Wir haben zwei Möglichkeiten. Richtig – Tipp oder protest für bessere Bezahlung für Kellner

Demonstranten Zielen Pizza Express für 8P aus jedem £1 als Kreditkarte Tipp links halten. Warte- und Bar Personal verdienen richtige Tipps oder einen anständigen Lohn


Als Bob Dylan sang "Sie möglicherweise als Botschafter nach England oder Frankreich, Sie können gerne spielen, vielleicht möchten Sie tanzen... Aber du wirst jemand zu dienen, ja, ja, du wirst jemand zu dienen", er kann in seinem Bob-wie-Weg, auf dem Höhepunkt seiner christlichen Ära haben wurden unter Bezugnahme auf Gott. Aber ich haben diese Texte immer auf meine eigene voreingenommene Weise interpretiert, wird über die Arbeit, weil ich das Gefühl, dass jeder irgendwann die Erfahrung des anderen zu dienen hätte. Nicht in den bürokratischen "Ich diene meiner Gemeinde" Art und Weise, dass viele Öffentlichkeiten Diener sprechen, sondern von tatsächlich Speisen und trinken dazu.

Ich teilen die Welt in zwei Arten von Menschen: diejenigen, die unfreundlich oder abweisend gegenüber Kellner und Personal an der bar, und diejenigen, die diese Arbeit geleistet haben wissen, es ist extrem hart und qualifizierte arbeiten und dieser Teil des Deals ist, dass Sie abhängig von Tipps zu verwalten.

Dies ist eindeutig keine Sache, die viele Engländer verstehen oder zu akzeptieren. Wann war ich waitressed in den USA, die meisten meiner Einkünfte aus Tipps: Es ist es üblich, 15 % auf die Rechnung für die Kellner zu verlassen. Bestimmte Restaurants, die ich in New Orleans arbeitete könnte damit durchkommen überhaupt keine Löhne zu zahlen, um Kellner – die Köche waren so gut, dass wir einen riesigen Schlag auf Tipps von zufriedenen Kunden machen würde.

Also meines Erachtens immer gewesen ist, wenn Sie sich leisten können, zu essen, können Sie sich leisten, bis zur Spitze. Engen Folk sagen, es ist eine Grauzone, da sie demonstrativ für Kleingeld stöbern. Wirklich? Die Nachrichten, die Pizza Express hält einen Anteil an den Spitzen, die auf Karten (8 p aus jedem £1) bedeutet, Schätzungen der Gewerkschaft Unite, bezahlt werden Pfähle es eine zusätzliche £1 m auf den Gewinn. Proteste sind heute gegen Pizza Express statt, aber andere Ketten die gleiche Sache zu tun: Zizzi und Ask. Bella Italia, Café Rouge, Strada, belgisch und Giraffen nehmen 10 % ihrer Mitarbeiter Tipps. Wagamama, Pizza Hut und TGI Fridays nicht, also ist diese Praxis nicht direkt auf der ganzen Linie geschieht.

Diejenigen, die einen Teil des Tipps nehmen verwenden ein spezielles Wort für diese – "Tronc" – und sagen, dass das Geld, das sie nehmen ist zur Deckung der Verwaltungskosten von Geld für das Personal verteilt. Zu 8 p aus ein Quid klingt nicht viel, wenn Sie zahlen, eine Pizza zu essen, die irgendwie Venedig, rettet während Ihr schlecht erzogene Kinder Teigkugeln auf einander werfen und die Kellner nach ihnen herumlaufen – aber Kellner können nur £6,50 pro Stunde bezahlt und Tipps zum Leben abhängen.

Kippen kann sein was meine Teenager "sozial Awks" nennt. Geben Sie einen Taxifahrer Trinkgeld, die über Migration schimpfte hat? Geben Sie Trinkgeld Friseure? Die möglicherweise andere niedrig-zahlenden Gruppen durch einen Tipp?

Aber was außer Frage steht, dass alle Kellner und Angestellten in der Bar, Tipps abhängen. Entweder wir bekommen über unsere Verlegenheit und menschenwürdige Mengen lassen oder, als Land, müssen wir miteinander zu verbinden, Bedarf angemessene Löhne für diejenigen, die uns dienen. Es ist eine oder die andere. Ich würde auch jedem Restaurant boykottieren, die effektiv seine Mitarbeiter Tipps stiehlt. Gibt es etwas mehr bedeuten? Sie gehen bis zu den Tischen sowie und nick die planlos Pfund-Münzen, die einige Kunden zu verlassen, nachdem er von £100 auf eine Mahlzeit.

Natürlich haben solche Leute nie jemand gedient. Wer. Ich schlage vor, sie versuchen es einige Zeit und dann würden sie verstehen, dass diejenigen, die uns anständig dienen anständige Löhne verdienen.

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