Feinschmecker? Gen Xers Liebe zu kochen, auch Männer

Generation X schlägt mehr bewusst über ihre Nahrung als frühere Generationen, ein neuer Bericht. Sie verbringen mehr Zeit Kochen, Einkaufen, beobachten und lesen über das Essen. Die Männer sind sogar stärker als ihre Väter in den Kochvorgang.

Die Studie ist ein Teil des longitudinale Studie der amerikanischen Jugend, die Generation X, Personen zwischen 1961 und 1981 (nach dem zweiten Weltkrieg aufgewachsen) studiert hat. Sie haben Umfragedaten auf 3.000 Studienteilnehmer jährlich seit 24 Jahren sammelt.

"Diese jungen Erwachsenen sehr aktiv mit Lebensmitteln", sagte Studie Forscher Jon Miller von der University of Michigan LiveScience. Auch die Männer der Generation X "engagieren sich mehr in den Warenkorb und in der Küche – wir nicht Fragen, wer das Geschirr wäscht – aber sie sehen Sie kochen zeigt, sie kochen Artikel gelesen, und sie sprechen Sie mit ihren Freunden über das Kochen."

In der Küche mit Gen-X

Im Frühjahr und Winter 2011, füllte dieser Gruppe eine Umfrage basiert speziell rund ums Essen – was sie essen, wann sie essen, und, die sie mit Essen während ihrer "durchschnittliche Woche." Als Ganzes sagte ihre Daten, dass Gen Xers sind lesen, sehen und mehr Nahrung vorbereitet. Sie verbringen mehr Zeit Lebensmittel einkaufen und mehr Garzeit.

Und es ist nicht nur die Weibchen, die Essen besessen geworden sind. Männlichen Gen Xers verbringen doppelt so viel Zeit Kochen wie ihre Väter, auch wenn sie single sind. Diese Junggesellen dürften immer noch die Fast-Food, aber Essen. Familien noch mehr in Gruppen mit Freunden als eine soziale Aktivität Essen, sagte Miller. [7 Dinge, die dich glücklich machen]

Trotzdem, verheiratete Frauen gekocht am meisten, etwa 12 Mahlzeiten pro Woche im Durchschnitt im Vergleich zu ca. 10 Mahlzeiten pro Woche für alleinstehende Frauen und acht wöchentlichen Mahlzeiten für beide verheiratet und alleinstehende Männer.

"Was geschieht in der Generation X ist, dass es weit mehr zwei Jobfamilien wo beide Jobs sind ziemlich ernste Arbeitsplätze", sagte Miller. In zwei Jobfamilien in früheren Generationen "eine tendenziell die dominierende Aufgabe und der andere war Teilzeit, oft mal die Person mit der Teilzeit-Job immer die meisten der Kinderbetreuung und alle Lebensmittel einkaufen noch."

Das Mann-Frau-Essen teilen 50 / 50 noch nicht, aber Miller glaubt, es hat auf diese Weise geleitet. "Unsere Daten zeigen, die es noch nicht ist, die sogar, weil es von Anfang an so weit hinter war,", sagte Miller. "Aber ich denke, dass für meine Enkel werden es sogar tot, es generationsbedingt verändert."

Whole Foods jemand?

Gen Xers wurden auch gefragt, wie sie fühlte sich über Bio und gentechnisch veränderte Lebensmittel. Auf einer ganzen scheinen die Ebenen der organischen Anhänger in Generation X niedriger sein als die Industrie behauptet, sagte Miller. 52 Prozent der Generation X selten oder nie kaufen Bio und etwa 39 Prozent wird Bio kaufen, wenn es verfügbar ist und der Preis stimmt.

"Es ist dieses Bild, das jeder in dieser Generation ist Schlange, um Bio-Lebensmittel zu kaufen, aber nur etwa 9 Prozent sagen, dass sie versuchen, es ständig zu kaufen", sagte Miller. [7 perfekte Survival Lebensmittel]

Umfrage Antworten angegeben, dass die Gruppe gentechnisch veränderte Lebensmittel meiden würde, obwohl sie offenbar nicht, um einen guten Überblick über die möglichen Auswirkungen veränderter Lebensmittel haben.

Zum Beispiel ist ein Argument gegen diese Lebensmittel, die weiter von Greenpeace, dass gentechnisch veränderte Pflanzen schneller als Wildpflanzen wachsen und sie verdrängen würde. Allerdings war nur 44 Prozent hielten es für eine mögliche negative Folge von gentechnisch veränderten Pflanzen.

"Das Argument nicht so weit verstanden worden ist wie ich bin sicher, Greenpeace und andere Leute, die es gehofft vorangetrieben haben," sagte Miller. "Ich denke, dass die Landwirtschaft und die Pflanzen nur ein wenig weg von den Alltag der Jugendlichen heute sind."

Diese Information wurde als Teil der neuesten Generation X Quartalsbericht veröffentlicht.

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