Warum läuft die Nase, wenn Sie scharfes Essen Essen?
Oh, oh. Ihre Reaktion nach zu urteilen, war dieses Stück der indischen Küche, die Sie nur in etwas einige harmlose Gemüse, sondern eine Bhut Jolokia, die weltweit heißesten Paprikapfeffer, laut Guinness World Records.
Augen, die Bewässerung? Mund auf Feuer? Nase sprudeln? Macht nichts. Gibt es Möglichkeiten, um zu verringern, vielleicht sogar vermeiden, die nächsten sechs bis acht Stunden der relativen Qual, aber zuerst vielleicht möchten Sie wissen, warum scharfes Essen die Nase, wie der Brahmaputra Fluss während der Monsunzeit Hochwasser verursacht.
Die besondere Schärfe von Chili Peppers ergibt sich aus der chemischen Capsaicin, wodurch ein brennendes Gefühl beim Kontakt mit Körpergewebe.
Was sind die Ursachen des Brennvorgangs
Paprika Pflanzen produzieren Capsaicin in ihren Früchten, die Chilischoten, zur Abwehr von hungrigen Säugetiere sind. Seine reizenden Eigenschaften sind so ausgeprägt, dass daraus hergestellten Pfeffersprays sind mehr schwächenden als Tränengas, nach wissenschaftlich-technologische Optionen Beurteilung des Europäischen Parlaments zu berichten.
Capsaicin ist jedoch nur die bekanntesten scharfes Essen Reizstoffe. Ein weiterer Grund, Allyl erfolgt, ist ein Öl, die den Kick, Radieschen, Senf, Meerrettich und Wasabi verleiht. Hersteller verwenden es auch als Zutat in Insektizide und Fungizide.
Was haben all dies mit Ihrem Schnupfen zu tun? Capsaicin und Allyl erfolgt Schleimhäute reizen die Beläge Ihre Lungen und diverse Körperöffnungen und Hohlräume von Krankheitserregern wie Pilzen, Bakterien und Viren zu schützen.
Schleimhäute in der Nase produzieren Nasensekret, besser bekannt für Kinder überall als Rotz, die Allergene, Staub und anderen unerwünschten, halten sie aus Ihre Atemwege zu fallen. Je mehr irritiert Ihre Nasenscheidewand geworden, der mehr Schleim produzieren sie als Verteidigung.
Was zu tun ist
Bist du in über dem Kopf und auf der Suche nach dem besten Weg, die Hitze schlagen, Wasser und Bier zu überspringen und stattdessen für Milch erreichen. Capsaicin hat eine fettige Qualität, die es davon abhält, auflösen in Wasser, so auch fressenden direkt aus dem Wasserhahn wird Ihnen nicht gut tun, und Bier zu wenig Alkohol enthält um mehr Wirkung zeigen als Wasser.
Milch, auf der anderen Seite stillt Capsaicin Feuer recht effektiv, entsprechend der Forschung veröffentlicht in der Zeitschrift Physiologie & Verhalten. Es enthält ein Protein namens Kasein, das ist eine lipophile ("Fett-Liebenden") Molekül, die Umarmungen der Capsaicin-Moleküle und wäscht sie ähnlich wie Waschmittel Fett abzuwaschen.
Die gleichen Untersuchungen zufolge kann eine chemische Reaktion mit Saccharose (Haushaltszucker) auch Capsaicin brutzeln zu ersticken, also wenn es keine Milch handlich, versuchen eine 10-prozentigen Lösung von Zucker in ein kaltes Glas Wasser.
- Warum Chili Peppers Geschmack heiß?
- Warum macht mich aufschneiden Zwiebeln Weinen?
- Warum macht uns Niesen Pfeffer?
Sie haben eine Frage? Per e-Mail an die Geheimnisse des Lebens wenig und wir werden versuchen, sie zu beantworten. Aufgrund der Menge an Fragen wir kann nicht leider nicht einzeln beantworten, aber wir Antworten auf die spannendsten Fragen veröffentlichen, also schauen Sie bald wieder.