Bar-Tour Tapferkeit: Fang von Dubrovnik lokale Spirituosen

Auf der Suche nach einem preiswerten Bier befasst sich David Farley der heftig lokale trinken Lieblingsplätze der Altstadt von Dubrovnik

An meinem ersten Tag in Dubrovnik, die beeindruckende Stadtmauer an der südlichen dalmatinischen Küste, ich setzte mich in einem Straßencafé auf dem Stradun, Kalkstein verkleideten Fußgängerzone in der Altstadt, und bestellte ein Bier. Es war genau das richtige, das knackige Pilsner Waschen entfernt die Erinnerungen an einen langen Flug. Aber dann bekam ich die Rechnung: £5. Dies würde nicht unerhört gewesen, wenn ich in, sagen wir, Oslo gewesen, aber hier in Kroatien, es besonders teuer schien.

Als ich darüber nachgedacht, wie ich wäre in der Lage, Essen und trinken meinen Weg durch die Stadt, meine Neigung üblichen Reisen hatte ich eine Idee: Dubrovnik hatte erzählte mir ein Freund über ein paar sehr lokale Sehenswürdigkeiten innerhalb der Stadtmauern der Altstadt – Bars, die meisten Touristen entweder nicht kennen oder nicht Wagen geben. Ich wollte sie, nicht nur im Namen der erschwinglichen Trankopfer zu finden, sondern auch unter Gospari – wörtlich "Adlige" – das Wort für die Bewohner von Dubrovnik trinken.

Nicht, dass es ist alles falsch geht auf die touristischen Hotspots. Lebendige Troubadour (Buniceva Poljana 2, 385 20 323 476), direkt neben der Kathedrale, ist ein angenehmer Ort für live-Musik. Buza (Crijeviceva Ulica 9, 385 98 361 934), die Bar im Freien mit einem atemberaubenden Meerblick direkt an den Klippen ist ein wesentlicher Ort für alle Erstbesucher. Vor vielen Jahren war ich auf diese Flecken. Dieses Mal wollte ich etwas anderes ausprobieren.

Ich hatte meine Arbeit herausgeschnitten. Vor zwanzig Jahren gab es etwa 5.000 Gospari Leben innerhalb der Mauern der Altstadt. Heute gibt es nur 1.500, von denen meisten jetzt vermieten ihre Wohnungen auf Airbnb während des Lebens auf der Peripherie der Stadt.

Also löschte ich Wort mit ein paar Freunden, die hier leben. Die erste Person zu reagieren war Zrinka, arbeitet für Adriatic Luxury Hotels, eine kleine Kette von Hotels der gehobenen Klasse in und um die Stadt. Ich liebte die Ironie von einer lebenslangen Dubrovnik ansässig, die auch Werke in der Luxus-Reisebranche erzählte mir von der lokalen spots wo Touristen nicht hingehen. "Auf Stradun, ein paar Straßen nach Sponza-Palast, biegen Sie links ab und finden Sie Libertina" (Zlatarska Ulica 3, + 385 203 21 526).

Wenige Schritte später, die ich dort war, stand vor Luci, die alten Besitzer des Ortes. "Dobar Vecer," sagte ich (guten Abend). Statt zu reagieren, verließ er die winzige Bar, um einen Tisch im Freien zu bereinigen. Vielleicht sie dienen nicht mein Typ – ähem, Touristen – hier. Nur dann kam ein anderer Text von Zrinka: "Wenn das fehlschlägt, gehen Sie zurück zu Stradun und gehen, bis Sie ein Schild für das Restaurant Barba sehen."_FITTED Gasse hinauf, bis Sie eine Bar mit keinerlei Anzeichen darauf finden. "Es ist, wo die lokale Bevölkerung hängen."

Es war nicht leicht zu finden, aber ich schaffte es schließlich bis Primo (Bosikoviceva 3, + 385 20 321 075). Und ich bekam sogar ein Bier diesmal. Bei 15 Kuna (£1,50), praktisch ein Schnäppchen. Im Gegensatz zu allen touristischen verpackt Bars 30ft entfernt auf Stradun, Primo war leer, außer für ein paar Jungs, die schien so berauscht, ich frage mich, welche ihre Bar abfallen würde zuerst Hocker. Das war das Schnäppchen: den Austausch von überteuerten Bier neben anderen Touristen für Trankopfer überteuert für Einheimische und eine (sehr) ruhige Atmosphäre.

Am nächsten Tag ging ich zurück zu Libertina. Der Besitzer war dort und diesmal es ihm nur fünf Minuten dauerte, um mich zu bestätigen. Ich pflegte ein Bier unter ein paar Jungs streiten sich um Hajduk und Dinamo, die Fußballmannschaften aus Split und Zagreb bzw. eine uralte Rivalität, die niemals sterben wird, ab. Der Platz fühlte sich wie Primo für meinen Geschmack ein wenig zu gemächlich.

Nach ein paar mehr Leute fragen, wo sie in die Altstadt gehen, begann ein Namen immer wieder auftauchen: Fontana (Izmedju Polaca 5). Befindet sich mitten im Zentrum, es explodiert mit Energie: einheimische plauderte gesellige und der Barkeeper, ein Mann in seiner Mitte der 20er Jahre wurde als Federn von Zigarettenrauch himmelwärts wehte Armdrücken Herausforderungen zu Stammgästen, annehmen. Ich bestellte einen halben Liter Laško, ein gutes Bier aus Slowenien, für 20 Kuna (£2) und kuschelte sich an die Bar.

In meinem Bestreben war nicht ich unbedingt auf der Suche nach "authentischen" Erlebnis, dieser Heilige Gral des Reisens. Wir reisen oft um zu sehen, wie eine andere Kultur Alltag interpretiert. Zumindest mache ich. Und während ich leicht jenseits der Mauern, solch einen Ort zu finden gewagt haben könnte, war ich besonders neugierig über die Herausforderungen der einheimischen konfrontiert, den Kompromiss, die sie vielleicht haben vereinbart, zwischen ihrem alltäglichen Leben in der Altstadt und das Versprechen des Geldverdienens in der Tourismusbranche.

Reiseführer Freund, Aljoša Lecic, gab mir ein bisschen der lokalen Perspektive, als wir uns für Kaffee eines Tages trafen. "Jede Bar, die in der Altstadt eröffnet hat Absichten anders, ein Ort für Einheimische zu sein", sagte er. "Dann die Realität einsetzt und die Besitzer erkennen sie Tourismus nachgeben müssen."

Die Orte, die ich besucht habe, die Fontana, Primo, sogar Libertina, waren in ihrer Loyalität gegenüber einheimischen überzeugter und vermied die Versuchung, eine Menge Geld, wie die Irish-Pub-Nachbarn Taten.

Am nächsten Abend tänzelte ich oben an der Bar bei Libertina. Luci, der mürrische Besitzer war. Als er mich sah, er lächelte, goss mir ein Glas Bier, und sagte: "Here you go, Gospar," begrüßte mich wie ein Einheimischer. Ich war weit davon entfernt, aber es war sicherlich ein Anfang.

Essentials

Ein Doppelzimmer im Hotel Excelsior Kosten von £140 in der Hochsaison und £75 in der Nebensaison pro Nacht (alh.hr). Orte zu trinken sind Libertina Zlatarska Ulica 3 (+ 385 203 21 526), Primo, Bosikoviceva 3 (+ 385 20 321 075) und Fontana, Izmedju Polaca 5