Es ist Zeit, um Ihre Blackberry-Körbe zu greifen

Sie sind im Herbst viel Geschmack, finden sich in Hülle und Fülle und sind gut für uns, aber es gibt noch Dinge über die bescheidenen Brombeere, die wir noch zu entdecken

Sie sind hier. Sirenen bietet Ihnen etwas so süß aber locken Sie in gewisse Gefahr. Hängende wie 1 Million dunkle Versuchungen von tückischen Äste, die mit Ihnen zu Ringen, wie Sie ihre Früchte stehlen, stechen Sie, wenn sie können. Wenn Sie voll und ganz ihrer Verführung erliegen, gehen Sie weg von der Szene des Verbrechens mit den mörderischen Fingern lila gefärbt.

Die lila Blackberry-Kommissionierung-Flecken an den Fingern – so schwierig zu verlagern, ist in den Spalt zwischen Nagel und Nagelfalz, fortbestehende wie Tinte aus einem undichten Füllfederhalter – Pflanze Pigments Anthocyan (Flower-blau in griechischer Sprache). Wir sind angezogen, die Farbe und das ist seine Hauptfunktion in der Blackberry – bis zu den Säugetieren, diese Frucht sieht zum Anbeißen. Ein Geschmack bestätigt, wir halten Sie immer wieder kommen. Aber es ist nicht das Anthocyan, die, das man schmecken – diese Verbindung ist fast völlig geschmacklos. Gibt es etwa 150 andere flüchtigen Verbindungen, die Brombeeren ihren Geschmack verleihen und sie sind auch voll mit Fruchtzucker, um sicherzustellen, dass sie sind unwiderstehlich, um sicherzustellen, dass sie gefressen werden. Wir sind nicht die einzigen Säugetiere, die eine Vorliebe für Brombeeren, weit davon entfernt sind. Füchse und Dachse werden auch fressen sie auf, die Samen zu verteilen, die den Transit durch den Darm überleben zu helfen.

Sowie Verkostung fantastisch sind Brombeeren gut für Sie. Anthocyan ist nicht nur ein Pigment, das ist ein Flavonoid, ein heldenhafter Antioxidans! Der Stoff von Superfoods! Antioxidantien haben einen fast mythischen Status erworben, aber leider sehr wenig Anthocyan tatsächlich erreicht Ihren Blutkreislauf, wenn Sie Brombeeren Essen. Wie andere Flavonoide es ist nicht gut aus dem Darm absorbiert und es wird durch Enzyme im Darm und Leber angegriffen. Zwar ist es grundsätzlich richtig, auf der Ebene der Atome und einfache Moleküle, dass du was du isst bist, sollten wir nicht erwarten, insbesondere Verbindungen zu unseren Körper in Form und Funktion unverändert eingeben. In der Tat sollen Ihre Eingeweide und Leber, die für viele Verbindungen unmöglich machen.

Dies bedeutet nicht, dass Brombeeren und andere Flavonoid-reiche Lebensmittel sind nicht vorteilhaft. Sie scheinen Antioxidantien in eine ungewöhnliche und unerwartete Weise beeinflussen. Nach dem Essen Obst, ist ein Wiederaufflammen der Urat-linked antioxidative Kapazität im Blut. Das ist seltsam, denn Brombeeren keine Urat enthalten oder alles, was Ihr Körper in Urat umwandeln könnte. Vielmehr scheinen die erhöhte Urat Ebenen ausgelöst werden, durch den Verzehr von Fruktose. Zusammen mit, dass Fruktose sind Brombeeren auch hoch in Faser, und voll von guten, alten altmodischen Vitamin C, auch ein Antioxidans, aber derjenige, der viel leichter als Flavonoide absorbiert wird.

Es scheint, dass Menschen den Geschmack und gesundheitliche Vorteile von Brombeeren seit Tausenden von Jahren genossen haben. Gesammelten Brombeeren wurden bei neolithische Stätten, während eine erhaltene Eisenzeit Moor Körper, bekannt als Haraldskaer Frau gefunden, liefert eindeutige Beweise für Blackberry Einnahme. Der Körper, aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. wurde 1835 von Torf Arbeiter in Jütland entdeckt und ist eine Frau mittleren Alters. Spekulationen darüber, ob der Körper der Königin Gunnhild Norwegen, sagte, im 10. Jahrhundert n. Chr. in einem Moor ertrunken war wurden gesetzt, um Ruhe, wenn Radiokarbon-Datierung der Eisenzeit produziert. Forensische Analyse des Körpers Moor im Jahr 2000, einschließlich der Untersuchung der erhaltenen Darminhalt ergab, dass Haraldskaer Frau, die das Opfer eines rituellen Opfer gewesen sein mag, ein letztes Abendessen von Hirse und Brombeeren gegessen hatte.

Es scheint vernünftig zu vermuten, dass Menschen für Brombeeren gegessen habe, solange Menschen und Brombeeren koexistiert haben. So hat wann Brombeeren stammen?

Brombeeren gehören zur Gattung Rubus, besonders zahlreich Teil der Rosengewächse – Familie der Rosengewächse. Rubus als Gattung umfasst Hunderte von Arten, einschließlich Dewberries, Himbeeren, Brombeeren und Moltebeeren. Die Brombeeren selbst sind überaus vielfältig. Allein in Europa gibt es 748 verschiedene Arten. Diese unglaubliche Vielfalt ist durch die Tendenz dieser Pflanzen zu hybridisieren und verdoppeln Sie ihre Sätze von Chromosomen, oft als Teil der asexuellen Vermehrung entstanden. Dies macht es sehr schwer zu trainieren, wenn sie zuerst entwickelt.

Einige Forscher, Vergleich der europäischen und nordamerikanischen Brombeeren haben einen sehr alten Ursprung, sogar früher als das Pleistozän, vor etwa 2,6 m Jahren wieder vorgeschlagen. Andere Forscher sind vorsichtiger, aber noch einig, dass Brombeeren wahrscheinlich auch vor dem Höhepunkt der letzten Eiszeit vor etwa 20.000 Jahren entstand. In der Tat könnte die wiederholten Eiszeiten des Pleistozän eine Schlüsselrolle in Blackberry Entwicklung in Europa gespielt haben. Aber dann erschienen zahlreiche neue Brombeerarten seit dem Ende der Eiszeit.

Als das Eis schmolz, Pflanzen und Tieren fing an eine Ecke des nordwestlichen Europa recolonise, die schließlich eine Insel geworden wäre, als der Meeresspiegel stieg. Gehörten die kolonisatorischen Pflanzen Sträucher und unter den Tieren waren Menschen. Die Jäger und Sammler müssen haben schnell erkannt, dass gab es eine erlösende Funktion von Gestrüpp, als die Nächte begann zu zeichnen und die Blätter zu drehen.

Also ist es Zeit, Ihre Steinzeit-Vorfahren nacherleben. Gehen Sie raus und mutig die Brombeeren! Selbst auf diese schönen, reichen Brombeeren Schlucht. Sie sind wild, sie sind kostenlos und sie sind gut für Sie.