Wenn Verbraucher wüssten wie gezüchteten Hühner angehoben wurden, könnten sie ihr Fleisch nie wieder Essen

Verschärft sich die Diskussion über den Tierschutz

Das Jahr 2012 markiert einen Fortschritt für den Tierschutz in der Europäischen Union. Bauern durften nicht mehr Legehennen in kargen Legebatterien kleiner als ein A4-Blatt Papier zu halten. Stattdessen ist nun die Mindestanforderung, dass Hennen in einem Käfig die Größe von einem A4-Blatt Papier, mit ein bisschen extra postkartengroße shared-Space, die ermöglicht es ihnen gehalten werden zu kratzen und nisten. Diese sind bekannt als ausgestalteten Käfigen.

Tierschutz-Aktivisten möchte sehen, wie sie auch abgeschafft und sagen, dass sie kaum einen Unterschied für die Vögel Fähigkeit zu äußern ihr natürliche Verhalten und Leben frei von Stress machen. Rund werden die Hälfte der Eier, die wir essen noch im Käfig Systeme produziert.

Volle Debeaking, Hühner picken einander zu verhindern ist entweder nicht mehr erlaubt, aber Schnabel Clipping in Legehennen noch erlaubt ist. Ihre wichtigste Sinnesorgan des Menschen ist in der Regel am einen Tag alt, abgeschnitten, ob im Käfig oder Freilandhaltung. Fortschritt ist, dass Landwirte jetzt Infrarot-Lasern verwenden müssen, um den Prozess eher als die heiße Klinge der vergangenen Tage durchzuführen. Es ist sauberer aber bleibt schmerzhaft auf den Vogel.

Industrielle Legehennen wurden gezüchtet, um mehr zu produzieren und schnellere, Verlegung ca. 320 Eiern über ein Leben span von etwa 72 Wochen, verglichen mit einer Nutzungsdauer von rund vier Jahren in eher traditionellen Rassen, die zu einem Bruchteil des Preises zu legen. Diese hohe Intensität der Produktion neigt dazu, ihre Knochen beeinflussen die spröde und leicht gebrochen werden kann; die Vögel werden betont, weshalb Schnabel Clipping ist notwendig – und lustlos –.

Neue Fronten über das Wohlergehen der Fabrik Nutztiere wurden gezogen, wie Präsident Obama am Donnerstag zur Förderung der transatlantischen Handels- und Investitionsabkommen (TTIP) mit Europa in London eingetroffen. Der USA seit langem als Nachzügler auf Mitgefühl in der Landwirtschaft betrachtet drängt auf Europa zur Öffnung ihrer Märkte für amerikanische Geflügel, das verschiedene Standards produziert wird. Debatte über diese Standards hat in den letzten Wochen in den USA, mit einer Reihe von hochkarätigen Medien Berichte über die Grausamkeit seiner Vieh Produktionsmethoden innewohnt gezündet. Das Problem war wieder auf der Tagesordnung im Vereinigten Königreich zu diesem Monat, nach eine Regierung zu bewegen, um das Geflügel Industrie Wohlfahrt Codes umschreiben lassen. Eine dramatische Kehrtwende in Reaktion auf den öffentlichen Aufschrei auf Vorschlag hat wieder einmal geworfen wie wir unsere Nutztiere behandeln in den Vordergrund.

Die Auswirkungen der intensiven Produktion auf Krankheit bei Masthühnern aufgezogen für Fleisch gekommen auch noch einmal unter die Lupe genommen. Die Regierung Watchdog, die Food Standards Agency, wurde gezwungen, zu verkünden, dass es die Händler von Händler-Tests von Masthähnchen für Lebensmittelvergiftungen Fehler Campylobacter angehalten wird. Eine Änderung in der Verarbeitung in den Fabriken machte es unmöglich für die FSA hochwirksame benennen und Beschämung Supermärkte mit den schlechtesten Noten Bakterien auch weiterhin.

