Was haben Kinder auf der ganzen Welt zum Frühstück

"Amerikaner neigen dazu, die Phantasie fehlt, wenn es darum geht, Frühstück," beginnt Malia Wollan in einem Artikel, der auf der New York Times letzte Woche erschienen. Ihre Beobachtung basiert auf einer Reihe von Fotografien, die Amerikaner geboren Hannah Whitaker, der vor kurzem mit Familien in sieben Ländern besucht, zu fotografieren, verschlafenen Augen Kinder rollt peering heraus über Frühstück Teller mit Essen von Müsli bis hin zu Schinken und Käse, gekochte Kartoffeln.

Cornflakes und Schokolade Milch, sind universell, aber an vielen Orten Essen Kinder auch Dinge, die den durchschnittlichen Amerikaner als seltsam oder schlechter schlagen würde. Wie tut Reis und fauligen Soja Goop oder Sauermilch, zum Beispiel klingen? Oder gedämpfter Kuchen aus fermentierten Linsen und Reis, ein beliebtes Frühstück Essen in Südindien. In den Ländern Lateinamerikas nehmen Kleinkinder oft Kaffee mit Milch in den Morgen. "Die Idee, dass Kinder fad, süße Lebensmittel haben sollten eine sehr industrielle Vermutung," beobachtet Krishnendu Ray, Professor für Lebensmittel an der New York University, die in Indien aufgewachsen. "In vielen Teilen der Welt ist das Frühstück lauwarm, sauer, fermentierte und herzhaften." "

Hannah Whitaker-Foto-Serie ergänzt die Arbeit, auf ähnliche Weise von Künstlern wie Peter Menzel (Hungry Planet und was Menschen essen Around the World), Gabriele Galimberti (Toy Stories) und James Mollison (wo die Kinder schlafen).

Doga Gunce Gursoy, 8 Jahre, Istanbul. Ihr ist Samstagmorgen verbreiten ziemlich aufwendig. Freuen Sie sich auf Honig und Clotted Cream, genannt Kaymak, auf geröstetem Brot; grüne und schwarze Oliven; Spiegeleier mit eine würzige Wurst Sucukgenannt; Butter; hartgekochten Eiern; dicke Trauben Sirup (Pekmez) mit Tahini an der Spitze; eine Zusammenstellung von Schaf, Ziege und Kuh-Milch Käse; Quitte und Blackberry Marmeladen; Gebäck und Brot; Tomaten, Gurken, weiße Radieschen und anderes frisches Gemüse; Kahvaltilik Biber Salcasi, eine Paste aus gegrillten Paprika; Haselnuss-Geschmack Halvah, dichten Dessert; Milch und Orangensaft.

Nathanaël Witschi Picard, 6 Jahre alt, Paris. Sein Wochentag Frühstück besteht aus einem einzigen Kiwi; Tartine, einem offenen Baguette mit Butter und Brombeermarmelade; Müsli mit Milch; und frisch gepressten Orangensaft.

Saki Suzuki, 2 ¾ Jahre alt, Tokyo. Ihr Frühstück besteht aus einer fermentierten Sojabohnen Gericht namens Natto, weißer Reis, Miso-Suppe, Kabocha squash in Sojasauce und sweet Sake gegart (Kabocha keine Nimono), eingelegte Gurken, Ei Omelett (Tamagoyaki) gerollt und gegrillter Lachs.

Emily Kathumba, 7 Jahre alt, Chitedze, Malawi. Emily isst Maismehl Brei Phala mit Soja und Erdnuß Mehl genannt; frittierte Krapfen hergestellt aus Maismehl, Zwiebeln, Knoblauch und Chilies, zusammen mit gekochten Süßkartoffeln und Kürbis; und eine dunkle rote Saft aus getrockneten Hibiskusblüten und Zucker. Wenn sie können, gern Emily süßen schwarzer Tee am Morgen ein gemeinsames Getränk für malawische Kinder trinken.

Birta Gudrun Brynjarsdottir, 3 ½ Jahre alt, Reykjavik, Island. Birta die Haferflocken Brei namens Hafragrautur, ein Grundnahrungsmittel Frühstück in Island, in Wasser oder Milch gekocht und oft mit braunem Zucker, Ahornsirup, Butter, Obst oder Surmjolk (Sauermilch) serviert. Birta nimmt einen Schluck von Lysioder Lebertran auch reich an Vitamin D, zum Ausgleich des Mangels an Sonnenlicht im Winter.

Viv Bourdrez, 5 Jahre alt, Amsterdam. Das Frühstück ist für Viv ein Glas Milch mit Brot, ungesalzene Butter und süßen Streuseln, die kommen in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Vanille, Schokolade, Obst) und Größen (klein, groß, Späne). Eine Regierung betriebene Website, die Förderung des Tourismus rühmt sich, dass jeden Tag die Holländer mindestens 750.000 Scheiben Brot garniert mit den Schokostreuseln genannt Hagelslag ('' Hagelsturm '') Essen, so dass es das Land die beliebtesten Brot-Belag.

Aricia Domenica Ferreira, 4 Jahre alt, und Hakim Jorge Ferreira Gomes, 2 Jahre alt, São Paulo, Brasilien.

Der Aricia rosa sippy Tasse ist voller Schokolade Milch, aber ihr Bruder Hakim Tasse Kaffee enthält. Für viele brasilianische Eltern Kaffee für Kinder ist eine kulturelle Tradition, glauben sie hilft, die ihre Kinder in der Schule zu konzentrieren. Bruder und Schwester sind Essen, Schinken und Käse sowie Pão com Estrela, Brot mit Butter.

Phillip Kamtengo, 4 Jahre alt, und Shelleen Kamtengo, 4 Jahre alt, Chitedze, Malawi

Beginnen Sie Phillip und seine Zwillingsschwester, Shelleen, ihren Tag mit einem süßen, Maisbrot-wie Kuchen, genannt Chikondamoyo, in einen Aluminium-Topf über dem Feuer gekocht. Das Frühstück für die Kamtengo Zwillinge und ihre älteren Geschwister umfasst auch gekochte Kartoffeln und Schwarztee mit einem gehäuften Löffel oder zwei Zucker.

Koki Hayashi, 4 Jahre alt, Tokyo. Koki isst Paprika gebraten mit winzigen Trockenfisch, Soja-Sauce und Sesam; rohes Ei mit Sojasauce vermischt und über heißem Reis gegossen; Kinpira, ein Gericht aus Lotus und Klette Wurzeln und Karotten gebraten mit Sesam Öl, Sojasauce und ein süßer Reis Wein namens Mirin; Miso-Suppe; Trauben; in Scheiben geschnittene asiatische Birne; und Milch.

Oyku Ozarslan, 9 Jahre alt, Istanbul. Sie isst Schwarzbrot, ergänzt mit grünen und schwarze Oliven, Nutella zu verbreiten, in Scheiben geschnittenen Tomaten, gekochtes Ei, Erdbeermarmelade, butter getränkt in Honig und eine Auswahl an türkischen Käse: unter anderem eine krümelige, wie Feta-Käse genannt Ezine Peyniri; Eski Kasar, ein Alter, Käse aus Kuhmilch; und Tulum Peyniri, eine Auswahl an Käse aus Ziegenmilch, die traditionell in einem Ziegenleder Gehäuse gealtert wurde.

Tiago Bueno Young, 3 Jahre alt, São Paulo, Brasilien. Hier, Tiago, sitzt vor Cornflakes, Bananenkuchen und Bisnaguinha, ein süßes Weißbrot mit brasilianischen Kindern beliebt und serviert mit einer milden Frischkäse Requeijão genannt.