Alten Krümel zeigen Geschichte von Chili Peppers

Ausgetrockneten
Spitzen der Nahrung lauern auf Geschirr machen Diners zusammenzucken, aber sie sind wie gold
für ein Archäo-Botaniker.

Heiß auf ein neues
Spuren der mikroskopisch kleine Krümel, Forscher um Linda Perry vom Smithsonian
National Museum of Natural History haben gezeigt, dass domestizierte chili
Paprika, die ihren Ursprung in Amerika früher sogar als bisher angenommen,
bevor die Menschen zu Töpfern begannen.

Bis jetzt,
Wissenschaftler hatte eine trübe und unzusammenhängende Aufzeichnung der Ausbreitung der domestizierten chili
Paprika (Capsicum)--gilt als eines der am weitesten verbreitete der Pflanzen
in Nord-und Südamerika angebaut.

Das Essen
auf 6.000 Jahre alten Küchenutensilien aus verschiedenen ausgegraben wurden Rückstände gefunden.
Standorte in Mittel- und Südamerika.

Hardy
stärken

Perry und
Ihre Kollegen studiert Partikel von Lebensmittelstärke auf die Utensilien gefunden, weil
der Stoff ist robust und weniger widerstandsfähig gegen Abbau als andere Rückstände.
Aber Tausende von Jahren können verheerend auf selbst die stabilsten Krume.
Perry vorgeschlagen, dass die Spalten der alten Werkzeuge zur Verfügung sicherer Häfen für gestellt die
Körner, Stärke, Versiegelung vor Abbau durch Mikroorganismen.

"Es ist wie
winzige Abris, little bitty Höhlen, mikroskopisch kleine Höhlen, die geschützt sind
Diese Dinge,"sagte Perry LiveScience.

Perry
die ersten Lebensmittel-verkrusteten Utensilien für diese Studie entdeckt bei einer Grabung in Venezuela. Sie wusste, dass die Flecken müssen stärken aber hatte keine Ahnung von ihrer genauen Nahrungsquelle.
Im Gegensatz zu den meisten Stärke Bits, Proben von diesem erschien unter dem Mikroskop als eine
abgeflacht
Datenträger mit einer zentralen Depression--wie ein winziger Jelly Donut mit dem Zentrum
zerquetscht.???

Mikroskop
Beobachtungen zeigten auch die Stärke
Körner haben unterschiedliche Formen und andere körperliche Details, je nachdem, ob
Sie kamen aus wild oder im Inland Chilischoten.

Pfeffer
Puzzle

Wissenschaftler
zuvor waren ahnungslos, dass Paprika Stärke enthalten.
"Es war etwas, das jeder zu finden, war aber niemand wusste, was es war"
Perry sagt.

Perry hatte gehört
Chili Peppers Darm verursachen
Probleme, die sie dachte, war seltsam da unverdaute Stärke
sind in der Regel die Täter solcher Magen-Probleme. Die Glühbirne ging:
Vielleicht enthalten Chilischoten stärken. In ihrem Labor gegenüber Perry eine Probe
aus dem verkrusteten Utensilien mit Chili-Pfeffer-Proben archiviert und fand eine
entsprechen.

Andere
Wissenschaftler hatten auch diese "mikroskopisch kleine Krapfen" ausgegraben [Bild]
von verschiedenen Seiten darunter Orte in Peru, Ecuador, Venezuela, Panama und den Bahamas.

"When I was
in der Lage, ihn zu identifizieren, wir sämtliche Datensätze zusammengestellt und erkannte, dass wir hatten
eine lange und weit verbreitete Aufzeichnung der Chilischote Einsatz in Nord-und Südamerika,"sagte Perry

Antike
Stärke

Die ältesten Stärke
Körner ausgegraben, kam bis 6.100 Jahre zurückreicht, aus Ecuador. Bisherigen Untersuchungen wurde festgestellt, dass Paprika zunächst nicht domestiziert wurden
in diesem Bereich.

"Damit
bedeutet die Domestizierung stattgefunden haben muss früher als auch als 6.100 Jahre
nach die Menschen migriert oder sie in diese Region gehandelt hätte"Perry
erklärt.

Die
Wissenschaftler fanden auch Mais
Neben der Chili-Pfeffer Körner bei vielen Sehenswürdigkeiten. Dies deutet darauf hin, dass
Mais und Chilischoten könnte eine neotropische Ernte analog zur Gruppierung bilden die
"drei Schwestern"? ein Trio von landwirtschaftlichen
Getreide - Mais, Bohnen
und Squash--häufig zusammen in Nordamerika angebaut.

"Wir denken, was
Wir sehen ist die erste dokumentierte neotropischen Pflanzennahrung Komplex,"Perry
sagte.

Die Studie
wird in der 16 Februar-Ausgabe der Zeitschrift Scienceveröffentlicht.

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