Astronauten in Raum zu Thanksgiving fest

Türkei und allem Drum und dran sind ein Grundnahrungsmittel für die Amerikaner an Thanksgiving muss nicht, und das für die Amerikaner im Raum ändern.

Astronautennahrung ist einen langen Weg von den Anfängen der bemannten Raumfahrt gekommen und Besatzungsmitglieder auf der internationalen Raumstation ISS in diesen Tagen viele Türkei Tag Traditionen, wie Maisbrot Füllung, Yams, Kartoffelpüree, Kirsche Blaubeere Schuster und, natürlich, Türkei selbst genießen können.

In diesem Jahr feiert mit seinem russischen Kameraden Evgeny Tarelkin und Oleg Novitskiy NASA-Astronauten Kevin Ford, Kommandant der Raumstation Expedition 34 Mission.

"Thanksgiving ist kein Urlaub, der die Russen feiern, aber wir haben festgestellt, dass im Orbit die Besatzungsmitglieder jeweils anderen Feiertage zu feiern", sagte Vickie Kloeris, Manager des Raum Food Systems Laboratory am NASA Johnson Space Center in Houston. "sie nehmen an Teil Kevin Ford Feier des Dankes, ebenso wie amerikanische Crewmitglieder an einige der russischen Feiertage teilnehmen werden." [Thanksgiving fest im Raum - das Menue (Video)]

Die Raumstation Thanksgiving Köstlichkeiten kommen in etwas unterschiedlichen Formen als was auf die meisten Urlaub Tabellen, obwohl sein kann. Raum Essen fallen in zwei Kategorien: gefriergetrocknet (nur Wasser hinzufügen) oder thermostabilized (kommt in einem Beutel). Und alle Lebensmittel, die zur Raumstation geschickt hat bestimmte mikrobiologische Anforderungen zu erfüllen und haben eine ausreichende Haltbarkeit.

Zum Beispiel ist das Maisbrot-Dressing im Angebot als Ersatz für das traditionelle Brot-basierte Füllung, der viele Menschen gewöhnt sind. Allerdings macht Pause zu viele Krümel, die in alle Richtungen in der Schwerelosigkeit schweben und sind schwer zu bereinigen.

Dennoch das aktuelle Thanksgiving-Menü ist eine riesige Verbesserung gegenüber was früher Reisende Raum zur Verfügung hatte.

"Wenn Sie möchten, gehen Sie zurück zu Mercury und Gemini, gab es keine Urlaubsgerichte damals," sagte Kloeris SPACE.com. "Alles, was Sie hatte war Cube Lebensmittel und Rohr. Wir haben auf jeden Fall erheblich erweitert, die Menge von traditionellen Produkten, die wir zur Verfügung gestellt haben, für Ferienzeiten, und das macht nur Sinn, denn wenn wir nach dem Start Besatzungsmitglieder auf Raumstation langfristig bleiben, wir wussten, dass jedes Jahr wir Thanksgiving und Weihnachten mit jemandem treffen würde."

Neben den standard-Urlaub Menüpunkten jeder Astronaut bekommt eine bestimmte Anzahl von "Bonus-Container", was bestimmte Lebensmittel verpacken sie möchte, sofern diese die grundlegenden Anforderungen erfüllen. Die meisten packen Standardprodukte wie Kekse und andere Leckereien.

"Wir haben Besatzungsmitglieder, die Vereisung in Wannen und Cookies zu nehmen, und sie werden sie in der Weihnachtszeit, Eis", sagte Kloeris. "Wir hatten sogar Crewmitglieder Lebensmittelfarbe, so könnte sie das Sahnehäubchen Farbe zu nehmen."

Die Bedeutung des traditionellen Urlaub Lebensmittel aus Crewmitglied zu Crewmitglied variiert, sagte sie. "Das ist immer sichtbar, wenn sie gehen, um ihre Bonus-Container zu planen. Sie sofort wissen, wer die stärksten Verbindungen zu Ferienfutter hat, weil sie die ersten, die die Tatsache bringen werde, "Hey, ich werde zu Weihnachten sein." "

Jeder Urlaub Lebensmittel, die von der NASA zur Verfügung gestellt werden haben es gemacht, einer gründlichen Sicherheitsüberprüfung unterzogen.

Es beginnt mit einem Grundrezept für sagen, Kirsche Blaubeere Schuster. Dann ändern die Wissenschaftler der NASA Essen das Rezept so, dass es in Beuteln, die ist ähnlich wie Konserven verpackt werden kann. Danach testen sie Textur, Farbe und Geschmack.

"Wenn es den thermostabilizing Prozess durchläuft, die Chemie der Lebensmittel einiges ändert," sagte Kloeris. "Oft was passiert ist, nehmen wir eine Formulierung und wir versuchen es danach und es ist wie,"Nein, das ist nicht akzeptabel.""

Die Wissenschaftler haben oft durch viele Iterationen eines Rezepts, darunter skalieren, so dass es immer noch gut schmeckt, wenn in großen Serien gemacht, bevor ein Lebensmittel für Orbit bereit ist zu gehen. Und einige Rezepte einfach nie recht machen.

"Wir haben versucht, für eine Weile zu kommen mit Käsekuchen thermostabilized, und darauf haben wir nur flach aufgegeben," sagte Kloeris. "Die Farbänderungen bekamen wir waren einfach zu schwer. Nicht alles funktioniert."

Aber andere Nahrungsmittel, die stereotypisch Raum zugeordnet sind sind eigentlich selten dort gegessen.

"Die gefriergetrockneten Eis tatsächlich nur einmal flog" auf einer Apollo-Mission, bei der ein Crewmitglied Anforderung Kloeris sagte. "Es ist mehr wie schwer Zuckerwatte. Sicherlich Wolle [Astronauten] zu verlangen, dass sie könnten, aber das ist nicht etwas, das Erwachsene wünschen. Kinder mögen es; Sie verkaufen es im Geschenkeladen."

Dieser Geschichte wurde zur Verfügung gestellt von SPACE.com, eine Schwester Website zu LiveScience. Clara Moskowitz auf Twitter folgen @ClaraMoskowitz oder SPACE.com @Spacedotcom . Wir sind auch auf Facebook & Google +.