Was bedeutet 11 Milliarden Menschen für Ernährungssicherheit


Anmerkung der Redaktion: Bis Ende dieses Jahrhunderts Erde möglicherweise mit 11 Milliarden Einwohnern, der Vereinten Nationen schätzt, früher als bisher erwartet. Als Teil einer einwöchigen Serie, LiveScience erforscht, was diesem Bevölkerung Meilenstein für unseren Planeten bedeuten könnte, von unserer Fähigkeit zu füttern, die Heimat viele Menschen unsere Auswirkungen auf die anderen Arten, die Erde nennen unsere Bemühungen auf anderen Planeten landen. Schauen Sie hier jeden Tag für die nächste Tranche.

Käfer, Skorpione und andere Insekten können nicht auf den meisten Speisekarten gefunden werden – zumindest in der westlichen Welt – aber sie müssen einen Platz in der menschlichen Ernährung zu finden, wenn die Gesellschaft den boomenden Weltbevölkerung zu ernähren.

Zumindest ist das eine Lösung ist das allerdings ein unkonventionelles, bot in einem 200-Seite-Plus-Bericht veröffentlicht im Mai durch die UN Food and Agriculture Organization, in denen die Gruppe das Potenzial der essbare Insekten zur Linderung der Ernährungsunsicherheit in der Gegenwart beschrieben und zukünftige.

"Für die Nahrungsmittel- und Herausforderungen von heute – weltweit gibt es fast 1 Milliarde Menschen chronisch hungrige – und morgen, was wir essen und wie wir produzieren, es muss neu bewertet werden," den Bericht liest. "Wir müssen neue Wege der Anbau von Nahrungsmitteln zu finden."

Obwohl Insekten wie eine seltsame Perspektive für manche klingen mag, so aufgeschlossenen denken notwendig zu einem Zeitpunkt möglicherweise beim Bevölkerungswachstum keine Anzeichen zeigt für eine Verlangsamung.

Die Weltbevölkerung voraussichtlich um 11 Milliarden bis zum Jahr 2100 zu schlagen, und genau wie die Planeten dieses wachsende Bevölkerung zu ernähren wird eines der größten Fragen Gesellschaft Gesichter in den kommenden Jahren ist, sagen Experten. Die neue 2100 Population abschätzen zu können, wird in einem neuen UN-Bericht im Juni veröffentlicht, 800 Millionen mehr Menschen als zuvor zu diesem Zeitpunkt vorhergesagt. Ein Großteil des Anstiegs ist aufgrund der Geburtenraten in Afrika fallen nicht so schnell wie erwartet. [Was bedeutet 11 Milliarden Menschen für den Planeten]

Zukünftige Welternährung ist jedoch keine einfache Sache mehr Nahrung zu produzieren. Vielmehr sagen Ernährungssicherheit stützt sich auf eine Reihe von Verflechtung Faktoren, einschließlich der Bevölkerungsgröße, Klimawandel, Lebensmittelproduktion, Nahrungsverwertung (z. B. Tierfutter und Biokraftstoffe) und Preise, Experten. Menschen haben auch genau darauf achten, ihre Nutzung der Ressourcen der Erde, oder das Risiko macht die Situation noch schlimmer, nach der World Resource Institute, einer gemeinnützigen Organisation, die darauf abzielt, die Erde für heutige und zukünftige Generationen zu schützen.

Experten sind sich einig die Planeten kann auf jeden Fall genug zu Essen für 11 Milliarden Menschen produzieren, aber ob es Menschen nachhaltig tun können und ob Verbraucher letztlich, dass Lebensmittel leisten können sind nicht als Garantien. Die wachsende Bevölkerung zu ernähren, benötigen wahrscheinlich eine Reihe von verschiedenen Strategien – von der Erstellung neuer Pflanzensorten und Verringerung der Verschwendung von Lebensmitteln auf, ja, Insekten – mit den Bemühungen von Regierungen, Landwirte, den Privatsektor und die Verbraucher selbst.

"Die Welt vor einer großen Abwägung handeln", sagte Craig Hanson, Direktorin des Programms Menschen & Ökosysteme von WRI. "Auf der einen Seite, die Welt braucht mehr Menschen zu ernähren", sagte Hanson. "Zur gleichen Zeit wollen Sie Landwirtschaft weiterhin wirtschaftliche und soziale Entwicklung zu fördern. Und wir haben der Landwirtschaft Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren." Es gibt keine einfache Möglichkeit, alle diese Forderungen zu erfüllen, hinzugefügt Hanson.

