Ziehen Sie Ihr Fix: Die besten Espresso-Maschine und Zubehör für Anfänger


Nach mehr als 60 Stunden Recherche und at-Home Espresso Prüfgeräte mit Hilfe von Stumptowns Kaffee Bildung Crew halten wir der Breville Infuser der besten Espresso-Maschine. Es ist ein Teil von den besten Espresso setup unter $1.000, umfasst die Rancilio Rocky Mühle und alle Zubehörteile Sie tolle Aufnahmen zu Hause ziehen müssen.

Dieser Beitrag wurde in Partnerschaft mit gemacht Sweethome , Führer des Käufers nach den besten Haushaltswaren. Dies ist eine verkürzte Version des die besten Espresso-Maschine, Mühle, und Zubehör für AnfängerLesen Sie den vollständigen Bericht hier.

Dieses Setup ist für jemanden, der gute Kaffee und will die Zeit nehmen, mehr über das Handwerk. At-Home Espresso ist jedoch nicht für das schwache des Herzens. Tommy Gallagher von Counter Kultur Kaffee erklärte, dass du besser bist dran, geht in ein Café wo ist das Barista ausgebildet, in der Espresso bereits gewählt hat (d. h., sie haben die ideale Grind Größe bereits gefunden), und nutzt einen anschrieb-Dollar-Computer um sicherzustellen, dass zumindest mäßig gut, was Sie trinken ist. Wenn Sie ein kulinarisches Handwerk interessiert sind, eine at-Home Espresso-Setup kann jedoch sehr lohnend.

Um das beste Setup für Anfänger finden, haben wir Kaffee-Experten von preisgekrönten Baristas von einigen der besten Coffee-Shops Manhattans, der technische Kopf hinter zwei der bekanntesten Röster des Landes (Counter Culture und Stumptown) an Unternehmer konzentrieren sich auf Kaffee-Enthusiasten (Professional und Verbraucher) mit der richtigen Ausrüstung zu verbinden. Wir lesen auch durch Hunderte von Artikeln und Foren auf Kaffee-Blogs wie CoffeeGeek und Home-Barista und andere Websites wie Prima Kaffee. Schließlich verbrachten wir zwei Tage in der Versuchsküche Sweethome Aufstellen der Maschinen, Schleifmaschinen und Zubehör Nieren mit etwas Unterstützung von Stumptown Coffee-Kaffee-Education-Team.

Viel Geschmack, weniger Ärger: beste Espressomaschine für Anfänger
Breville Infuser

Unter den Espressomaschinen Verkauf für weniger als $1.000 sticht der Breville Infuser auf seine Konsistenz, effektive Dampfrohr und Benutzerfreundlichkeit. Nicht nur könnte es eine einzigen machen beeindruckende schmeckenden Espresso Shot, könnte es so konsequent tun mit jedem aufeinanderfolgenden Schuss einmal richtig eingestellt. Das ist das Markenzeichen einer guten Maschine. Es war auch die am einfachsten zu verwenden: es war die beste Dokumentation und benutzerfreundlichste Design (mit reichlich Kennzeichnung und easy-to-Read-Anweisungen), und es kommt mit den meisten der Accessoires, die Sie brauchen um loszulegen. Es ist alles, was ein Anfänger sich eine Espresso-Maschine wünschen.

Mit der Brüheinheit ist ein Kinderspiel, auch wenn Sie nie berührt haben, eine Espresso-Maschine vor. Zuerst aus, der Wasserbehälter ist abnehmbar so können Sie an der Spüle zu nehmen, füllen Sie es und fügen Sie es wieder in die Maschine – kein Getue mit einer zusätzlichen Krug Wasser in die Maschine Ferry die Konkurrenten wie der Rancilio Silvia und Gaggia Classic benötigt. / Austaste und die Brüheinheit schaltet. Weniger als eine Minute später, piept es, wenn das Wasser zum Bierbrauen Temperatur wird.

Wir waren in der Lage, schnell in die Stumptown Haar Bender-Mischung in nur wenigen Minuten zu wählen (hier ist eine kurze Einführung über Einwahl in Espresso). Verkoster waren alle beeindruckt von der Konsistenz des fertigen Espresso aus der Brüheinheit. Jeder Schuss hatte großartige Mundgefühl und einer gehörigen Portion Crema (dicht und schaumig Teil an der Spitze), wie das, was Sie von einem hochwertigen Café erwarten würde. Obwohl die Brüheinheit am besten schmeckenden ist Aufnahmen nicht ganz bis zu denen wir aus der Gaggia Classic und Rancilio Silvia zogen Leben – wir hatten ein paar wirklich Barista-Qualität Schüsse aus der Silvia — diese Maschinen waren mehr wählerisch zu verwenden und niedrigeren Tiefs, das ihre höhere Hochs verdorben hatten.

