Warum sollten nicht Sie Fett verzichten.


Ein paar Wochen sprach ich zurück, mit einem Freund, der sich auf eine sehr restriktive Diät für Badeanzug Saison bereit gelegt hatte. Sie beschloss, vor allem Gemüse mit etwas Obst und sonst nicht viel zu essen. Sie würde einen Beutel mit Baby-Karotten als Snack herumtragen, und sie versuchte, sich entwöhnen Salatdressing insgesamt. Ich würde nicht empfehlen, geht auf diese Extreme, aber es war ihre Wahl.

Sie dachte, dass diese Diät von Depravation gesund sein muss, weil es wirklich fad und langweilig war. Das ist, was die meisten Leute denken, Health food, richtig?

Nun, laut einer Studie von 2004 in der American Journal of Clinical Nutrition stören eine fast fettfreie (fad und langweilig) Ernährung die körpereigene Fähigkeit, bestimmte Nährstoffe zu absorbieren. Teilnehmer an der Studie aßen Salate täglich für 12 Wochen. Die Salate waren gemacht mit Cherry-Tomaten, Karotten, Spinat und Römersalat und garniert mit italienischem Dressing, die entweder fettfrei / ohne Fett oder bis zu 28 Gramm Fett enthalten war.

Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die Salate mit dem Dressing fettfrei / ohne Fett aßen fast keine Beta-Carotin aufgenommen. Auf der anderen Seite absorbiert diejenigen, die Salate mit vollem Fettgehalt Dressings aßen viel mehr Lycopin, Alpha und Beta-Carotin, das verwandelt sich der Körper in Vitamin a.

In anderen Worten, wenn meine Freundin Sarah gerade ihr Baby-Karotten in etwas Ranchbehandlung tauchen würde, würde ihr Körper mehr Nährstoffe aufnehmen.

Eine neuere Studie nahm die Dinge einen Schritt weiter und zeigte, dass es nicht nur die Menge des Fettes ist, was zählt: die Art des Fettes Sie auch verbrauchen beeinflusst wie Carotinoide absorbiert werden. In dieser Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Molecular Nutrition and Food Research heuer, haben die Forscher getestet, wie Carotinoide aufgenommen werden, wenn Sie zusammen mit einfach ungesättigten Fettsäuren oder ungesättigte Fette gegessen.

Die Ergebnisse zeigten, dass Ihr Körper nur eine kleine Menge von einfach ungesättigten Fettsäuren braucht, das Beste aus diesem Salat zu bekommen, aber es viel mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren braucht, die gleiche Menge an Beta-Carotin zu absorbieren.

Also, stellt sich heraus, dass die Wahl, eine fettfreies Dressing ist schließlich nicht wirklich so toll für Ihre Gesundheit. Aber Wahl mehrfach ungesättigtes Fett liefern mehr Fett an Ihrem Körper, als Sie wirklich brauchen. Also entscheiden Sie sich für einen gesunden, einfach ungesättigten Fettsäuren zu gehen zusammen mit Ihrem Gemüse.

Hier sind einige gesunde Quellen von einfach ungesättigten Fettsäuren:

  1. Olivenöl: nur ein einfaches Öl und Essig-Dressing werden gut funktionieren. Versuchen Sie nicht, es slather auf, obwohl. Möglicherweise wird das Fett, aber Sie brauchen nicht zu übertreiben.
  2. Avocado: Wenn Sie Öl vermeiden wollen, eine Avocado in Scheiben schneiden und den Salat mit etwas Essig hinzufügen. Auf der Suche nach einem Wurstauswahl Sprung? Versuchen Sie Guacamole.
  3. Oliven: Schnappen Sie sich eine Handvoll Ihrer bevorzugten Art von Olive und fügen Sie sie zu Ihrem Salat. Ich persönlich bin ein Fan von Kalamata-Oliven.
  4. Hummus: Während das wirklich als Salat-Dressing nicht funktionieren wird, ist es eine tolle Alternative zu ranch Dressing zum Dippen dieser Baby-Karotten.

Gesunde Snacks auf MyHealthNewsDaily mittwochs erscheint. Deborah Herlax Enos ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin und eine Gesundheit Coach und Gewicht Verlust Experte in der Gegend von Seattle mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Lesen Sie mehr Tipps auf ihrem Blog Gesundheit in Eile!

Verwandte Artikel

Warum sollten nicht Sie mit Ihrem Hund Joggen...

Warum sollten nicht Sie mit Ihrem Hund Joggen, wenn man sie von Anfang an viel ging noch nicht. Ich laufe drei Mal pro Woche und heute war mein Tag aus. Aber es war so ein schöner Morgen, den ich, ich würde einen schnellen laufen den Hügel hinauf dachte z...

Warum sollten nicht Sie Wissenschaft Angst — Sogar Teilchenphysik

Was ist das Wesen von Zeit und Raum? Wie begann das Universum, und wie wird es enden? Dies sind existenzielle Fragen für die meisten Menschen, aber sie sind alle in der täglichen Arbeit Physiker Lisa Randall. Die Harvard University Wissenschaftler ha...

