Was ist Ihr Geruchssinn verlieren mag

Verlieren Ihren Geruchssinn nimmt mehr als Düfte und Aromen – es kann grundlegend verändern die Art, wie, die Sie mit anderen Menschen in Beziehung zu setzen.

Nick Johnson schöpft das Mittagsmenü im White Dog Cafe, ein Gewirr von kleinen und Ante-Zimmer in Philadelphias Universitätsviertel. "Rindfleisch Empanadas... Ich möchte diejenigen geliebt habe. Aber alles, was geschmortes Rindfleisch würde nur auf mich verloren gehen. Fish & Chips, die ich vermeiden: alle frittierten Lebensmittel den gleichen Geschmack. Ich freue mich auf den Fischtacos. Ich weiß, ich werde die würzige Wärme und ein wenig Ananas Geschmack, und mit der Paprika und die Guacamole, werden es einige Mundgefühl."

Er befiehlt die Tacos, und wir bekommen ein Bier vom Fass. Es heißt Nugget Nektar, und es entsteht durch die lokalen Handwerk-Brauerei, die Nicks in den letzten zehn Jahren arbeitete. Nugget Nektar früher seine Lieblings-Bier. "Es hat eine sehr schöne Balance von Süße und Hopfen. Aber jetzt", sagt er, und sein Gesicht fällt,"Es ist eine Hülle aus seinem ehemaligen selbst zu mir." Er kann beschreiben, was es riecht nach: "piney", "zitronigen", "grapefruity". Aber er kann es nicht mehr riechen.

Wir glauben nicht an uns selbst als besonders guten Riecher, vor allem im Vergleich mit anderen Tieren. Aber die Forschung zeigt, dass Gerüche einen starken unbewussten Einfluss auf menschliche Gedanken und Verhalten haben können. Menschen, die nicht mehr riechen können – nach Unfall oder Krankheit – berichten ein starkes Gefühl des Verlustes, mit Auswirkungen auf ihr Leben, die sie nie hätte vorstellen können. Vielleicht Rang nicht wir Geruch sehr in hohem Grade unter unseren Sinnen, weil es ist schwer zu schätzen, was es für uns tut, bis es Weg ist.

Nick, wer ist 34 Jahre alt, kann genau den Moment verlor er seinen Geruchssinn. Es war 9. Januar 2014. Er spielte Eishockey mit Freunden auf dem zugefrorenen Teich bei seinen Eltern in Collegeville, Pennsylvania. "Ich habe es millionenfach gemacht," sagt er. "Ich war Skaten rückwärts, langsam, und ich traf eine Furche auf dem Eis. Meine Füße ging unter mir. Ich schlug hinten rechts von meinem Kopf. Ich war. "Ich kam in der Ambulanz, Menschen um mich herum, Blut in Strömen aus mir ins Ohr." Er hatte das Trommelfell zerrissen und seinen Schädel an drei Stellen gebrochen. Er hatte Blut auf sein Gehirn und Anfällen litt. "Ich hatte keine Ahnung, worum es ging."

Nachdem Sie eine rasche Erholung haben, wurde er gelöscht, um wieder sechs Wochen später und wieder an die Arbeit als regional sales Manager bei Tröegs Brauerei fahren. Es dauerte nicht lange fand er sich in einem Gespräch über ein neues Bier. "Wir waren es schmecken, und die anderen sagten,"Riechst du die Hopfen im Bier?" ... und ich konnte es nicht. Dann schmeckte ich. Es gab Leute, die sagen, "Es hat dieser blassen Gebäcknoten Geschmack"... und ich konnte es nicht es schmecken. Dann ging ich und versuchte man der hopfigeres... und ich konnte nicht riechen. Das ist, wenn es angeklickt. "

Der Stress der Verletzung und das Medikament vielleicht erklären, warum er wusste er hatte früher seinen Geruchssinn verloren. Es kam wie ein Schock, sagt er. Jetzt aber ist er bewusst die Effekte, die sie gehabt hat.

Genuss des Essens und Trinkens zu verlieren, ist eine häufige Beschwerde für Menschen, die ihren Geruchssinn verlieren. Man schmeckt süß, salzig, bitter, sauer und Umami mit deiner Zunge. Komplexere Aromen – wie Grapefruit oder gegrilltes Steak – abhängig von Geruch. Doch für Nick, wie für viele Menschen, die nicht riechen können, gibt es eine weitere Kategorie von Verlust insgesamt.

