Bewusst Essen? Wie Sie mehr aus Ihren Mahlzeiten

Snack zu viel mit dem Laptop? Nicht nachdenken, oder genießen Sie essen genug? Versuchen Sie einen Online-Kurs um jeden Bissen Angelegenheit zu helfen

• Brauchen Sie mehr eingedenk Aktivitäten? Fünf Dinge zu versuchen

Es ist Mittwoch Abend und für die letzten vier Minuten habe ich eine Avocado halten. In der Tat weniger halten, mehr streicheln. Ich meine Finger über ihre ledrige Haut laufen, konzentrieren, wo es aus (Costa Rica) ist, wie es mir (Lidl, möglicherweise per Boot) kam und was ich tun werde, mit ihm (wenn ich es anstarren müssen viel länger ich bin ausgehungert Einatmen). Diese Routine ist seit der letzten Woche die Präambel zu jeder Mahlzeit.

Herzlich Willkommen Sie auf meiner schwach mühsamen Woche bewusst Essen, der neueste Ableger von Meditation Leute Headspace, die beliebten säkularen app erstellt von Andy Puddicombe, witzige Ex-buddhistischer Mönch und seinem Geschäftspartner, Rich Pierson. Es ist ein Online-Kurs, aufgeteilt in drei Ebenen (jeder ist 10 Tage lang erfordert ca. 10 Minuten pro Tag) durchgeführt werden, wann immer du willst, überall ist bequem.

Das ganze Ethos der Achtsamkeit ist dazu anregen, im Augenblick zu leben. Die Theorie besagt, dass wir so damit beschäftigt sind, zu blockieren, die letzten sorgen und Zukunft, die wir selten auf genießen, tun wir genau in dem Moment tun wir es erwarten. Die Anhänger behaupten, dass Achtsamkeit auf alles angewendet werden kann, von gehen und laufen zum Sex und Essen. Letzteres ist das, was mich hier interessiert.

Ich bin gierig und zu Zeiten, eine emotionale Esser. Manchmal werde ich essen weniger, manchmal mehr – je nach meinem Zustand des Geistes – aber ich esse fast immer ohne darüber nachzudenken was ich konsumieren bin. Ich nehme dies für verschiedene gewünschte Ergebnisse Teil davon beinhalten, Gewicht zu verlieren. Ich will essen, um anzeigen, wie ich manchmal als Brennstoff zu stoppen und die Hölle langsamer genießen.

Der Ansatz geht es weniger um Kalorienzählen, mehr über Ihre Sensibilisierung für was Sie essen. Das heißt, Essen Sie Kuchen, denken Sie nur an was man isst und warum Sie es Essen.

Die Technik ist für Menschen mit Depressionen, Stress und Angst wirksam erwiesen. Basierend auf buddhistische Meditationspraktiken, wird es auch vom NHS empfohlen.

Wenn Headspace kultig klingt, ist es nicht weit weg, dass weit über eine Million mal heruntergeladen worden. Die New York Times nannte Puddicombe der Jamie Oliver der Meditation, eine faule, aber rechtzeitige Unterstützung dieser Headspace haben vor kurzem eine neue Version ihres Produkts, Headspace V2. 0, die Beziehungen umfassen wird, Wandern und Essen.

Ich interessiere mich für die bewusst Essen Teil der neuen app, die darauf abzielt, so umzuprogrammieren, unser Gehirn alle Aktivitäten im Zusammenhang mit der Ernährung zu berechnen. Briten haben entwickelt, "eine riesige Neurose mit Essen", sagt Andy. Aber er ist zu beachten, dass bewusst Essen "eine Diät nicht ist" scharf.

Während ich eine Modeerscheinung Liebe (Ich habe meine eigene Mandelmilch und regelmäßig nutzen Kokosfett statt Butter bekannt wurden), wie bewusst Essen klingt harten Arbeit. Für Zeit und finanziellen Gründen finde ich oft Kantine mittlere Chargen das gleiche Essen – Dahl, Tomatenpüree, Quinoa kochen. Extreme Gleichmäßigkeit wie folgt, ist im Kopfraum Welt jedoch verpönt. Kochen für einen "Ihren Genuss schmälern kann wenn Sie es zulassen," sagte er. "Aber wenn du lernst zu verlagern Ihren Fokus auf wie Sie es im shop nicht." Nämlich: durch Einträufeln Vielfalt, Abwechslung und mehr Gedanken in warum Sie genau dasselbe kochen, Essen werden – aussetzen Ihrem Unglauben – eine angenehme Sache.

