Wenn gesunde Ernährung ungesund ist

Die Feiertage können verheerend auf eine Diät. Wenn es nicht den Versuchungen
— die reichen Speisen und Desserts – dann ist es aus Ihrem Element,
zu Gast bei Verwandten, die genau Ihre Perspektive nicht auf Teilen
Gesundheit.

Ich gehe wieder nach Hause in Philadelphia, die in einem gegebenen Jahr rangiert
die fetteste Stadt in Amerika, für speichern, wenn San Antonio oder Miami will eine
Stück vom Kuchen.

Ich die Versuchung in diesem Jahr wieder kämpfen, um eine Pilgerreise zu machen
South Philadelphia, Geno Steaks, die Basilika des Schutzheiligen
Cheesesteaks und Pat es King of Steaks, die Predella und Tabernakel
Gehäuse der unheiligen Dreifaltigkeit: Rib-Eye, Cheez Whiz in dünne Scheiben geschnitten und
knusprige italienische Brötchen.

Schade, denn ich versehentlich auf den gesündesten Artikel overindulged ich im Haus meiner Eltern fand: Muttern, Kürbiskerne, getrocknetes Obst und Orangensaft. Ich kam bald zu erkennen, dass einige gesunde Ernährung überhaupt gesund ist, wenn Sie selbst Schlucht.

Gesund, aber Kalorien-Dichte

Trockenfrüchte: Was wäre gesünder als Obst? Na ja, nicht getrocknet
Obst. Ich war schluckte hinunter Handvoll getrocknete Feigen und Aprikosen, während
verspotten diejenigen Schlemmen auf Cholesterin-gerittenen Garnelen und ein Bad so beladen
mit Fett, das sie als Fenster Abdichten dienen könnte. Das Problem mit getrocknet
Obst ist, dass es kein Wasser, Sie füllen; Du wirst schnell verlieren
verfolgen Sie, wie viele Stücke von Früchten, die Sie tatsächlich Essen. Jede Handvoll
— und es gab sicherlich mehr als ein Dutzend — enthalten 50 bis 100
Kalorien, was bedeutet, dass ich einfach einen Big Mac im Wert von Kalorien verbraucht.

Muttern: Beurteilung durch das Fett und Salz auf meinen Händen, ich aß die
Fett und Salz Vielzahl Nussmischung. Aber auch trockengeröstet und
ungesalzene Muttern pack eine Menge Kalorien. Während ich auf Kupfer, Magnesium und anderen wichtigen Mineralien erzielte, konsumierte ich fast 900 Kalorien aus einem Becher Nussmischung.

Kürbiskerne: wieder, bekam ich einige Magnesium zusammen mit Good ol '
Mangan und Phosphor. Aber die Samen sind in der Regel mehr Kalorien als Dichte
Muttern, gebraten mit eine Tasse gekauften Squash oder Kürbiskernöl Kerne
bei einem Gewicht von fast 1.200 Kalorien. Zum Glück ich ganz geröstet
Samen, die etwa 300 Kalorien pro Tasse haben. Meine anderen Trost ist
dass ich viel Kalorien Zerschlagung öffnen den Kürbis verbrannt und
Aushöhlung der Samen.

Orangensaft: Orangensaft ist nicht nur für das Frühstück nicht mehr,
vor allem wenn ich nicht trinke 23 Sorten von Coke oder Pepsi an meine
Eltern Haus oder kann nicht an der frische Geschmack von Philadelphia Tap anpassen
Wasser. Ich trank ein paar Gläser Orangensaft durch den Tag. Und in
damit ich Sie etwa 120 Kalorien pro Tasse, mehr Kalorien Unze tuckerten
für die Unze als die vorgenannten Cola.

OK, das war etwa 2.000 Kalorien, in der Nähe meiner Tagesdosis und ich hatte nicht noch Thanksgiving-Dinner.

Ersetzen, ergänzen nicht

Die Lektion ist hier, dass gesunde Lebensmittel sein sollen, eine
ersetzen Sie in Ihrer Ernährung, keine Ergänzung. Leute Gießen auf das Olivenöl
Da sie gesunde Fette enthält,
aber sie beseitigen nicht die ungesunde Fette aus rotem Fleisch. In ähnlicher Weise
einige Leute streuen Leinsamen auf so ziemlich alles, weil
von den gesunden Omega-3 Fettsäuren. Aber Fett hat doppelt so viele
Kalorien als Eiweiße oder Kohlenhydrate, so sorglos Prise können
summieren Sie sich.

Wir fragen uns, warum wir an Gewicht zunehmen werden, obwohl wir essen
gesunde Lebensmittel. Die Antwort liegt in den Kalorien, die nicht liegen. A
Kalorie ist eine Kalorie.

Also, am Ende konnte ich eine Cheesesteak gehabt haben. (Ja, das ist eine
Wort für nicht-Philadelphia Leser.) Na ja, es gibt immer Weihnachten.

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Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint jeden Dienstag auf LiveScience.