Herausforderungen

Um nur 9 Milliarden ernähren müssten Menschen (die Bevölkerungszahl im Jahr 2050) ein Plus von 60 Prozent in die Anzahl der Essen Kalorien zur Verfügung für den menschlichen Verzehr nach WRI, mit Sitz in Washington, D.C. Wenn unter Konto Nahrung benötigt, um Vieh zu füttern, muss die Welt Pflanzenbau um 103 Prozent oder 6000 Billionen Kalorien pro Jahr zu erhöhen nach WRI, die eine Reihe von Berichten über die weltweite Ernährungssicherheit Zukunft in diesem Jahr veröffentlicht.

Ein Hindernis für die Steigerung der Nahrungsmittelproduktion werden Klimawandel, die voraussichtlich um Ernteerträge in einigen Teilen der Welt zu reduzieren. Einer 2009 durchgeführten Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Science festgestellt, dass im Jahr 2100, Regionen in den Tropen und Subtropen sind sehr wahrscheinlich beispiellos hohen Temperaturen während der wachsenden Jahreszeit erleben Ernteerträge in den Tropen um 20 bis 40 Prozent zu senken. Etwa 3 Milliarden Menschen oder fast die Hälfte der Weltbevölkerung, Leben in den Tropen und Subtropen, und die Bevölkerung in diesen Regionen wächst schneller als anderswo, sagte der Forscher.

Extreme Wetterereignisse sagte wie starke Regenfälle und Überschwemmungen sowie drastische Veränderungen des Wetters in einem kurzen Zeitraum auch Herausforderungen für den Pflanzenbau, stellen Walter Falcon, stellvertretender Direktor des Zentrums für Ernährungssicherheit und die Umwelt an der Stanford University.

Falcon darauf hingewiesen, dass, während US-Landwirtschaft im Jahr 2012 von Dürre betroffen war – die größte Dürre seit den 1950er Jahren – Bauern hatten mit dem Gegenteil, starke Regenfälle, in diesem Jahr zu kämpfen. Regen können verhindern, dass Bauern ihre Ernte zum optimalen Zeitpunkt zu Pflanzen, oder verhindern, dass sie Pflanzen insgesamt in bestimmten Bereichen, die überflutet, sagte Falken, Besitzer eine Farm in Iowa, die von der Dürre betroffen war.

Änderungen an die Versorgung mit Lebensmitteln – die kann auftreten, wenn pflanzliche Erzeugung durch extreme Wetterereignisse oder wenn Länder bestimmen einen Teil der Nahrungspflanzen in Kraftstoff, wie den USA mit 40 Prozent seiner nicht exportiert Mais reduziert wird – treiben die Preise für Nahrungsmittel und beeinflussen die Fähigkeit der Menschen zu essen leisten können. Mit Mais um zu Ethanol zu produzieren Mais Preise erhöhen verursacht hat, sagte Falcon.

In der Mitte des Vorjahres Dürre Preise Mais stiegen um 50 Prozent, 8 Dollar pro Scheffel. Da Mais auch als Tierfutter verwendet wird, kann eine Erhöhung der Maispreise die Kosten von anderen Lebensmitteln beeinflussen. "Mais ist irgendwie ein Dreh-und Angelpunkt gut", sagte Falcon. Die meisten Experten denken nicht, die Vereinigten Staaten erhöhen die Menge an Mais, die in naher Zukunft zu Ethanol geht, aber im Laufe des Jahrhunderts, das könnte sich ändern, Falcon, sagte.

Verbesserung der Handelskooperation

Um weiterhin eine wachsende Bevölkerung angesichts der Nahrungsmittelknappheit zu füttern, die sind wahrscheinlich mit dem Klimawandel, globale Pflanzenproduktion in Zukunft besser koordiniert als heute werden muss, sagt Jason Clay, ein Experte im Umgang mit natürlichen Ressourcen bei der World Wildlife Fund (WWF).

"Wir gehen zu müssen, um sicherzustellen, dass wir eine globale Nahrungsmittelkrise System haben, die kümmert sich um alle arbeiten", sagte Clay. Da extreme Wetterereignisse Ernteerträge in einigen Teilen der Welt in einem bestimmten Jahr zerstört werden verursachen können, ein solches System sollen Lebensmittel aus den Bereichen verschieben, die viel haben, diejenigen, die weniger haben, sagte Clay. [Kann die Welt 11 Milliarden Menschen ernähren? (Infografik)]

Falke vereinbart. Derzeit gibt es bestimmte Handelsbeschränkungen, die erweisen sich problematisch in der Zukunft, z. B. wenn Länder Exporte verbieten, wenn ihre Pflanzenproduktion ausgefallen ist. Die Idee, dass jedes Land sollte autark in der Lebensmittelproduktion nicht die Antwort sagte, Falcon.