Zum Zeitpunkt seines Unfalls war Nicks Frau im achten Monat schwanger mit ihrem zweiten Kind. Während des Mittagessens, sagt er: "Ich scherze, ich kann meine Tochter Windel nicht riechen. Aber ich kann nicht riechen meine Tochter. Sie wuchs in 04:00 Vormittag. Ich hielt ihr, wir waren im Bett zu legen. Ich weiß, was mein Sohn wie wie ein kleines Baby, als junges Kind roch. Manchmal nicht so gut, aber er hatte noch so toll, wenig Kind Geruch zu ihm. Mit ihr habe ich noch nie erlebt, die."

Nick nimmt einen tiefen Schnief seines Glases Nugget Nektar, das Bier, das einst sein Lieblingsstück. Flüchtige Chemikalien aus der Flüssigkeit sind aufgestellt hoch in seine Nase auf das Dach seiner Nasenhöhle, der Teil für riechen spezialisiert. Dann nimmt er einen Schluck, und die gleichen Chemikalien fahren Sie von der Rückseite seines Mundes auf den gleichen Teil seiner Nase. So weit so gut.

Als nächstes werden die Moleküle der Schleim in der Nase aufgenommen. Dies ist wichtig für etwas muffig zu sein: im Moment niemand blickt auf ein Molekül und sagen, allein aufgrund seiner Struktur, wie es riecht, oder sogar, ob es überhaupt riechen wird. Alles was wir wissen ist, dass für etwas, einen Geruch zu haben, seine Moleküle leicht verdampfen müssen so durchgeführt in Luft und eingeatmet werden können, aber sie müssen auch in Schleim zu erfassende auflösen.

Für eine gesunde Person schnüffeln ein Bier, oder ihr Kind oder ein T-shirt, ihre Partner angehören genau was als nächstes passiert führt zu einer Wahrnehmung der das Bier oder die Person als ganzes komplexes Aroma nur Jugendliche versteht. In den Schleim von der Nase lauern, sind die Tipps von olfaktorischen Rezeptor Zellen. Diese Nervenzellen führen direkt zum Gehirn. Während wir Millionen von diesen Zellen haben, scheint es nur etwa 400 Arten, von denen jede zu einem bestimmten Molekül bindet (die Zahl ist umstritten, einige behaupten, es wäre näher an nur 100). Basierend auf dem Muster der Aktivierung der verschiedenen Rezeptor, wenn ich Nugget Nektar schnüffeln, sehe ich es als "Bier". Nick riecht nichts – die Auswirkungen seines Sturzes beschädigt oder sogar getötet seiner olfaktorischen Nervenzellen, und sein Gehirn erhält keine Informationen über den Geruch von seinen Drink.

Vor seiner Verletzung hatte Nick eine sehr empfindliche Nase. Im Gegensatz zu mir würde er einfach Nugget Nektar von anderen Bieren unterscheiden konnten. Diese Fähigkeit kommt mit der Erfahrung. Nachdem die eingehenden Geruch Signalmuster verarbeitet wurde, wird diese Information gesendet auf verschiedene Teile des Gehirns, einschließlich der betroffenen Regionen in Erinnerung und Emotion, sowie zum Kortex, wo denken stattfindet. Wir können dann schnell paar Muster der Rezeptor-Aktivierung mit der Quelle der stinkenden Moleküle lernen.

Bis vor kurzem dachte man, dass die Menschen vielleicht nur 10.000 verschiedene Düfte erkennen könnte. Aber laut Joel Mainland, die die Grundlagen der Geruch an Monell Chemical Senses Center, einem weltweit führenden Institut für Forschung auf Geruch und Geschmack in Philadelphia forscht ein radikales Umdenken stattgefunden hat. Eine Veröffentlichung in der Fachzeitschrift Science schätzt, dass wir mehr als 1 Billion Gerüche erkennen kann. Ein paar Probleme mit der Methodik der Studie angehoben worden und gibt es noch eine große Debatte über die wahre Zahl, aber Festland denkt sicherlich, dass wir unsere Fähigkeiten unterschätzt habe.

Wegen der Natur seines Jobs unterzog sich Nick allerlei sensorische Ausbildung, seinen Geruch und Geschmack zu verbessern. Der Rest von uns haben wahrscheinlich ungenutztes Potenzial zu. Ja, Hunde sind bekannt dafür, dass eine Person Duft über ein Feld zu verfolgen. Als Festland PhD Student war, schlug seinen Vorgesetzten untersucht, ob Menschen ausgebildet werden konnte, das gleiche zu tun. Es stellte sich heraus, dass sie nur konnten.