Für die Herstellung von Milchgetränken, war die Breville Infuser Dampfrohr bei weitem das beste, was, die wir getestet. Obwohl das Dampfrohr ein wenig Zeit dauert, um voll Dampf und erhitzen Sie die Milch auf Temperatur – etwa eine Minute im Vergleich zu den 30 Sekunden, die man von einem $1,000-plus Computer erwarten würde – wir fanden, es war die einzige Sub$ 1.000-Maschine, die Gastro-Qualität Microfoam erzeugen Latte Kunst produzieren konnte. Die anderen Maschinen konnte einfach nicht den Schaum dicht genug zu bekommen.

Toller Kaffee stammt aus großen schleift: der beste Espresso Kaffeemühle für Anfänger
Rancilio Rocky

Obwohl eine gute Espresso-Maschine entscheidend für eine gute Espresso-Setup ist, werden den meisten Kaffee-Liebhaber Ihnen sagen, das Mahlwerk ist eigentlich wichtiger. Eine unvollkommene mahlen kann nicht einfach gutes Espresso produzieren, wobei ein feines und sogar mahlen auch mittelmäßige Maschinen erhöhen kann. (Hier erfahren Sie, wie Schleifmaschinen funktionieren und warum sie so wichtig sind, siehe unsere Tropf-Kaffeemühle überprüfen.)

Unter den vier Espresso-Ready-Schleifmaschinen testeten wir, von $170 bis hin zu $470, war Rancilio Rocky unser Favorit. Wenn Rancilio Rocky 1989 eingeführt, war es eines der ersten Heimgebrauch Schleifmaschinen mit handelsüblichen Grate. Es war dann ein Hit, und es weiterhin Benutzer Jahrzehnte später dank der einfachen Anpassung und konsistente Schleifen zu beeindrucken.

Verwenden Sie einen Schalter umlegen und Bohnen werden automatisch durch eine Rutsche ins Freie gezogen. Wir fanden, dass kleine Anpassungen an Espresso auf die Rocky Einwahl einfacher als bei den meisten anderen Maschinen, die wir getestet. Sie bewegen Sie einfach einen Knopf auf der Bohnenbehälter nach links oder rechts. Vergleichen Sie diesen Prozess mit derjenigen der Baratza Vario, verfügt über ein zwei-tiered Verstellsystem mit Zahlen und Buchstaben gekennzeichnet. Einfache Anpassung der Rocky erleichtert auch die zwischen größeren schleift für Tropf oder französische Presse und zurück zum Espresso Größe wieder zu wechseln.

Die Rockys Größe (13,75 Zoll groß) und relativ leisen Betrieb machen es eine viel bessere holen für den Heimgebrauch als die gewerblichen Maschinen, die viele Liebhaber Begehren. Die Mazzer Marke insbesondere hat viele beliebte Modelle, aber auch die kleinsten – die Mazzer Mini – ist fast 5 Zoll größer als die Rocky.

Alle Befestigungen: unser Zubehör nimmt

Über die Maschine und Mühle halten viele Kaffee-Freaks eine Regal voller Requisiten von unterschiedlichem Notwendigkeit. Wir haben getestet, etwa ein Dutzend verschiedene Doodads um Tipps für die beliebtesten und wichtigsten zu finden:

  • Knock-Boxen sind für die Entsorgung von abgebrannten schleift. Wir mögen die Cafelat wegen seiner High-Back-Design und herausnehmbaren Bar für eine einfache Reinigung.
  • Sabotagen sind gleichmäßig Pressen Ihre schleift vor ziehen einen Schuss. Die Brüheinheit (und alle Breville-Modelle) kommt mit einem überraschend gut Kunststoff Tamper, der Stopfpickel Metallflächen, aber kann man eine bessere, Aluminium manipulieren von Rattleware für nicht viel Geld, oder protzen auf ergonomischer Edelstahl Rattleware abgeben. (Du musst auch einen Tamper kaufen, wenn Sie eine nicht-Breville-Maschine, aber Sie darauf achten, die richtige Größe zu erhalten, die meisten Computer verwenden eine standard 58mm Tamper-Handbuch, wenn Sie nicht sicher sind.)
  • Ein Krug Milch aufschäumen ist notwendig für die Herstellung von Lattes und andere Milchgetränke. Wieder der Breville kommt mit einem guten Krug Milch aufschäumen, aber seine 16-Unzen-Kapazität eignet sich besser für Cappuccino als Lattes (weil benötigen Sie zusätzlichen Platz für den Schaum), so haben wir eine 20-Unzen wählen – auch von Rattleware.
  • Und natürlich brauchen Sie Tassen ziehen Aufnahmen in und trinken aus. Wir mögen die 3,1-Unzen-Version von der Duralex Picardie wir in unserem Trinkglas empfehlen überprüfen, weil sie toll sehen aus und sind billiger als Porzellan-Alternativen. Deshalb sind sie immer beliebter bei Cafés auf der ganzen Welt.

Und schließlich, wenn Sie denken, das klingt wie zu viel Zeug nur um eine Tasse Kaffee am Morgen zu bekommen, haben wir Sie auch in dem, was über Nespresso? Abschnitt in unsere volle Bewertung.

Diese Tipps wurden aktualisiert. Um den aktuellen Empfehlungen zu sehen, lesen Sie bitte Sweethome Führer.

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