Was zum Teufel ist Champagner Sabrieren?

Das erste Mal Sie jemanden sehen sabre eine Flasche Champagner, eine Reihe von Gedanken durch den Kopf laufen:

• Warum ist diese Person ein Messer... oder vielleicht ein Schwert winken?
• Was ist das in der anderen Hand? Eine Flasche Champagner! Wo wird das...
• Oh Gott. Ich soll am besten durch Champagner gespritzt bekommen, im schlimmsten Fall Glas?
• Das war cool.
• Was "Genie" beschlossen, dass Hacker den Hals aus einer Glasflasche teuer stark unter Druck stehende Flüssigkeit war eine gute Idee?

Wer war das "Genie", erste Sabre eine Flasche Champagner? Sie vielleicht haben gehört, das sei Napoléon Bonaparte, die Flasche, zurück in den Tagen nach der französischen Revolution zuerst Schwert getötet. Oder vielleicht war es die Offiziere in seiner Kavallerie – einige große Sieg von bashing öffnen eine Flasche Schampus auf einem Pferd zu feiern. Vielleicht haben Sie gehört, die andere Version der Geschichte, dass nach einer Niederlage in der Schlacht ein bitteren Soldat aus einer Champagner Flasche entfernt sein Elend zu trinken den Kopf gespalten. Immerhin war es Napoléon, der (angeblich) sagte:

Champagner! In Sieg hat man es verdient; in der Niederlage braucht man es.

Eine romantische Wendung beinhaltet die gleichen Offiziere und Madame Clicquot, die junge Witwe, die Champagner-Haus ihres Mannes geerbt hatte, als sie 27 war.

Napoleon besucht die Kellerei Moët & Chandon 1807 über Chateau Loisel

Wenn ein neues Schiff gestartet wird, christen wir es von smashing eine Flasche Champagner auf seinem Rumpf. Wir tun dies als Glücksbringer. Warum? Da gibt es etwas in den Bläschen, die wirklich magisch ist, inspiriert etwas uns zu feiern. In diesem Sinne betrachten wir die wunderbare Legenden der Champagner Sabrieren.

Die Hussars der napoleonischen Kriege

Die napoleonischen Kriege folgten der französischen Revolution von 1789. Napoléon Bonaparte übernahm die Macht in Frankreich, ein Jahrzehnt später. In wenigen Jahren kämpfte er dem gesamten europäischen Kontinent. Die Husaren, leichte Kavallerie, die auf schnelle Pferde, montiert waren ein Symbol für den frühen, scheinbare Unbesiegbarkeit von Napoléon Armeen. Diese aufwändig gekleideten jungen Soldaten geschleudert Pelisses – kurze pelzbesetzten Jacken – über die Schulter. Sie bewaffneten sich mit Karabiner und mehr berühmt, Messing hilted Säbel.

Wie diese jungen Soldaten nach einer Reihe von frühen Siege nach Hause fuhr, geht die Legende, dass die Stadtbewohner sie Flaschen Champagner werfen. Noch auf ihre Pferde hätten die Husaren Schwierigkeiten die folienverpackte Käfige öffnen und den Korken herausziehen. Die Lösung? Eine rasche Strich der Säbel Klinge an den Hals der Flasche. Kombinieren Sie die Masse Wehrpflicht der französischen Bevölkerung (vor allem junge Männer) mit Fieberträumen des Reiches, die frühen Siege Napoléon inspiriert und das Bild der schneidigen jungen Husaren schneiden öffnen eine Flasche Champagner auf seinem Pferd kommt in den Fokus.

Die Witwe Clicquot

François Clicquots Familie beteiligte sich an einer Reihe von Unternehmen, einschließlich der Herstellung von Champagner. Als er sechs Jahre später, Madame Clicquot starb, nahm jetzt Veuve oder "Witwe" Clicquot Kontrolle des Unternehmens. Nach einigen Auseinandersetzungen mit ihrem Schwiegervater, sicherte sie eine neue Investitionen, die ihr konzentriert sich ausschließlich auf Champagner-Produktion erlaubt. Diese Entscheidung erwies sich als ein ausgezeichnetes Hotel, wie sie erwies sich als ein erfahrener Winzer, obwohl es einige Jahre dauerte bevor sie wahren Erfolg erreicht. Unter ihrer Leitung entwickelte das Unternehmen den Prozess der rütteln, weshalb Sie heute trinken Champagner kristallklar ist.

Ihr Mann starb im Jahre 1805, in den frühen Jahren der napoleonischen Kriege. Als Napoléon Soldaten durch Reims in der Champagne kamen, fanden sie eine wohlhabende junge Witwe, die ihr eigenes Champagner Geschäft ausgeführt wurde. Die Geschichte besagt, dass sie Napoléon Offiziere in ihren Weinberg austeilen Flaschen Champagner zu den Männern unterhalten würde, wie sie ihre Pferde und für den Kampf verlassen. Die Offiziere, zum Blickfang der reiche junge Witwe, in der Hoffnung ihre Säbel gezückt und noch rittlings auf ihren Pferden die rundet die Flaschen gekappt.

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Dieser Beitrag wurde mit freundlicher Genehmigung von VinePair Auszug.

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