Ich Kopf an Tesco mit eine sorgfältig kuratierte Einkaufsliste aber wie angewiesen, über was ich kaufen kann, um "spielerisch" aufgeschlossen. Wie die app schon sagt ich finger die Zitronen, mein Grund für die Abholung Dose Kichererbsen abwägen und mein Atem neben das Roggenbrot vor Feststellung, welche Auswirkungen Haribo geht auf mein Wohlbefinden feststellen. Trotz meiner Vorbehalte finde ich mich ignorieren die üblichen Dinge, die ich kaufen, möglicherweise über-denken meine Fleisch-Wahl, aber mit einer Tasche schwer auf Vielfalt (rote Beete) und Möglichkeit (Bio Hackfleisch) entstehen. Es ist ein guter Anfang.

Aber es ist das eigentliche Essen wo ich eine Stanze komme. Ich bin irgendwo zwischen was Andy in seinem Buch als ein "Schlinger" (jemand, der gerade isst bezeichnet, gedankenlos, kontinuierlich) und ein "Eco-Geek" (jemand, der ständig, nur gesund und ohne Atempause isst). Das heißt, keine Mahlzeiten zu essen. Ich atme sie mit einer enormen Geschwindigkeit in der Regel über meinen Laptop. Ich in der Regel kochen Dinge auf Autopilot und verschlingen einen Beutel mit Mandeln als Snack jeden Tag ohne zu denken. Weil mein Geist fast immer voller Geschwätz ist, fühle ich mich nichts, wenn ich, außer etwas zwischen meinen Zähnen esse.

Ziel des Programms ist es, dies zu ändern. Die Idee ist, um die app zu hören, bevor Sie kochen und Ihr Verhalten passen entsprechend durch die Annäherung an Nahrung gezielt, denken über die Inhaltsstoffe, wo sie herkommen, wie sie riechen, dann prüfen, wie sie schmecken, wie sie sich auf der Zunge bewegen. Es klingt allzu ganzheitliche aber in der Praxis ziemlich vernünftig. Die ersten Tage sind hart. Vor den Mahlzeiten sollen bewusst Esser bewerten, wie hungrig sie sind. Ich stelle geistig mein Niveau des "Geistes Geschwätz" (Ablenkung) und wie ich mich fühle, aus 10. Nachdem ich gegessen habe, stelle ich mir die gleichen Fragen.

Während dieses Prozesses fragen mich mich verlangsamt, ist es nicht bis fünf Tage, dass ich anfangen, eigentlich auf den gesamten Prozess des Essens zu konzentrieren.

Am nächsten Tag Körbchengröße I meiner Tasche von Mandeln. Ich fühle das Gewicht. Ich realisieren und überlegen Sie, wie hungrig ich bin ich bin nicht, esse sie nicht. Es klingt außerordentlich einfach, und es ist, aber es funktioniert.

Was ist einfach zu Hause erfordert ein wenig mehr Aufwand als ich zum Abendessen mit einem Freund eine Woche in ausgingen.

Mein Geist Geschwätz, anhören, während versuchen, guter Gesellschaft zu sein nicht einfach ist. Dieser Gedanke bedeutet, dass ich mich nicht entspannen, aber ich merke die Lasagne und versuchen, mehr Gedanken in Essen. Auch nach sieben Tagen üben bewusst Essen finde ich immer noch es nicht natürlich. Wie lange dauert es bis ich voll akklimatisiert habe, Frage ich Andy? "Etwa 60 Tage oder so," sagt er, "Obwohl je länger Sie es tun, desto besser werden Sie darin."

Also nach Abwägung ob ich es wirklich wollte, beschloss ich, die Avocado zum Abendbrot essen. Anstatt zu reißen um den Supermarkt, verbringe ich stattdessen 35 Minuten bei meinem lokalen Lebensmittelgeschäft. Selbst konstruierte ich ein paar neue Gerichte, die ich in verschiedenen Schalen erstelle ich eine ziemlich Müll Verbreitung von Fusion Tapas, aber eine, die Weg von der Glotze gegessen wird dekantiert. Gegen allen Widrigkeiten zum Trotz ich haben sich verlangsamt, und ich denke an jedes Gericht. Ganz unerwartet Geschmack ich jeweils. Bewusst Essen könnte gleichbedeutend mit einem Kult, aber ich werde diese gerne beitreten.

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