Wie viel von Ihren Tipp geht an Personal? Ein Restaurant von Restaurantführer

Von Angus Steak Houses Jamies Italienern brechen wir wie jeder großen Restaurant-Kette seine Tipps vertreibt

Angus-Steak-Häuser

• Zieht eine Stille Gebühr von Tipps Links auf Kreditkarten

Ein Sprecher sagte:

Im Angus Steakhouse halten unsere Mitarbeiter 100 % des eigenen Tipps abzüglich einer kleinen Bearbeitungsgebühr für Kreditkartengebühren.

Fragen SIE Italienisch und Zizzi

• Zieht eine 8 % Gebühr von Kreditkarten-Tipps, mit Bargeld Tipps weiter geradeaus bis der Kellners

Die italienischen Ketten, die von Bridgepoint Capital gehören, haben die gleichen Richtlinien auf Trinkgeld. Ein Sprecher sagte:

Zizzi und ASK Italienisch diese Bearbeitungsgebühr nicht profitieren. Wir haben einen offenen und ehrlichen Dialog und Ansatz, zu bezahlen und belohnen, und eine Kultur der überprüfen ständig alle unsere Prozesse, um Effizienz und Effektivität zu gewährleisten.

Dazu gehören das System der kippen und unser Ansatz wird maßgeblich beeinflusst durch unsere eigenen Mitarbeiter, die zufrieden mit dem bestehenden System zu erkennen und ihre Bemühungen belohnt werden.

Café Rouge

• Zieht eine Bearbeitungsgebühr von 10 % auf Kreditkarte und Servicegebühr Tipps

Die Unternehmens-Website heißt es:

10 % Abzug deckt die Kosten der Kreditkarten-Gebühren, Lohn-und Gehaltsabrechnung Büro Verarbeitungskosten und andere direkte Kosten für Haus und Verwaltung. Irgendwelche Tipps in bar bezahlt werden vom Kellner beibehalten.

Frankie & Bennys, Chiquito und Garfunkels

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Die amerikanischen und mexikanischen Stil Ketten sind das Restaurant Group im Besitz von die Verwaltungsgebühr auf Personal Tipps vor einigen Jahren fiel. Chief Executive, Danny Breithaupt, sagte:

Laden Mitarbeiter Prozess Tipps passt nicht in unsere Kultur und wir fühlen uns es wäre zutiefst ungerecht gegenüber unseren Mitarbeitern. Unser Personal arbeitet sehr hart in allen unseren Restaurants Höchstmaß an Kundenservice, und sie verdienen es, den vollen Betrag erhalten, der auf der Rechnung hinzugefügt wurde. Sie sind diejenigen, die schließlich das Geld verdient und ich bin mir sicher, dass unsere Kunden wollen wissen, dass die volle Spitze Betrag an ihren Kellner oder Kellnerin gezahlt wird.

San Carlo

Der gehobenen Gruppe von italienischen Restaurants in Manchester, Leeds und einigen anderen großen Städten reagiert nicht auf Anfragen zur Klärung seiner Kipp System.

Giraffe

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Die Fusion-Kette, die im Besitz von Tesco hatte 10 % Admin Gebühren auf Personal Tipps geladen, aber jetzt es heißt ermöglicht es Mitarbeitern zu 100 % zu halten. Ein Sprecher sagte:

Nach einer Überprüfung des Unternehmens Mitte des Jahres hat Giraffe die Verwaltungsgebühr zu entfernen entschieden, so dass alle Tipps direkt an seine Mitarbeiter gehen. Wir glauben, dass unser Team und unseren Kundenstamm werden diese Entscheidung unterstützen, und es mit sofortiger Wirkung umgesetzt werden wird.

Gourmet-Burger Küche

• Tipps nur Bargeld und 100 % geht an Mitarbeiter

Keine Service Charge, Burger Bestellungen hinzugefügt, wenn Sie an der Kasse bezahlen, aber Kunden in der Lage sind, Geld in einem Tipp-Glas an der Theke. Alle Mitarbeiter im Restaurant inklusive warten und Küchenpersonal wird das Geld aufgeteilt. GBK nimmt kein Geld aus dem Glas.