Warum sollten nicht Sie über den ersten US-Ebola-Patienten ausflippen

Die CDC bestätigte heute, den ersten Fall von Ebola in den USA diagnostiziert: ein Mann, der Reisen in Liberia und ist jetzt in einem Krankenhaus in Dallas. Sollten Sie jetzt über Ebola Panik? , Und hier ist warum. Die Quintessenz ist, dass Ebola breitet...

Warum sollten nicht Sie definitiv Ihre eigene Pisse trinken

Während seiner 127 Stunden Tortur unter diesem Boulder Griff Backpacker Aaron Ralston zum Konsum von seinen eigenen Urin um lebendig zu bleiben, bevor Sie schließlich aus seinem eigenen Unterarm hacking und entkommen. Dies war eine extreme Survival-Fall,...

Warum sollten nicht Sie Schweine auf der Kirmes küssen.

Einige Preis Schweine auf Jahrmärkten Ohios möglicherweise ein dunkles Geheimnis. Vor zwei Monaten starb eine 61-jährige Ohio Frau nach dem Fang eines neuen Stamm von Schweinegrippe. Ihr Tod war das erste Todesopfer verbunden, eine Variante des Influ...

Warum sollten nicht Sie über Ebola in NYC ausflippen

Heute früh ein 33 Jahre alten Arzt namens Craig Spencer, der vor kurzem Zeit verbracht hatte Behandlung von Ebola in Guinea, positiv auf die Krankheit in New York City. Er hatte A Train geritten; Er hatte eine Uber bekommen; Er ging bowling. Es klingt düs...

Warum sollten nicht Sie eine Antwort - ReTweet Twitter Weisheit aus @UnMarketing

Scott Stratten, ist @unmarketing Art, wie ein social-Media-Großvater, sitzt an seinem Laptop, seine Gotee, Verzicht auf Weisheit seiner hundert tausend + Anhänger und Fans streicheln. Nun verstehen Sie mich nicht falsch, Scott ist nicht alt genug, um...

Sommer-Pool-Sicherheit: Warum sollten nicht Sie das Wasser schlucken

Wenn das Wetter im Sommer richtig heiß wird, nichts fühlt sich besser als in einen See zu springen oder ein Pool mit erfrischendem himmelblauen Wasser gefüllt, aber vielleicht zweimal überlegen, bevor Sie ein erfrischendes Bad nehmen möchten. Das ver...

Warum sollten nicht Sie über Ebola-Patienten, die in die USA kommen ausflippen

Monatelang war die Ebola-Epidemie ein schreckliches Problem isoliert in Afrika. Dann brach die Nachricht zwei Kranke Amerikaner wird für die Behandlung ausgeflogen Ebola zum ersten Mal in die USA zu bringen. Mit Absicht. Cue-Angst, cue Empörung – alles fe...

In Beverley Mitchell-Baby-Dusche! Warum kann nicht sie warten, ein Mama-Bär sein! (Fotos)

Beverley Mitchell ist nicht die Teenager, die wir nicht vergessen, dass sie wie wenn sie Lucy Camden auf dem Hit spielte 7th Heaven zeigen (1996-2007). Sie ist erwachsen und spielt derzeit Kaitlin O'Malley, ein Schulberater auf The Secret Life of the Amer...

Malcolm Gladwell: "Wenn meine Bücher stark vereinfacht erscheinen, sollten nicht Sie sie lesen"

Die Sterne Schriftsteller beschreibt sein neue Buch, David und Goliath, die die Rolle des Underdogs und Außenseitern der Geschichte untersucht, und Antworten auf Kritiker, die sagen, seine Ideen sind zu einfach • Lesen Sie einen exklusiven Auszug von Davi...

Wenn Mariah Carey schwanger ist, warum zugeben nicht sie es?

Gab es durchaus ein Summen um Mariah Carey in letzter Zeit, da die Sängerin scheint zu sportlichen werden was zu einer wachsenden Babybauch zu sein scheint. Millionen von Menschen auf der ganzen Welt fragen sich die gleiche Frage: ist Mariah Carey schwang...

Großes Geschäft bauten die Gefängnis-Staat. Warum sollten wir sie um es abzureißen Vertrauen?

Die Koch-Brüder werden vocal Fürsprecher von Gefängnisreform. Aber ihre Verbindungen zu Lobbygruppen, die Insassen verletzt sollte uns verdächtig Diese Woche startete Präsident Obama eine großen Push-to-des Landes Strafjustiz System und Ende Masse Inhafti...

Justin Bieber Selena Gomez Datierung: Warum zugeben nicht sie nur es?

Justin Bieber und Selena Gomez sind offensichtlich Partnersuche, obwohl keiner von ihnen wird es zugeben. Sie haben wurde gemunkelt, ein paar seit geraumer Zeit, und nach Fotos von Selena Gomez und Justin Bieber aufgetaucht küssen auf der Rückseite einer...