschen so verzweifelt dafür sind. Ich mag eine vorhersehbare Mittagessen. Aber vielleicht ist da meine Geschmacksnerven sind Englisch – anscheinend 32 % von britischen Büroangestellten Essen das gleiche (in der Regel ein Käsebrot) jeden Tag mit der durchschnittliche Arbeitnehmer fast viereinhalb Jahre lang getan.

All diese Mittagessen-basierte Innovationen führen mich ziemlich erschreckend festgestellt, dass wir jetzt in das goldene Zeitalter der Büro Mittagessen Leben kann. In den 1980er Jahren war Mittagessen, wie Schlaf, "Weicheier". Aber, wie Technik verändert hat, unsere Arbeitsweise und die Art der Arbeit, die wir schätzen, gab einen erneuerten Fokus auf den Schlaf und die richtige Ernährung als wichtige Werkzeuge für Produktivität. Unterdessen haben Tech-Giganten wie Google und Facebook ein kostenloses Mittagessen eine Erwartung für viele Arbeitnehmer gemacht. Das Mittagessen ist nicht mehr für Weicheier – es ist ein gutes Geschäft und gut für das Geschäft.

Dies bedeutet nicht, dass wir alle beginnen, jedoch während des Mittagessens, verweilen. Ganz im Gegenteil. Vielmehr schätze ich, wir gehen in Richtung einer mehr Daten-lastige Ernährung bewegen. Der Aufstieg des "quantifizierte Mitarbeiters" bedeutet, dass Arbeitgeber bald gelingen werden, sind wir essen und schlafen in die effizienteste Art und Weise zu gewährleisten. Es wurde bereits eine 300 % Umsatzsteigerung von Soylent, einen Mahlzeitenersatz Drink geliebt von Silicon Valley Typen Effizienz besessen. In der Tat hat Soylent Ambitionen, einen großen Bissen aus dem Mittagessen Markt nehmen. "Nehmen Sie eine Verlaufsansicht, sehen Sie, dass das Essen in einem ständigen Prozess der Evolution ist. Die GMO, "Wir sind nur ein Teil davon" sagte Bloomberg. Ich fürchte, dass er Recht hat.

So genießen Sie Ihre schlaffe Sandwich, solange es dauert. Das einzige, was mehr als eine traurige Schreibtisch Mittagessen deprimierend ist eine traurige Schreibtisch Mahlzeitenersatz Getränke Mittagessen. Besten verbraucht Solo, natürlich, wie Sie zwischen Schlucke Murmeln: "Ich esse allein um besseres Multitasking."

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