Die Leben von Masthühnern sind nicht viel einfacher, als die von Ei-Schichten zu betrachten. Genetische Selektion, die wirtschaftlich effizienten Vogel zu produzieren wurden ein Großteil der Forschung gewidmet. Die RSPCA produziert ein Pamphlet vor einigen Jahren, die für mich nach wie vor bietet das beste Beispiel was dies bedeutet für die Hühner. Eine Reihe von Fotografien, die ein paar Tage auseinander zeigten ein normales traditionell gezüchtet eierlegende Henne vom Küken zur Reife wächst. Darunter wurden parallel Bilder von der modernen Broiler in gleichen Abständen genommen. Tag neun können der Broiler Beine kaum seine übergroße Brust über dem Boden halten. Tag 11 ist es aufgeblasen, um die Größe ihres Vetters zu verdoppeln. Es sieht aus wie eine übergewichtige neun-jährige stehend an den Beinen eine fünf-jährige. Tagsüber 35 es sieht eher aus wie ein Gewichtheber auf Steroiden und Zwerge die eierlegende Henne.

Im Jahr 1957 wurde die durchschnittliche Wachstumsperiode für ein Essen Huhn Schlachtgewicht erreicht 63 Tage. In den 1990er Jahren wurde die Anzahl der Tage Wachstum 38 und die Menge an Futter benötigt halbiert gesenkt.

Während der Staat auf dem Rückzug auf Standards angezeigt wird, ist ein großes Geschäft, Antworten auf die Fragen ihrer Kunden, Ironischerweise führt das Tempo in einigen Bereichen.

In Großbritannien und dem europäischen Festland umgezogen McDonald's, Sainsbury's, die Co-op, M & S und Waitrose, Käfig-freie Produktion der Eier, die sie verkaufen. Tesco Eiern sind jetzt auch rund 70 % Käfig-frei, während Waitrose und M & S Eiern als Zutaten in anderen Produkten verwendet werden, zu den gleichen Standards zugewiesen haben. In den USA hat Walmart ein Bekenntnis zum Ausstieg aus der Käfighaltung Eiern in den nächsten 10 Jahren gemacht. Die Kampagnengruppe Compassion in World Farming hat Druck auf Asda im Vereinigten Königreich, seine Muttergesellschaft Beispiel zu folgen.

ASDA sagte, dass die Beibehaltung der Preise, die Käfighaltung ermöglichte bereichert Verbraucher hat die Wahl auf Tierschutzstandards. "Unsere Kunden sagen uns, dass sie Wahl, deshalb bieten wir eine breite Werbe Palette von Eiern aus Smart Preis durch, Freilandhaltung, alles klar gekennzeichnet für Kunden, um eine fundierte Entscheidung treffen wollen."

Für Philip Lymbery, Chief Executive von Compassion in World Farming, das Argument, dass die intensive Landwirtschaft ist gerechtfertigt, weil ärmere Menschen billiges Fleisch brauchen oder Eiern ist eine Beleidigung für diejenigen mit niedrigeren Einkommen. Ein intensiv aufgezogen Huhn ist drei Mal höher in Fett, ein Drittel niedriger Proteingehalt und vorteilhafte Omega-3-Fettsäuren jetzt niedriger als in den 1970er Jahren war.

"Keeping Hühner unter grausamen Bedingungen produziert eine schlechtere Produkt," sagte er. "Warum halten wir es für Menschen mit niedrigerem Einkommen zu haben, um ihre Kinder zu ernähren, ärmeren Fabrik gezüchtete Lebensmittel erwarten akzeptabel?"

GEFLÜGEL VON ZAHLEN

■ Es gibt mehr Hühner in der Welt als dort sind alle anderen Vogelarten: mehr als 50 Milliarden davon sind jährlich nach Nahrung aufgezogen.

■ Die britischen Eiermarkt produziert 10,02 Milliarden Eiern im Jahr 2015 und eine weitere 2 Milliarden wurden importiert.

■ Der britischen Geflügel Fleisch verarbeitenden Industrie produziert ca. 875 Millionen Hühner, 17 Millionen Puten, 16 Millionen Enten und 250.000 Gänse pro Jahr für den Verzehr.

■ Geflügel macht rund die Hälfte (49 %) aller Fleisch gegessen im Vereinigten Königreich.

■ Jeden Tag 33 Millionen Eiern werden in Großbritannien gegessen.

■ Etwa 47 % der verkauften Eiern sind Freilandhaltung.

■ Die britischen Eierindustrie wird voraussichtlich £895 Mio. Umsatz.

Quellen: Britische Eierindustrie Geflügel Rates / British Council / Compassion in World Farming