Was ist das Geheimnis zum erhalten Kinder, Gemüse zu essen? Lassen sie zuerst spielen!

Links auf sich allein gestellt, wollen die meisten Kinder verschlingen sich Eis oder Schokolade statt Brokkoli oder Rosenkohl. Also mittags Schule werde sie wahrscheinlich die yummiest Elemente zuerst Essen und legen Sie dann den Rest in den Müll. Aber eine neue Studie stellt fest, dass Kinder mehr Obst essen und Gemüse als Schule Aussparung nimmt vor dem Mittagessen, anstatt nach.

"Nische ist eine ziemlich große Sache für Kinder," sagte der leitende Forscher Joe Price, Associate Professor im Department of Economics der Brigham Young University in Provo, Utah. "Wenn du gehst zu einem Kind die Wahl zwischen gonna Aussparung und ihr Gemüse essen Aussparung wird gewinnen."

Die Studie, unter der Leitung von Preis und David Just, Direktor des Center for Behavioral Economics in Kind Ernährungsprogramme an der Cornell University in Ithaca, New York, Cornell sah sieben Grundschulen in einem Schulbezirk in Utah. Drei der Schulen wechselte Aussparung, vor dem Mittagessen, während vier Schulen weiterhin Aussparung nach dem Mittagessen halten. Für vier Tage im Frühjahr und im Herbst neun Tage Maßen die Forscher, wie viele Früchte und Gemüse, die jeder Schüler in der Mittagspause aßen. Die drei Schulen, die umgestiegen, tat dies im Herbst. [Die Top 5 Vorteile des Spiels]

In den Schulen, die Aussparung, vor dem Mittagessen ausgeschaltet, aß Kinder 54 Prozent mehr Obst und Gemüse, als noch vor dem Wechsel fanden die Forscher. Darüber hinaus gab es eine 45 Prozent Anstieg der Zahl der Kinder, die mindestens eine Portion Obst und Gemüse pro Tag gegessen. Aber in den Schulen, die Pause nach dem Mittagessen gehalten, aß Kinder tatsächlich weniger Obst und Gemüse des Jahres fuhr fort.

Frühere Studien hatten versucht, die Kinder ermutigen, gesünder Essen erhöht die Vielfalt von Obst und Gemüse zur Verfügung oder bieten kleine Anreize für die Kinder, sie zu essen. Obwohl beide Methoden relativ gut funktioniert, können sie kostspielig sein, sagte der Wissenschaftler. Diese neue Studie zeigt, dass "es nicht nur was auf dem Tablett ist, was zählt ist", sagte Preis Leben Wissenschaft. Vielmehr "können durch das Setzen der Terminierung direkt, Sie einen großen Einfluss haben."

Preis spekuliert auch, dass Wechsel Aussparung, vor dem Mittagessen hilft Kindern Aufbau sofort Appetit essen, bevor sie sitzen.

Als zusätzlichen Bonus reduziert der Schalter auch Abfall um etwa 40 Prozent, fanden die Forscher. Die Ergebnisse ermutigend für die meisten Schulen sein sollte, weil "Es bedeutet, dass Sie mit mehr Elemente in den Bauch und nicht in den Papierkorb landen können", sagte Preis.

Die Ergebnisse sollten auch Eltern ihre Kinder zu essen gesünder zu erhalten helfen, sagte Preis. Eltern, die regelmäßig hinsetzen und Essen mit ihren Kindern für einen bestimmten Zeitraum hinweg möglicherweise mehr erfolgreich dabei, ihre Kinder gut zu essen. Eltern, die ihren Kindern erlauben zu entlang zu laufen, sobald sie Abendessen fertig sind jedoch weniger wahrscheinlich, gesunde Essgewohnheiten zu fördern.

In der Zukunft hoffe Preis und Just, wie mithilfe von digitalen Medien zu werben und fördern gesunde Ernährung in der Schule zu studieren. Aber für jetzt, Wechsel von mittags bis nach Aussparung kann nur den Trick tun.

Die Ergebnisse werden im Februar in der Fachzeitschrift Preventive Medicine veröffentlicht.

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