Wie Taco Bell mexikanisches Essen nach Amerika gebracht

Die winzigen Adobe-Struktur hinter einem Kettenglied Zaun auf einer belebten Südkalifornien Straße nicht aussehen wie viel heute. Aber die erste Taco-Bell spielte eine große Rolle in der Fastfood-Revolution, und noch wichtiger ist, es half, die Idee der mexikanischen Küche US-Diners vorzustellen.

Den ersten Platz viele Kalifornier versucht ein neues Food genannt "Burritos" wurde auf Blöcke in der Vorbereitung für eine Reise von 45 Meilen ab heute Abend in sein neues Zuhause bei Taco Bell HQ in Irvine aufgehoben. Sollten Sie nicht sein, dass einer der glücklichen Leute entlang der Route, die ganze Sache über Taco Bell Webcam zu sehen. (Hey, es ist kein Space Shuttle, aber es sollte ziemlich cool, unabhängig davon zu sehen sein.) Obwohl diese besondere Lage nur ein Taco Bell bis 1986 war, nimmt das Gebäude einige erstaunliche Geschichte mit ihm.

Das Gebäude wurde für seine Reise zu machen, wie das Original aussehen übermalt. Fans, keine Sorge, auf der anderen Straßenseite gibt es einen Taco Bell/Pizza Hut.

Taco Bell wurde benannt, nicht für die Mission-Stil Glocke oben auf das Logo, sondern eigentlich für Gründer Glen Bell, der beschloss, Tacos aus einem Walk-up-Fenster im Jahr 1962 zu verkaufen. Er wollte die Erfahrung, um authentische mexikanische Kultur fühlen – auch wenn das Essen selbst nicht hätte sein kann — so entwarf er das Restaurant mit Stuck und Backstein, die schließlich die Signatur wurde zukünftige Standorte suchen.

Bell Modell war erfolgreich und endete hilft bei der Geburt des Fast-Food-Kultur einläuten. Die nur andere Drive-in in der Nähe zur Zeit? Das erste McDonald's. In der Tat, nach Chris Nichols bei Los Angeles Magazine nicht weniger als sieben zusätzliche Ketten begann in der Nähe: In-N-Out Burger, Burger King, Del Taco, Carls Jr., Wiener Schnitzel, Fatburger und Jack in der Box.

Taco Bell machte ein Video über die Geschichte des Ortes und seiner historischen Reise, die heute Abend beginnt.

Interessanterweise sind Taco Bell kulinarischen Wurzeln eigentlich zutiefst mit dem Mitla Cafe, ein kleines Café 60 Meilen entfernt in San Bernardino verwoben. Milta Cafe war lokal berühmt für die Bereitstellung der bestimmten Markenzeichens der mexikanischen Küche, die meisten Amerikaner bekannt sein dürfte: Fleisch-lastige Belag auf knusprige Tortilla Schalen, alles erstickt in diesem herrlich gloppy Verkehr Kegel orange Cheddar-Käse.

Offenbar, Bell verkaufen wollte diese Art von Taco, seine Gäste nach einer Geschichte, die erzählt wurde (zum ersten Mal, glaube ich) in Gustavo Arellano fantastisches Buch Taco USA: wie mexikanische Küche erobert Amerika:

Bell Tacos verkaufen wollte, aber wusste nicht, wie man sie macht. Er öffnete Bells Hamburger und Hot Dogs in San Bernardino Westseite Barrio im Jahr 1950 auf der anderen Straßenseite von Mitla Cafe, das schon damals berühmt für seine Hartschalen Tacos. Der schlaue Gabacho würde essen die Tacos und geht zurück auf seine Küche zu versuchen, das knusprige Geheimnis zu entschlüsseln; Wenn das nicht funktioniert, fragte er den Besitzer, ihm beizubringen, wie man sie machen. Bell verkauft seine erste Taco im Dezember 1951, und ein Reich war auf dem Weg mit der erste Taco Bell-Eröffnung in Downey in 1962.

Die ersten Tacos bei Taco Bell verkauft waren Exoten, selbst nach Südkalifornien Maßstäben – eine deutliche Abkehr von Hot Dogs und Burger von anderen Fast-Food-Läden angeboten. Bell bot phonetischen Aussprache der Menüpunkte da sie, in den meisten Fällen, völlig ungewohnt für Diners waren. Dieser Ansatz funktioniert und Taco Bell war ein durchschlagender Erfolg, schnell wachsenden quer durch das Land, und es könnte argumentiert werden, Grundieren amerikanischen Gaumen für mehr authentische Küche aus South of the Border. Taco Bell wurde 1978 an PepsiCo verkauft.

Was zum Teufel ist ein Enchirito?

Während Taco Bell Numero Uno seinen Weg Irvine heute Abend für eine unbekannte Zukunft macht, können Sie durch greifen eine feurige Doritos Locos Taco Supreme bei Taco Bell 6.500 Orten feiern. Aber es ist gut zu wissen, besuchen Sie Mitla Cafe – noch am gleichen Standort, 75 Jahre später! — die knusprige Hackfleisch-Tacos zu dem alles begann.

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Alle Bilder über Taco Bell.