Prezzo

• Zieht 10 % Deckung Kreditkartengebühren

Das italienische Restaurant-Gruppe sagt, dass es lädt nur die Gebühr wegen der Prozesskosten. Ihre Website sagt:

Tipps werden nicht verwendet, um Mitarbeiter Zahlen in irgendeiner Weise zu subventionieren. Kreditkarten-Tipps sind unter 10 % Abzug Abdeckung Kreditkartengebühren, Lohn-und Gehaltsabrechnung und andere Haus Kosten. Alle Cash-Tipps bleiben vollem Umfang von den Kellner und können oder können nicht mit anderen Mitarbeitern im Restaurant geteilt werden."

Schnecke und Salat

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Die Kette der Kneipen sagt, dass Mitarbeiter ihre Tipps über ein Tronc-System durch Lohn gezahlt werden. Mitarbeiter sind verantwortlich für alle Cash-Tipps, die sie erhalten, um mit zu tun, wie sie es wünschen.

Strada

• Zieht 10 % zur Deckung der Verwaltung auf Kreditkarte Tipps und Servicegebühr

Die italienische Kette sagt alle Cash-Tipps vom Kellner beibehalten, aber verteidigt eine 10 % Gebühr für:

Verwaltungs- und andere Haus Kosten, bevor eine vollständige Distribution für Mitarbeiter im Restaurant durch die Firma Lohnbuchhaltungssystem.

Thai Square

Die thailändischen Kette reagiert nicht auf Anfragen zur Klärung seiner Kipp System.

Wagamama

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Das asiatische Restaurant sagt es nie fügt eine Service-Gebühr auf Rechnungen und erhebt keine Gebühren, Bearbeitungsgebühr. Ein Sprecher fügte hinzu:

Wenn Sie mit mobile-Payment auf der Mastercard Qkr bezahlen! app ein Trinkgeld von 10 % wird vorgeschlagen, dies ist wieder diskretionären und 100 % geht an die Mitarbeiter.

YO! Sushi

• Halten Bargeld nur Tipps und Personal 100 %

Die Tipps, links an der Sushi-Kette in Bargeld umgewandelt und geteilt zwischen Personal in Restaurants, wie von Vorder- und Rückseite des Hauses vereinbart. Eine Sprecherin sagte:

Wir glauben, dass wenn Sie Tipps zu verdienen, man sollte zu halten und wir möchten unsere fleißigen Mitarbeiter belohnen, die es verdienen, die Tipps zu halten, die sie machen.

Pizza Express

• Erhebt eine Gebühr von 8 % auf Kreditkarte und Servicegebühr Tipps

Die Pizza-Kette ist derzeit das Ziel der Aktion von Gewerkschaften über die Gebühren für Kreditkarten-Tipps oder Servicegebühren. Die Firma sagt auf seiner Website:

Wir machen eine kleine Verwaltungsgebühr von 8 %. Die restliche 92 % ist 70-30 zwischen Ihrem Kellner und das Küchenteam aufgeteilt. Es ist ein standard Verwaltungsgebühr erhoben werden und wir nicht davon profitieren.

TGI Fridays

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Eines der ersten beiden Restaurants um sich bis zu den Daily Mirror Fair Tipps-Charta, die Restaurant-Kette vereinbart, keine versteckten Gebühren vom Personal Tipps abzuziehen.

Er sagt auch, wird eine Einigung über wie Tipps für die Teammitglieder direkt betroffen freigegeben sind und keine Abzüge von Tipps zu Brüche bis Engpässe oder Gast Arbeitsniederlegungen zu decken. Eine Aussage auf ihrer Website sagt:

Als Gast eines unserer Teammitglieder Tipps, dann deshalb, weil sie es sich verdient haben und sie verdienen es, jeden Cent zu halten! Thats, warum Freitag sprang auf die Chance, den Daily Mirror Fair Tipps Kampagne der Minute anschließen es ins Leben gerufen. Als Gründungsmitglieder unterzeichnet hat waren wir vom ersten Tag an Bord.