"In einer Welt von vielen [Klima] Variante gibt es eine Menge Arbeit zu tun bekommen Handelsströme begradigt," Falcon sagte.

Verringerung der Verschwendung von Lebensmitteln

Eine andere Strategie um sicherzustellen, dass die Ernährungssicherheit in einer Welt mit so viele hungrige Mäuler zu stopfen ist einfach Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Eine aus allen vier Kalorien, die für den menschlichen Verzehr heute hergestellt wird ist oder verschwendet, nach WRI. (Lebensmittelverluste bezieht sich auf Nahrung, dass Überläufe usw. verwöhnt, bevor es den Verbraucher erreicht, während Lebensmittelabfälle bezieht sich auf Lebensmittel, die durch den Verbraucher verworfen wird, wenn es noch essbar ist oder nachdem es fahrlässig, verdirbt, nach WRI.) Der durchschnittliche amerikanische Haushalt $1.600 pro Jahr auf verschwendeten Lebensmittel verliert, sagte Hanson.

Rund 56 Prozent der globalen Nahrungsmittelverluste und Abfälle erfolgt in der entwickelten Welt – vor allem in Nordamerika und Ozeanien, wo sind etwa 1.500 Kalorien oder pro Person und Tag verschwendet, WRI berichtet. In den entwickelten Ländern ist die Mehrheit der Lebensmittel in der Phase der Verbrauch verschwendet, während in den Entwicklungsländern, die meisten Lebensmittelverluste bei Produktion, Handhabung und Lagerung erfolgt.

Eine Reihe von Änderungen könnte reduzieren Nahrungsmittelverluste und Abfälle auf der ganzen Welt. Zum Beispiel bessere Lagermöglichkeiten auf Farmen in Afrika – und selbst geerntete Pflanzen in Kunststoff Aufbewahrungsbeutel — würde zu reduzieren die Menge der Nahrung, die Schädlinge dort zum Opfer fällt Hanson sagte.

Und mit einfachen Kunststoff-Kisten – anstelle von Beutel und Säcke-zum transport von Lebensmitteln auf den Markt reduzieren Essen Schäden, wie Blutergüsse und Zerschlagung, ansonsten waren ungenießbar sein würde. Einführung von Kunststoff-Kisten an die Landwirte in einer Stadt in Afghanistan — ein $60.000-Projekt, gefördert durch die gemeinnützige internationale Entwicklungsorganisation CNFA – Tomate Verluste von 50 Prozent auf 5 Prozent, nach WRI reduziert.

Zu Hause, Amerikaner reduzieren die Menge der Nahrung, die sie, vielleicht durch Reste Essen, oder nicht mehr Essen wegwerfen als sie, für eine bestimmte Mahlzeit benötigen vorbereiten, sagte Hanson.

Amerikaner häufig auch Fehleinschätzungen über die Bedeutung von Etiketten mit Terminen auf Lebensmittel, und können wegwerfen essen bevor es wirklich "gone Bad" hat nach einem Bericht der WRI. Diese Etiketten, die in der Regel "Sell-von", "am besten, wenn von verwendet" oder "verwendbar bis," gelesen beziehen sich auf die Qualität oder Geschmack des Essens, aber nicht für die Lebensmittelsicherheit (ob das Essen jemand krank zu sein führen würde). "So zwar Essen, die seine" Haltbarkeitsdatum "vergangen ist weniger wünschenswert als neu gekauften Lebensmittel, oft noch ganz sicher zu Essen ist es," berichtet die WRI. Regierungen können möglicherweise helfen, indem Sie Hilfslinien zu erstellen, auf welche Arten von Etiketten auf Pakete angezeigt werden sollte, und dann, Verbraucher zu erklären, was die Bezeichnungen bedeuten, nach WRI.

Anders essen

Sogar mit weniger verschwendet Nahrung die Welt konnte keine Unterstützung für 11 Milliarden Menschen, die die Art und Weise zu essen, die Amerikaner heute tun sagte Jamais Cascio, distinguished Fellow am Institut für die Zukunft, eine Denkfabrik in Palo Alto, Kalifornien Fütterung 11 Milliarden Menschen müssten eine andere Diät, die beinhalten Essen weniger Fleisch oder Verbraucher immer mehr von ihrer eigenen Nahrung , Sagte Cascio.

