Wie Aldis-Preis planen shook up Tesco, Morrisons, Asda und Sainsbury

Discounter hat Kunden von Wettbewerbern und umgewandelt, was erwarten wir von unseren wöchentlichen shop

Die Nachricht, dass Aldi ist billiger und größer wird von den britischen Käufern angeschlagen durch jahrelange Sparmaßnahmen und stagnierende Löhne begrüßt werden. Aber für den deutschen Supermarkt leidenden Rivalen, es ist eine weitere Drehung der Schraube.

Eine stählerne Ausrichtung am Preis und der Einfachheit halber vor dem Hintergrund der sinkenden Lebensstandards, der Kunden Blick für ein Schnäppchen, geschärft hat hat den Discounter greifen Markt Teilen von Mitbewerbern und transformieren, was erwarten wir von unseren wöchentlichen Shop gesehen.

Wenn Sie das Ausmaß der Ehrgeiz des Unternehmens durch die Größe seiner Konferenztisch beurteilen konnten hat Aldi einen riesigen Appetit. Die Größe eines Raumschiffs an eine blonde Holz Kreis sitzen, erklären die beiden Geschäftsführer der schnell wachsenden deutschen Discounter wie sie die großen Supermärkte Mittagessen essen.

Aldi hat angeregt, die gerne von Morrisons, Asda, Tesco und Sainsbury in schneiden Preise in diesem Jahr aber ist entschlossen, den großen vier auf Armlänge Abstand zu halten. "Alles, was unsere Wettbewerber tun wollen wir wissen genau, was unsere Antwort sein und unsere Wettbewerber tun. Wir werden nicht über den Preis konkurrieren lassen. Wir nicht schließen die Lücke lassen", sagt Matthew Barnes, einem glattzüngigen Brit, die durch Aldi Reihen führen das Geschäft in Großbritannien neben deutschstämmigen Kollegen Roman Heini gestiegen ist.

"Das ist unsere DNA, das unsere Patch ist wofür wir stehen und was unsere Kunden erwarten und wir sind in der Gewohnheit, unsere Kunden zu geben, was sie wollen. "Wir wollen mindestens einen Rabatt von 15 % Korb [zu Großbritanniens großen Ketten] und die Realität ist, dass es höher als die."

Diese Fahrt hat Aldi zu ernsthafter Spieler in der unbarmherzigen Welt des British Retail verschlang Marktanteil zu lassen, einen Hauch von Waitrose als sechstgrößte Lebensmittelhändler Großbritanniens übertraf verwandelt. Verkauf im Laden, wo 95 % der Produkte Eigenmarken sind, stieg fast 36 % im Vorjahr auf £5 .3bn, und der Gewinn vor Steuern stieg um 65 % auf £260.9 m, nach heute veröffentlichten Zahlen.

Beflügelt durch den Erfolg des Geschäftsmodells sparsam, ist Aldi nicht auf das Tempo des Wachstums locker. Es hat weniger als 600 im Vereinigten Königreich speichert und eine £600m Erweiterung Spree plant, hinzufügen, dass 54 speichert in diesem Jahr und bis zu 65 im nächsten Jahr mit dem Ziel für 1.000 Filialen bis zum Jahr 2021. Aldi Hochburgen sind im Norden und Midlands. Es hat gerade mal 21 Filialen in London, als er es schwer, geeignete Standorte innerhalb der M25 leisten gefunden hat. Aber testen Barnes und Heini einen Weg, um die Hauptstadt zu knacken. Aldi's erste kleine Convenience-Store eröffnet in Kilburn 18 Monaten, und seine zweite öffnet in Tooting Bec, Südlondon, im Herbst nächsten Jahres. "Es ist ein sehr durchdachten Verfahren, das wir sicherlich nicht hetzen aber Kilburn hat zerschlagen, alle unsere Ziele und Erwartungen," sagt Barnes.

Shoppers now fully aware of prices at Aldi and its fellow German discounter Lidl low, with is giant British retailer, came close to controlling sales, UK in all grocery of third, mighty Tesco in disarray, Morrisons and Sainsbury also suffering are while. Alle haben gezwungen, zur Senkung der Preise im Rahmen eines Angebots, Shopper entfernt undicht zu stoppen. Noch hallt Aldi nur diese Preissenkungen um seinen Vorsprung auf den Preis zu erhalten.

"Wir haben reduziert unsere Bruttomargen im letzten Jahr, damit wir konkurrieren und wir pflegen liefern, dass selbst wenn wir Bruttomargen weiter zu reduzieren", sagt Baines.

Über den Preis zu konkurrieren ist schwierig für die großen Supermarkt-Gruppen, die können mehr als 40.000 verschiedene Produkte in ihren größten Geschäfte auf Lager, aber gegen die begrenzte Reichweite der Ware im Discounter wie Aldi.

