Wie Sie Ihr Kind in der Küche mitmachen

Gestern auf NPR Wochenendausgabe Sonntagerörtert Food-Journalist und Autor Michael Pollan die Bedeutung der kochen Ihr eigenes Essen statt outsourcing es an einige Restaurant-Kette, für Sie zu machen. (Pollan hat ein neues Buch rief gekochte: A Natural History of Transformation.)

Pollan gesprochen, wie die Marketing-Bemühungen seitens dieser Unternehmen es klingen machen als ob sie Sie speichern Zeit in der Küche, wenn wirklich sie einfach überzeugend sind Sie kaufen ihre Lebensmittel, die oft mit Natrium, Fett, geladen werden und Cholesterin und mit minderwertigen Zutaten zubereitet. Dies ist seit den siebziger Jahren geschehen, wenn Amerikaner begannen ein Gespräch wie Sie zu Hause die Arbeit aufzuteilen, dass Männer und Frauen am Arbeitsplatz, sein könnte. Damals, gepaart KFC löschte auch Plakatwände, die einen Eimer mit Brathähnchen zeigte mit den Worten "Die Befreiung der Frauen," als ob Fast-Food befreit Frauen aus Ofen Knechtschaft, anstatt ihre Arterien verstopft.

Gespräch nach wie vor, als NPR Gastgeber wird Rachel Martin Pollan fragte wie sie die Zeit zum Kochen Abendessen jeden Abend, was mit mit drei Kindern zu bewältigen auf einen Vollzeit-Job finden würde. "Wo ist dein Mann?" Pollan, fragte sie. Und nicht Ihre Kinder alt genug, um zu helfen?

Hier in unserem Haushalt, meine Frau und ich gerne kochen, und – obwohl in der Regel von uns Abendessen Speerspitzen, während die andere Aufräumarbeiten befasst sich – wir lieben das Kochen zusammen. Unser Sohn Felix, jetzt fast vier engagiert sich oft in der Nahrung Prep zu. "Die wichtigste Sache können wir unterrichten unsere Kinder für ihre langfristige Gesundheit und Glück ist wie Kochen", sagte Pollan, und ich kann dem nur zustimmen.

Für Eltern, die neu in Kochen, oder fühlen sich ein bisschen Angst in der Küche, liefern eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch kann sein einschüchternd genug – vergessen, beispielsweise ein Kind oder Kinder in den Prozess. Aber keine Angst zu haben! Felix hat in der Küche geholfen bevor er auf seine eigene, zerreißt Grüns in seinem Hochstuhl stehen könnte. Wir sind Lebensmittel und gutes Essen, irgendwie besessen, also kein Wunder, er auch ist.

Klicken Sie sich durch einige der Möglichkeiten zu lernen, in denen wir unsere kleinen Koch beteiligt bekommen haben.

Kriechen, Eiern 5 von 8

Sobald mein Sohn über das Stadium der setzen alles in den Mund bekam, genoss er kriechen, Eiern in eine Schüssel geben. Er mag auch Salat-Dressing mischen und, wenn wir Fisch Kuchen zu machen, um die Bits von Lachs und Semmelbrösel und Mayonnaise rühren. Er ist sogar herauszufinden, wie man die Eiern auf der Seite der Schale zu knacken – mit ein wenig Hilfe, und das Opfer ein Ei oder zwei auf den Boden. So geben Sie Ihrem Kind einen Löffel oder eine Gabel und lass sie in die Stadt gehen.

Maischen Dinge 6 von 8

Geben Sie ihm einen Löffel und eine halbe Avocado und Felix machen Guacamole in kürzester Zeit! Er werde auch auf den Kalk zu saugen, während er es tut. Für eine mehr praktische Erfahrung ich Dose ganze Tomaten in eine Schüssel gießen und er drückt sie in einen Brei für Saucen. Je mehr sinnlich ist die Erfahrung, desto besser, denke ich. Essen ist etwas zu fühlen, riechen, schmecken; scheuen Sie sich nicht Ihr Kind eine enge Begegnung haben darf! Auch — Verbindungen zwischen fühlt und Texturen erfolgen können. Matschig Avocados sind weich, während knackige Karotten hart sind. Und Tomaten werden weicher, wenn Sie sie kochen. Das ist echte Weltwissen, Menschen. Das lässt sich nur von ihm kommen dadurch.

Foto via flickr

Reiben von Käse, mit Aufsicht 7 von 8

Diese erfordert der Augen eines Erwachsenen. Geben Sie Ihrem Kind ein Stück Käse und zeigen Sie ihnen, wie Sie es mit einer Reibe zerkleinern. Achten Sie darauf, um sicherzustellen, dass sie Knick ihre Hände nicht, obwohl wie bei Buttermesser, eine Verletzung dieser Art ist nicht wichtiger, und sie Respekt des Instruments lehrt. Meistens ist jedoch keine Frage rund um unser Haus, weil Käse reiben einige Kraft und Koordination übernimmt. In der Regel Felix Kasten heraus, bevor der Block getragen wird, zu viel!

Kneten von Teig 8 von 8

Hier ist eine andere praktische Tätigkeit: Teig für Kuchen, Quiche, Brot, Pizza oder Pasta. Die ersten beiden beinhalten köstliche erbsengroßen Schotter kalt Pats Butter einzubrechen, die letzteren Teige bestehen aus Ei oder Hefe mit Mehl und Wasser. Sie alle erfordern unterschiedliche Mengen an Knet- und fühlen anders, aber eines ist gleich: Kinder lieben es mit ihr zu spielen. Brechen Sie ein kleines Stück und lassen Sie Ihr Kind an Ihrer Seite zu kneten. Wenn Sie eine Pizza machen, können sie ihre eigene haben. Oder nehmen Sie den buttrig Pie-Teig und lassen sie einen Stau-Rollup für etwas Besonderes zu machen.

Schauen Sie für mehr Nahrung und Erziehung Beratung sich wie ein wählerischer Esser in einem kleinen Feinschmecker und die Bedeutung der Vermittlung gute Snack Gewohnheiten in Your Kids zu verwandeln.

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