Hunde haben mehrere Arten von olfaktorischen Rezeptor als wir es tun – aber wie Festland weist darauf hin, Kühe haben mehr als Hunde (ca. 1.200 verglichen mit 800) und es ist nicht klar, dass Kühe deutlich besser riechen. Der schlechte Ruf der Menschen möglicherweise bis auf die Tatsache, dass wir vergleichsweise wenig aktiv schnüffeln und also Ausbildung unserer Sinne Zeit. Welchen Unterschied macht es, wenn wir alle mehr Mühe geben, in die Welt um uns herum riechen?

"Hier, was riecht das?"

George Preti Lab ist gesäumt von Laborabzügen, Maschinen für die Analyse Gase und Gefriergeräte mit Speichel und Schweiß Proben verpackt und auch archiviert T-shirts getragen von Menschen während der Experimente in Düfte aus unserer Achselhöhlen hergestellt, während wir gestresst sind.

Er winkt das Glas unter die Nase. Es riecht... schlecht. Er lächelt. "Schmutzige Wäsche? Es ist von einer japanischen Gruppe. Sie haben den Geruch von Schmutzwäsche isoliert. Wie wäre es damit?" Er entfernt den Stopfen aus ein anderes Glas. Es riecht... schlecht, aber in einer anderen Weise. "Das ist 3M2H. Es ist einer der wichtigsten Bestandteile des menschlichen Achsel Geruch!"

Der Zahntechniker grinst von einer Bank, wo er damit beschäftigt ist, eine Reihe von neuen Stress und Müdigkeit Experimenten Musterflaschen vorbereiten. "Sie nur offiziell Preti labbed gewesen!", ruft er.

Preti hat jahrzehntelang Geruch an Monell studiert. Er ist spezialisiert auf die Düfte, die wir Menschen produzieren. Unser Atem, Urin und auch unser Blut enthalten Moleküle, die riechen. Aber die Hauptquelle von Körpergeruch ist die Achsel Region. Es ist reich an apokrinen Drüsen, die kleine Sekrete produzieren, die letztlich Achsel Geruch erzeugen. Wenn wir gestresst sind, produzieren wir mehr von dieser Sekrete.

Individuellen Körpergeruch wird beeinflusst durch Gene und von einer Gruppe insbesondere: die Gene, die bestimmen, welche Proteine zu kombinieren, um Ihre einzigartigen großen Histocompatibility Komplexes (MHC) bilden. Diese Gruppe von Proteinen ist auf der Oberfläche von fast jede Zelle in Ihrem Körper. Es gibt im immunen System, dass eine Zelle "selbst" ist, und um nicht angegriffen zu werden. Im Jahr 1995 fanden Forscher, dass Frauen den Geruch der Männer bevorzugen dessen Suiten des MHC-Gene mehr von ihren eigenen unterscheiden. Im Jahr 2013 fand eine Studie, dass Menschen ihre eigenen Duft, basierend auf ihren bestimmten MHC auch erkennen können.

Aber es scheint, gibt es andere stinkenden Bestandteile des menschlichen Körpergeruch, die wir erkennen und uns bestimmen zu können. Preti und seine Kollegen haben festgestellt, dass Extrakte von männlichen Achsel Geruch können nicht nur weibliche Physiologie, Veränderung Ebenen ein Hormon, das bei der Regulierung des Menstruationszyklus beeinflussen sondern auch Frauen fühlen sich entspannter und weniger angespannt. "Keine der Frauen roch etwas anderes zwischen dem Steuerelement und dem experimentellen Extrakt", sagt er. "Es gab ein Einfluss. Aber es war nicht bewusst."

Mit Pam Dalton untersuchte Preti auch die Auswirkungen von Stress auf Körpergeruch. In einer Studie, veröffentlicht im Jahr 2013 sammelten sie Körpergeruch von Leuten getroffen worden sei, im Labor gestresst fühlen. Eine andere Gruppe roch diese Gerüche, während sie Videos von Frauen, die etwas zu tun beobachtete, die möglicherweise potenziell stressig – wie Kinder für die Schule fertig bekommen, bei dem Versuch, das Frühstück zu kochen – aber wo die Frauen tatsächlich sah nicht gestresst. ("Wir durchforstet Hunderte, wenn nicht mehr – Videos zu versuchen, einen Satz zu finden, die funktioniert!" Dalton erinnert.)

Die Leute zu beobachten Videos bewertet die Frauen in ihnen wie mehr betont wird, wenn sie ausgesetzt waren, um die "gestresst" Körpergerüche als wenn sie ausgesetzt waren, um einen milden neutralen Duft oder Körper Geruch Proben gesammelt von Freiwilligen, die geübt hatte. Männliche Zuschauer (aber nicht weiblichen) bewertete auch die Frauen als weniger vertrauenswürdig, weniger kompetent und weniger zuversichtlich mit der gestresste Gerüche. Doch die Zuschauer eines der drei Gerüche als mehr oder weniger angenehm bewerten nicht oder sogar als sehr anders als die anderen sein. Das Team kam zu dem Schluss, dass irgendeine Art von unterbewussten Signalisierung vor sich ging.