Durch große Mengen von nur 2.500 Produkte sourcing, ist Aldi Kosten niedrig zu halten und den Vorteil an Kunden weitergeben können. Effizienz, Einfachheit und Kostenersparnis führen direkt durch das Geschäft. Denn mehr als 90 % seiner Güter Eigenmarken, kann Verpackung soll den Höchstbetrag auf Regalen und Paletten passen, so dass kein Platz in einem Geschäft oder LKW verschwendet wird. Während Rivalen möglicherweise Luft an der Spitze der ein Feld von Getreide lassen, damit Sie fühlen, dass Sie mehr für Ihr Geld bekommen, hält Aldi "Freiraum", wie es in der Branche, auf ein Minimum bekannt ist, weil es auf Effizienz ausgerichtet ist. Alles, was hilft liefern Preise, die eine wachsende Zahl von Käufern, ihre volle wöchentliche Lebensmittelgeschäft in Aldi Filialen zu kaufen verlockend sind.

Preis kann ein wichtiger Faktor bei Aldis jüngsten Erfolge, aber es ist nicht die ganze Geschichte. Die Lebensmittelhändler, die hat seinen Namen von den Anfangsbuchstaben der Familie Albrecht, dass eigene, und die letzten beiden von "Rabatt", wurde im Vereinigten Königreich seit fast 25 Jahren und für einen Großteil dieser Zeit hatte wenig Einfluss.

Vor vier Jahren gab es eine Änderung des Plans. Heini, die Aldi Swiss Business eingerichtet hatte, und Barnes, der durch Aldi Reihen über einen Zauber in Australien hochgearbeitet, übernahm im Vereinigten Königreich. Sie erweitert die Produktpalette um mehr frisches Obst, Gemüse und Fleisch enthalten und eng mit den britischen Lieferanten.

In den letzten 10 Jahren ist die Auswahl an frischem Obst und Gemüse von nur 10 Stück auf 100 gegangen. Ein Schwerpunkt auf britischen sourcing hat Verkauf von Frischfleisch Aufstieg gesehen 60 % pro Jahr in den letzten drei Jahren trotz Aldi als einer der großen Namen in den Pferd Fleisch-Skandal verwickelt im Jahr 2013, mit zwei von seinen Readymeals gefunden, um stark verdorben worden. Das Rind und Huhn in britischen Fertiggerichte Aldi kommt nun aus dem Vereinigten Königreich.

Ein weiterer schnell wachsenden Bereich ist seine speziell ausgewählte Palette von Premium-Lebensmittel aus Brioche Brötchen, Kaffeespezialitäten, die letztes Jahr um 90 % Umsatzsteigerung. Aldi hat insgesamt erhöhte sich die Produktpalette von etwa 900 auf mehr als 2.500 Linienverkehr aufgefüllt von mindestens 200 mehr saisonale Produkte wie er versucht, seine Attraktivität zu steigern.

"Unsere Transformation von einem Top-Up zu einer vollständigen shopping-Destination ist in vollem Gange. Es hat fast vier Jahre gedauert. Erhöhen wir die Anzahl der Elemente im Shopping Körbe jeden Monat, aber in den letzten 12 bis 18 Monaten getrieben durch Verbesserung der Reichweite und Qualität, hervorragende Traktion gegeben hat", sagt Heini. Er sagt, dass Shopping Geschmack auch Aldi übrigens mit mehr Zynismus über der großen Lebensmittelhändlers Sonderaktionen und Rabatte im Vergleich zu Aldi Taktik von dauerhaft niedrigen Preisen geschwungen haben.

Der wirtschaftliche Abschwung hat dazu beigetragen, dass Aldi und seine Kollegen Discounter Lidl. Mit Käufern hinter Kleingeld wurden sie eher bereit, nach Alternativen zu suchen wo sie Geld sparen. Beide haben es geschafft, eine wachsende Zahl von Mittelklasse-Shopper mit Angebote für Leckereien wie Champagner und feine Weine zu gewinnen. 51 % der Aldi Käufer sind mehr als die Hälfte, jetzt in der reichsten ABC1 demografischen.

Jetzt die Wirtschaft zu verbessern, will Aldi, diese big Spender halten. Dieses Weihnachten es seine Premiumlinie speziell ausgewählt, um fast ein Drittel im Vergleich zum Vorjahr erhöhen. Es ist auch die Installation 5km zusätzliche Kältemaschine Schränke entlang der Lieferkette so dass es mehr frisches Obst, vorbereitete Salate und Delikatessen wie frische Krabben bringen frische Jakobsmuscheln und geräuchertem Lachs zu Weihnachten und darüber hinaus. Instore-Bäckereien sind erprobt und Aldi hat eine zunehmende Anzahl auf Lager von Fertiggerichten – Produkte, die traditionell das Kernland der Supermärkte wie Sainsburys und Tesco.

Besteht die Gefahr, dass alle diese zusätzlichen Dienstleistungen und Produkte Aldis Angebot erschweren können. Die Schnäppchenjagd Shopper können aufgeschoben werden. Barnes und Heini zugeben, dass es nicht gelingen werden, Aldi Sortiment zu erweitern, ist viel weiter und es gibt eine Grenze für die Größe der Läden, die es bedienen können. Vor kurzem gab es Anzeichen für eine Verlangsamung des Wachstums, und es bleibt abzuwarten, ob Aldi Kunden Aufmerksamkeit halten kann, sobald sie mehr Kleingeld in der Tasche haben.

Was auch immer geschieht, Barnes glaubt Aldi hat die Antwort: "Wir sind völlig gewidmet Discountmodells und einfach zu halten", sagt er.