Adipositas-Gene? Frittierte Lebensmittel für einige Leute schlechter

Menschen mit bestimmten Genen möglicherweise anfälliger für die Mast Auswirkungen von frittierten Lebensmitteln, schlägt eine neue Studie.

In der Forschung sah Menschen, deren Gene mit hohem Risiko für Fettleibigkeit bringen, größere Veränderungen in ihren Body-mass-Index (BMI) von essen gebratene Lebensmittel als Menschen mit einem geringeren genetischen Risiko für Fettleibigkeit.

Bei Frauen in der Studie mit einem hohen genetischen Risiko für Fettleibigkeit hatten diejenigen, die frittierten Lebensmitteln viermal pro Woche aßen beispielsweise eine durchschnittliche BMI, das war 1 Punkt höher im Vergleich zu denen, die frittierten Lebensmitteln weniger als einmal pro Woche aßen. Diesem Zeitpunkt Beträge auf etwa 6 Pfund (2,7 kg) für eine Person, 5 Fuß 3 Zoll (1,5 Meter). Im Gegensatz dazu bei Frauen mit einem geringeren genetischen Risiko für Fettleibigkeit mussten diejenigen, die frittierten Lebensmitteln häufig aß einen BMI, die nur 0,5 Punkte höher als jene war, die selten gebratene Lebensmittel aßen. [7 Lebensmittel Ihre Herzen hassen]

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass einige Gene "die negativen Auswirkungen der gebratenen Nahrungsaufnahme auf das Körpergewicht," verstärken können, sagte Studie Forscher Lu Qi, Assistant Professor in der Abteilung für Ernährung an der Harvard School of Public Health.

Die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung des Essens weniger frittierter Lebensmitteln Vermeidung von Übergewicht, vor allem für Menschen, die zu einer Gewichtszunahme, genetisch veranlagt sind die Forscher sagten.

Zuvor fand dieselbe Gruppe von Forschern, dass Menschen Gene das Risiko der Fettleibigkeit, denen, das Sie begegnen beeinflussen, Limonade zu trinken.

Frittierte Lebensmittel und Adipositas

Frühere Studien haben gezeigt, essen gebratene Lebensmittel erhöht Menschen Risiko für Fettleibigkeit. Allerdings diese Studien betrachten nicht wie dieses Risiko abhängig von einer Person Gene variieren kann.

In der neuen Studie analysierten Forscher Daten von mehr als 37.000 Männer und Frauen, die in drei großen Studien in den 1980er und 1990er Jahren teilgenommen. Alle vier Jahre, beantwortet Teilnehmer Fragen rund um ihre Speisen und Getränke-Aufnahme.

Die Probanden hatten auch ihre Genome analysiert das Vorhandensein eines 32 genetischen Markern, die mit Übergewicht verbunden. Jede Person erhielt eine Punktzahl – basierend auf der Anzahl und Art von genetischen Markern, die das Individuum hatte — das reflektiert das Thema genetische Veranlagung zu Übergewicht oder eine Adipositas-Risiko-Score.

Es überrascht nicht, diejenigen, die aßen gebratenen Speisen mehr häufig tendenziell höhere BMIs als diejenigen, die frittierten Lebensmitteln weniger oft aßen. Aber diese Verbindung war am stärksten unter diejenigen mit den höchsten Punktzahlen der Adipositas-Risiko.

Die Menschen mit den höchsten Punktzahlen der Adipositas-Risiko und auch die meisten gebratene Nahrungsaufnahme hatten die höchsten BMIs insgesamt.

Frittierte Lebensmittel gut für einige?

Die Erkenntnisse gehalten, sogar nachdem die Forscher berücksichtigte Konto andere Faktoren der Lebensführung, die Adipositas Risiko, z. B. Verbrauch von Soda und andere Zucker gesüßte Getränke und wieviel Menschen Zeit verbrachte vor dem Fernseher oder beim Sport auswirken könnten.

Noch, die Forscher festgestellt, dass die Studie nur ein Verein gefunden, und nicht beweisen kann, dass Bratgut Adipositas bei Menschen mit bestimmten Genen verursacht. Es ist möglich, dass andere ungesunden Gewohnheiten, die in der Studie nicht berücksichtigt verantwortlich für den Link waren.

Die Ergebnisse nicht bedeuten, dass Menschen mit einem geringen genetischen Risiko für Fettleibigkeit in frittierten Lebensmitteln viel durchgehen lassen können, sagte Qi. Er stellte fest, dass in der Studie, häufiger Verzehr von frittierten Lebensmitteln, um ein erhöhtes Risiko für Übergewicht, auch für Menschen mit einem geringen genetischen Risiko der Fettleibigkeit gebunden war.

Darüber hinaus Bratgut Konsum mit anderen gesundheitlichen Beeinträchtigungen, wie ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden ist, sagte Qi.

Die Ergebnisse Empfehlungen unterstützen, die gesunde Ernährung für alle zu fördern, sagte Qi. In Zukunft sagte maßgeschneiderte Ernährung Empfehlungen für Menschen auf der Grundlage ihrer Gene werden kann, er.

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