Warum übergewichtige Menschen Gehirne zu Heißhunger Höhle

Für normalgewichtigen Menschen löst einen leeren Bauch das Gehirn zu sagen, der Körper, um etwas zu essen bekommen. Wenn der Bauch gefüllt wird, wird der Bauch glücklich; und das ist das Ende für etwa fünf Stunden oder mehr.

Einige übergewichtigen Menschen finden jedoch selbst wieder nur eine Stunde oder so nach einer Mahlzeit zu essen. Jetzt Wissenschaftler denken, dass sie wissen, warum.

MRT Bildgebung des Gehirns von gesunden Probanden, von die einige übergewichtig waren, preisgeben, wenn Niveaus von Glukose oder Blutzucker, Tropfen, die Region des Gehirns, die Impulse reguliert den Wunsch nach kalorienreichen Süßigkeiten und Snacks nicht kontrollieren können. Dieses Verlangen nach kalorienreiche Nahrung ist besonders akut unter Fettleibigkeit.

Die Studie von Forschern an der Yale University, hilft zu erklären, warum einige übergewichtigen Personen mit täglichen, Wild schwankenden Blutzuckerspiegel haben Schwierigkeiten bei der Kontrolle des Appetits auf Junk-Food und Desserts. [8 Gründe, warum unsere Taillen erweitern]

Ihre Studie wurde veröffentlicht online-19 September in The Journal of Clinical Investigation.

Aufstieg und Fall von Heißhunger

Blutzuckerwerte schwanken natürlich im Laufe des Tages. Ebenen sind niedrigsten am Morgen vor dem Frühstück, Hunger auslösen. Ebenen peak eine Stunde oder so nach dem Essen und dann bald zurück zu einer Basis-Ebene für mehrere Stunden danach, wie der Bauch satt ist.

Die Yale-Forscher sorgfältig kontrolliert den Blutzuckerspiegel von 14 Probanden intravenös und überwacht ihre Reaktionen auf Bilder von Lebensmitteln wie die Probanden einen MRI Gehirn-Scan unterzogen. Für nonobese Fächer löste ein Zustand der Unterzuckerung, Hypoglykämie, genannt Lust auf kalorienreiche Lebensmittel wie Eis. Dieses verlangen ging weg als der Blutzuckerspiegel stieg, um seine normale Grundlinie, genannt Euglycemia.

Die übergewichtigen Probanden, erlebt jedoch weit mehr verlangen als die nonobese haben blutzuckersenkende während. Am meisten überrascht, die Forscher erklärten, dass verlangen als den Blutzuckerspiegel stieg auf Basis Euglycemia keinen Abbruch. Übergewichtige haben offenbar ihre Glukose verbunden zurückhaltende Mechanismus verloren die Forscher sagten, führt sie zu sehnen Snacks nur wenige Stunden nach einer Mahlzeit, auch wenn die Blutzuckerwerte normal sind.

Verschlimmern für übergewichtige, die Forscher sagten, ist die unausweichliche Vision kalorienreiche Lebensmittel, aus der Werbung im Fernsehen und Plakate für die Verbreitung von Fastfood-Restaurants selbst. Dies macht das Überessen fast unvermeidlich, hinzugefügt die Forscher. [7 Lebensmittel Ihre Herzen hassen]

Junk-Food erzeugt Junk-food

Die Ergebnisse der Studie impliziert, dass eine Strategie zur Gewichtskontrolle für übergewichtige wäre, kleinere, häufigere Mahlzeiten zu essen. Dies könnte helfen, den Blutzuckerspiegel in einem engeren Bereich halten und reduzieren Heißhunger. In der Regel Lebensmittel wie ballaststoffreiche Gemüse und Vollkornprodukte langsamer als Low-Faser, verdaut werden, verarbeitete Lebensmittel und nur sanft erhöhen den Blutzuckerspiegel.

Umgekehrt, Junk-Food – das ist in der Regel Zucker beladenen oder stark verarbeitete und Arm an Ballaststoffen – bewirkt, dass den Blutzuckerspiegel spike und dann drastisch fallen. Dies wiederum erhöht das Verlangen nach noch mehr Junk-Food.

Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf LiveScience.