Wahaca

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps mit der Firma Nachfüllen Ausflugstipps bis Personal

Der "mexikanischen Straße" Nahrungskette keine Gebühr für Personal Tipps und tops auch Tipps für Mitarbeiter in seiner Schwester DF Mexiko Restaurant, wo Kunden bestellen und bezahlen an der Kasse. Eine Sprecherin sagte:

Wahaca hat eine sehr starke Teamkultur und alle Tipps direkt nutzen Personal empfangen. Die Mehrheit wird gehalten von den Kellnern und ein kleinerer Teil wird während der Restaurant-Teams geteilt, weil wir glauben, dass alle Mitglieder des Restaurant-Personals von hoffnungsvollen Glück unserer Kunden profitieren sollte.

Bei DF Mexiko, unsere Schwester Restaurant, wodurch Kunden zahlen oben vorne, und daher es gibt weniger Tipps erhalten, verdoppeln wir alle Tipps als Anreiz genommen. Diese sind wieder unter den Restaurant-Teams geteilt. Also wenn ein Kunde £1 hinterlässt, macht DF Mexiko es £2.

Jamie's Italian

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Der Starkoch Kette italienischer Restaurants sagt Kreditkarte Tipps verteilen Personal, einschließlich Küche und Bar Personal, aber Kellner halten Sie ihre eigenen Tipps, Bargeld.

Das System von Jamies Italienisch ist vollständig kompatibel und sehr fair - es wäre völlig unvereinbar mit der Jamie italienischen Werten Einmischung in die Verteilung der Tipps von Kunden für unsere Mitarbeiter verlassen. Keine Admin-Gebühren sind in jedem Stadium von der Firma abgezogen und 100 % geht an unsere unglaublich hart arbeitende Team, verdient belohnt zu werden.

Pizza Hut

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Ein weiteres Gründungsmitglied der Daily Mirror Fair Tipps Charta, das Pizza-Restaurant zahlt Mitarbeitern Tipps auf Gehälter, keine versteckte Abzüge zu 100 %.

Carluccio es

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Die gehobenen italienischen Kette sagt Kellner halten Sie immer ihre eigenen Tipps und es wird ohne Abzüge für das Unternehmen für Verwaltung, Kreditkarten-Kommission oder irgendetwas anderes zu machen.

Carluccio es nicht betreiben eine Decke Servicegebühr, anders als bei großen Gruppen oder Fragen Sie unsere Kellner, Pool und Anteil Tipps untereinander, so dass der Kunde, die bis zur Spitze entscheidet und wie viel. Ein Sprecher sagte:

Wir glauben, dass unsere Gäste und unser Team unterstützen. Ein Teil der Tipps sind mit nicht wartende Rückseite Hauspersonal aber nicht Management auf allen Ebenen geteilt.

Hard Rock Cafe

• Mitarbeiter halten 100 % des Tipps

Die US-Promi-Themen Burger und Steaks Kette sagt Tipps sind immer Ermessenssache, aber 12,5 % ist für Rechnungen über £30 – die meisten Lebensmittelrechnungen sein dürfte. Ein Sprecher sagte, dass es Mitarbeiterbindung teilweise wegen seiner Spitzen-Politik beibehalten.

Es ist das Personal, die Hard Rock Cafe im Laufe der Jahre aufgebaut haben und warum haben wir unsere Kunden seit über 44 Jahren beibehalten.

Byron Burgers

• Zieht eine Stille Gebühr für Kreditkarten

Alle Cash-Tipps auf die Burger-Kette gehen direkt an die Kellner, die auf der Suche nach der Tabelle, aber Tipps auf einer Kredit- oder EC-Karte bezahlt werden das Personal im Restaurant mit dem Tronc-System aufgeteilt. Ein Sprecher sagte, dass eine "geringe Menge" für Verwaltungskosten abgezogen wurde.