Wie Bleichmittel Bakterien tötet
Seit 200 Jahren ist Chlorbleiche die Go-to chemische für verzehren Keime, aber Wissenschaftler sich gerade erst zu entdecken, wie das ätzende Zeug tötet Bakterien und andere Mikroben.
Ein Team von Molekularbiologen hat jetzt offenbarten Teil des Prozesses durch die Bleichmittel Mikroben durch Zufall beseitigt.
"Wie so oft in der Wissenschaft, wir nicht dargelegt, diese Frage anzugehen,", sagte Ursula Jakob von der University of Michigan, der die Studie leitete. "Aber wenn wir auf die Antwort auf halbem Weg durch ein anderes Projekt gestolpert, wir waren alle sehr aufgeregt."
Jakob und ihr Team studierten eine bakterielle Protein bekannt als Heat Shock Protein 33 (Hsp33), die fungiert als "molekularen Chaperon," Schutz der Proteine aus den Reaktionen, die ihnen schaden könnten. Hsp33 Rolle ist besonders wichtig, wenn Zellen unter Stress, zum Beispiel stehen wenn die Temperaturen steigen wegen Fieber.
"Bei hohen Temperaturen, Proteine zu verlieren beginnen ihre dreidimensionalen Molekülstruktur und Klumpen zusammen und Form groß, unlösliche Aggregate, wie wenn Sie ein Ei Kochen beginnen", sagte Studienautor Blei Jeannette Winter, eines Jakobs Postdocs. Wie ein gekochtes Ei jene Proteine können nie auf ihren vorherigen Zustand wiederherstellen, und die gestressten Zellen sterben schließlich ab.
Jakob und ihr Team festgestellt, dass eine bestimmte Chemikalie in Chlorbleiche, Hypochlorit, hat eine sehr ähnliche Wirkung auf Proteine wie Hitze-Stress. Genau wie Hitze verursacht Hypochlorit die Proteine zu verklumpen.
"Viele der Proteine, dass Hypochlorit Angriffe sind unerlässlich für das bakterielle Wachstum, also Inaktivierung dieser Proteine wahrscheinlich tötet die Bakterien" sagte Studie Teammitglied Marianne Ilbert, auch Postdoc in Jakobs Lab.
Während die Keime auf Ihrem Küchentisch oder in der Wanne mit Bleichmittel sicherlich töten, ist es auch gefährlich für die Umwelt, nachdem es den Bach runter, als auch für Ihre Gesundheit gewaschen wird, wenn der Raum, in dem, den Sie arbeiten, richtig lüften ist nicht.
Reiniger mit Bleichmittel auch ein Klima des Germophobia in Amerika fördern, haben einige Experten gesagt, feststellend, dass müssen Sie nur die Keime abwischen, nicht töten. Verwendung von antimikrobiellen Produkten übermäßig kann zur Antibiotikaresistenz durch Ausmerzung der schwächeren Keime und verlassen nur diejenigen, die schwerer zu töten.
Jakob und ihr Team Ergebnisse, in der 14 November-Ausgabe der Zeitschrift Cell, detailliert beleuchten auch wie unser Körper bakterielle Infektionen abzuwehren. Unsere eigenen Immunzellen produzieren Hypochlorit als eine erste Verteidigungslinie, eindringende Mikroben zu töten. Leider schädigt die Hypochlorit auch die Zellen des Körpers – dies wird angenommen, dass die Ursache der Gewebeschädigung an Standorten der chronischen Entzündung.
Die Studie wurde gefördert durch die National Institutes of Health, ein Rackham Predoctoral Stipendium und ein Postdoc-Stipendium von der Leopoldina Gesellschaft Deutscher Naturforscher.
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