Während niemand noch weiß, welche bestimmten Chemikalien Informationsvermittlung über unsere emotionalen Zustand auf diese Weise, sagt Dalton nur zu wissen, dass sie Mittel existieren, die wir für sie ermöglichen können. Weil sie nicht das Gefühl, dass sie viel Körpergeruch produziert, tragen nicht Dalton Deodorant in der Regel. Jedoch wenn sie weiß, sie kommen in einer Stresssituation, legt sie einige auf – sie will sich von einer potenziell zu schützen-Signale psychologisch schädlich Duft ihr eigenen Körper produzieren kann. Sie denkt, wir konnten alle profitieren, besser zu verstehen, wie Gerüche, die uns beeinflussen können: "Wenn wir nicht bewusst sind wir sind beeinflussbar," erklärt sie, "Wir können nicht hüten es."

Nick Johnson ist schmerzlich bewusst, dass er sich selbst, seine Tochter oder jemand nicht mehr riechen kann. Es ist nicht nur weil er weiß, was er fehlt. Einige Leute geboren, ohne in der Lage zu riechen Probleme identifizieren die emotionalen Zustände von anderen, möglicherweise, sagt Joel Mainland. Sie sind sich bewusst, dass während sie stark auf Mimik, z. B. Freunde, die riechen irgendwie aufgreifen werden Signale sie fehlen, signalisiert, dass sind so mächtig, dass sie die emotionale Informationen in ein Lächeln oder Stirnrunzeln überschreiben können.

Sie reden über Treffen mit einer Gruppe von Freunden, Festland erklärt, und ein Freund könnte von einem anderen sagen: "Oh, sie war nicht glücklich überhaupt." Und sie sagen: "sie sah glücklich." Und die anderen werden sagen, "Ja, sie sah glücklich aus, aber sie war eindeutig nicht glücklich."

Schätzungen, wie viele Menschen können nicht Bereich um ein paar Prozent der Erwachsenen in der Regel riechen. Das bedeutet Millionen von Menschen leben ohne Geruch – einige geboren, ohne es, andere, die es verloren haben. Chronisch verstopfte Nebenhöhlen-Krankheit ist eine der häufigsten Ursachen für Verlust bei jüngeren Menschen. Ein weiteres Risiko ergibt sich aus der Tatsache, die unsere olfaktorischen Rezeptor Neuronen in unserer Nase, so dass sie um Schäden durch Umweltgifte und Infektionen ausgesetzt nach unten baumeln.

Bei älteren, aber nicht ältere Menschen sind virale Infektionen oft Schuld. Sogar die Erkältung aber kann es tun, warum es Geruch in manch anderen jedoch nicht auslöschen soll, weiß niemand. Mit die Zeit bekommen wir unsere 70er und 80er Jahre, nur wenige von uns werden wesentliche Verschlechterung in unseren Geruchssinn entgangen sein. Das System verfügt über eine Fähigkeit zur Regeneration: die Nervenzellen sterben aller Zeiten und ersetzt. Aber wenn wir älter werden, verlangsamt diesen Prozess, und die Patches von Nasengewebe ohne jede Riechrezeptoren werden größer.

In Nicks Fall war die Ursache wahrscheinlich katastrophale Schäden an seiner olfaktorischen Rezeptor-Neuronen. Weg von der Nase zum Gehirn, durchlaufen diese Neurone einen siebartigen Knochenstruktur. Wenn er seinen Kopf auf dem Eis schlagen, könnte die plötzliche Bewegung seines Gehirns in seinem Schädel zerquetscht oder schneiden sie sogar gegen den Knochen, verhindert, dass Signale aus seiner Nase sein Gehirn erreicht haben.

Nachdem er seinen Geruchssinn erkannt war verschwunden, Nick ging zurück zu seinem Neurologen und war überrascht, sagte gab es nichts, was sie tun könnten, um zu helfen. "Er sagte mir:" kann man den Geruch wieder in sechs bis acht Monate, ein Jahr. Oder Sie könnten nie bekommen es zurück. "

"Mit allem, was mit mir geschehen war, wollte ich eine Antwort. Und er sagte im Grunde genommen gibt es keine Antwort."