Rindfleisch, ist vor allem ein sehr unhaltbar Lebensmittel zu essen, Cascio sagte. "Wenn wir denken, die 11 Milliarden Menschen ernähren bedeutet wegkommen, ihnen alle Big Macs und Steak Sandwiches, dann wir an einen besseren Ausgangspunkt sind", sagte Cascio. Laut einer Analyse von Cascio ist die Treibhausgas-Emissionen generiert durch die Produktion von Cheeseburger in den Vereinigten Staaten jedes Jahr über die Treibhausgas-Emissionen in Höhe von 6,5 Mio. auf 19,6 Millionen SUVs über ein Jahr (es gibt ca. 16 Millionen SUVs auf US-Straßen, Cascio gesagt.) [6 Möglichkeiten um 11 Milliarden Menschen zu ernähren]

Wissenschaftler arbeiten an der Entwicklung kultiviert Fleisch oder Fleisch gewachsen in einem Labor Cascio sagte. Anfang dieses Jahres, Forscher in den Niederlanden präsentiert ihre Labor-grown Burger und erlaubt eine Geschmacksprüfung. Aber gerade jetzt, die Kosten ist exorbitant (ein einziger Burger kostet $325.000), und es schmeckt nicht genau wie Fleisch (Geschmack-Tester sagte, der Burger war trocken). Aber mit Zukunftsforschung, der Preis wird voraussichtlich sinken, und das Produkt könnte Geschmacksverbesserung, Cascio sagte.

Und nicht zu vergessen die Insekten. Käfer, Wespen, Heuschrecken und andere Insekten sind sehr effizient bei der Umwandlung von Essen in Körpermasse, nehmen sehr wenig Platz und emittieren weniger Treibhausgase als Vieh, laut den Vereinten Nationen FAO-Bericht. Obwohl Insekten mit einer "Ick-Faktor" für viele Westler kommt, sind Fehler ein Bestandteil der Ernährung von etwa 2 Milliarden Menschen weltweit, dem Bericht zufolge.

Anders wachsen

Bauern auch auf Anbau von Pflanzen, die die meisten Kalorien liefern, während mit den geringsten Ressourcen konzentrieren konnte, sagt Clay des WWF. Bananen und Bananen Pflanzen gehören, die bieten eine Menge Kalorien im Vergleich zu den Ressourcen, die es braucht, um sie zu wachsen, sagte Clay. Zum Beispiel 1 kg (2,2 lbs) Bananen enthält ca. 1.000 Kalorien, und etwa 500 bis 790 Liter Wasser verwendet, um zu wachsen. Auf der anderen Seite nimmt die Herstellung von 1.000 Kalorien von Rindfleisch etwa 5.133 Liter Wasser. (Ein Kilogramm Rindfleisch enthält etwa 3.000 Kalorien und benötigt ca. 15.400 Liter Wasser zu produzieren.)

Darüber hinaus ist Pflanzenproduktion in bestimmten Teilen der Welt nicht sehr effizient, sagte Clay. Anstrengungen zur Verbesserung der Pflanzenproduktion in jenen Bereichen, über die Lebensmittel, die bereits angebaut und von den Menschen dort gegessen, sagt Clay. Einige einheimische Pflanzen – wie Straucherbsen und Hülsenfrüchte in Südasien, und Kuhbohnen und Hirse in Afrika — noch nicht davon profitiert Pflanzenzüchtung Techniken, die Produktivität verbessern könnte, sagte er.

Innovationen von Wissenschaftlern zu kommen mit kühner Kulturen, sei es durch Gentechnik oder traditionelle Pflanzenzüchtung Techniken können auch helfen, gegen Ernteverluste in Zukunft aufgrund der extremen Wetterbedingungen zu schützen, sagte Tim Thomas, ein Wirtschaftswissenschaftler an der Washington, D.C. ansässige International Food Policy Research Institute, eine internationale Non-Profit-Organisation, die darauf abzielt, nachhaltige Lösungen zu finden, für die Welthunger und Armut.

"Sie könnte Bild, entwickelnde Sorten, die widerstandsfähiger gegen mehr als ein Schock", sagte Thomas unter Bezugnahme auf unterschiedlichem Wetter und Klima-Bedingungen, wie Regen, Überschwemmungen und Wärme.

Eine solche Strategie wäre ähnlich wie in der grünen Revolution beschäftigt, in die Forschung und Entwicklung wurde zur Pflanzenproduktion aus den 1940er Jahren bis 1970er Jahren weltweit zu erhöhen. Aber dieses Mal Menschen arbeiten müssen, mit dem Land, das sie haben, anstatt neues Land in Produktion zu bringen, sagte Thomas. Verbesserung der Sorten sagte Land effizienter zu nutzen, er.

"Wir brauchen eine neue grüne Revolution", sagte Thomas.

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