Es gibt wirksame Therapien für einige Leute, die ihren Geruchssinn verloren haben. Wenn der Verlust aufgrund chronischer Nasennebenhöhlen Erkrankung ist, können Sie diese Bedingung zu behandeln und Geruch Verlust – manchmal sehr schnell umkehren. Aber für Patienten wie Nick, gibt es sehr wenig, was getan werden kann. Er kam zu Monell die Forscher hier zu Fragen, ob sie irgendwelche Ratschläge hatten, und die wichtigste Empfehlung war aktiv ein paar andere Dinge riechen, ein paar Mal am Tag, denn es gibt Beweise, dies kann dazu beitragen, um das System zu stimulieren und Erholung helfen kann.

Dinge abweichen in der Zukunft. Es ist ein Team an Monell experimentieren mit nasalen Stammzellen. Rechts sind jetzt, untersuchen sie die effektivsten Wege, diese Stammzellen in Nervenzellen verwandeln. Die Hoffnung ist, dass dieser Ansatz neue olfaktorische Rezeptor Neuronen für Menschen deren eigenen wurden dauerhaft beschädigt oder defekt seit Geburt. Das Team hoffen, Tierversuche im September 2015 beginnen und wenn diese Studien gut gehen, um Menschen in fünf bis zehn Jahren bewegen.

Vorerst aber hat Nick zu versuchen, mit dem Wissen leben, das seinen Geruchssinn nie wieder zurückkehren kann.

Leben sicherlich anders ist, sagt er. Seine Mitarbeiter sind unterstützt. Aber er ist angewiesen auf ihre Beschreibungen wie die neue Biere riechen und schmecken. Wirklich vermisst er den Duft der Brauerei und sogar der Eisbahn, und jetzt bemerkt er, was er verloren hat, den Geruch von andere bekannte Orte.

"Ich gehe in meinem Elternhaus oder meine Frau Familie Haus – und es muss nicht den Geruch. Und ich vermisse das Ambiente und die Gerüche, wenn es eine Adler-Spiel, und alle Grills auf den Parkplätzen in South Philly richtet, und alle Arten von verrückten Lebensmittel und trinken Bier, grill, Stunden, bevor das Spiel beginnt. Sachen, die Sie gewohnt sind... ist es nur gegangen."

Nick verwendet, um alle Arten von Fleisch und regelmäßig Grill für Familie und Freunde zu rauchen. "Ich habe einer Menge mehr zu kochen", sagt er. "Diese Dinge verlangsamt hat." Aber während er komplexe Aromen nicht erkennen kann, er kann immer noch süß, salzig, Bitter, sauer und Umami, und auch die Hitze des Chili. "Ich liebe Salz jetzt." Ich habe viel Wärme in die Dinge zu, weil ich das bekommen kann. Ich habe viele der Cayenne in... Manchmal wird meine Frau sagen: "das ist lächerlich, ich nicht sogar Essen kann!" "

Es gibt einige ernsteren folgen nicht in der Lage zu riechen, obwohl sein. Das Sicherheitsventil auf seinem Gasherd brach vor kurzem. Er war in der Küche zu einer Zeit als es Gas gestunken haben muss, aber er ging zu Bett blind für die Gefahr, seine schlafende Familie.

Der Schimmer der Frohbotschaft für Nick ist, dass es einige viel versprechende Anzeichen. Stark riechende Dinge produzieren manchmal Aufsehen Geruch, obwohl es immer das gleiche. Es verwendet, um ein schreckliches Brennen-Öl-Typ Geruch sein, sagt er. Vor ein paar Monaten verlagerte es auf etwas süßer. Dies kann ein Zeichen sein, die irgendeine Art von Reparatur an das System vor sich geht.

Nick sagt, er ist fest entschlossen, positiv sein und zu Leben so nah wie möglich an die Art und Weise es war vor der Verletzung. Er hat zurück gegangen, um Eishockey zu spielen (wenn er lächelt, sagt, hat er nun das beste Helm für Geld kaufen kann). Der Tag von unserem Mittagessen im White Dog Cafe ist es dritten Geburtstag seines Sohnes. Auf dem Weg nach Hause wird er einige Kind-sized Schlittschuhe als Geschenk abholen.

Er erkennt, wie schwer der Unfall war, aber auch nur wie viel schlimmere Dinge herausgestellt haben könnte. "Ich hatte Blut auf mein Gehirn. Ich könnte gestorben sein. Meine Einstellung ist: Ich bin froh, dass ich bin nicht tot. Wenn der Verlust der mein Geruchssinn aus diesem Grund geschehen ist, nehme ich es."

Dieser Artikel erschien am Mosaik und ist hier unter Creative Commons Lizenz veröffentlicht.

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