Hier sind die gesündesten Kette Restaurants in den USA

NEW ORLEANS – Eine neue Website zählt beliebte Restaurant-Ketten in den Vereinigten Staaten basierend auf die Gesundheit ihrer Nahrung, und zielt darauf ab, Menschen, gesunde Alternativen zu finden, wenn sie auswärts essen zu erleichtern.

Die Website, genannt Grellin, Nährwertangaben von Mahlzeiten bei 100 von der Nation-Restaurant-Ketten verwendet, und zählt die Restaurants anhand der Anteil ihrer Mahlzeiten, die qualifizieren als "gesund". Die Forscher nennen dieses Prozentsatzes der "Grellin-Klasse."

Einige der Restaurants, die als die gesündeste Platz gehören Au Bon Pain, Rubio und U-Bahn, die mehr als 50 Prozent ihrer Menüpunkte hatte die Kriterien für Gesundheit.

Dr. Lenard Lesser, der die Palo Alto Medical Foundation Research Institute, sagte die Website von Restaurant Inspektion Noten, inspirierte die Menschen nutzen können, um festzustellen, ob sie in einem bestimmten Restaurant essen wollen.

"Wir hoffen, dass Menschen dazu neigen, in Richtung Restaurants zu gehen, die einen höheren Anteil an ihrer Speisekarte haben, das ist gesund," und dass Restaurants mit mehr gesunde Elemente mehr Kunden bekommen weniger erzählte Leben Wissenschaft. Die Website angekündigt wurde heute (19. November) hier auf der Jahrestagung der American Public Health Association.

Zu den Restaurants gehören, wandte sich die Forscher an eine Datenbank namens MenuStat zum Sammeln von veröffentlichten Nährwertangaben auf Menüpunkte.

Dann gaben die Forscher Lebensmittel eine Ernährung aus Punkten von 100, basierend auf ihren Nährstoffgehalt und den Prozentsatz von Früchten, Nüssen und Gemüse, die das Element hatte. Menüelemente, die über 64 auf Nährstoffgehalt erzielte, und hatte weniger als 700 Kalorien gesund galten.

Die Forscher erstellt einen Algorithmus, Menüpunkte zu erzielen, aber einige Elemente nicht über genügend Informationen in der Datenbank erzielt werden, so wandte sich die Forscher an Crowdsourcing. Teilnehmer erlebte eine kurze Schulung erfahren, wie viel Obst, Gemüse und Nüssen in bestimmten Lebensmitteln waren, und dann bewertet die Obst-, Gemüse- und Nuss-Inhalt des Menüs Elemente, weniger gesagt. [Abnehmen clever: 7 kaum bekannte Tricks, die Pfunde zu rasieren]

Hier sind die 10 gesündesten Restaurant-Ketten (mit ihren Noten), laut der Website:

1. (tie), Au Bon Pain und Rubio (57)

3. u-Bahn (54)

4. Bruegger es Bagels (48)

(5) Cosi (47)

(6) Panera Bread (44)

7. (Tie) Jersey Mike Subs und In-N-Out Burger (39)

9. Panda Express (37)

10. el Pollo Loco (36)

Die Grellin-Website nicht nur lässt die Leute sehen, welche Restaurants als die gesündeste eingestuft werden, sondern kann auch Verbraucher Ansicht welche Menüpunkte in einem bestimmten Restaurant gesund sind. Die Website gibt auch jeder Menüpunkt "run Score," entspricht auf wie viele Stunden jemand hätte zu laufen, um zu verbrennen die Kalorien in diesem Lebensmittel aus, weniger gesagt.

Einige Restaurants hat nicht genügend Informationen, um eine Grellin-Klasse zu erhalten, und diese Restaurants sind auf der Website mit einem Bindestrich, in keiner bestimmten Reihenfolge gekennzeichnet.

Die Website beschränkt sich derzeit auf Kettenrestaurants, aber die Forscher suchen Verstärkung der Rangliste um Nonchain Restaurants sind für weniger gesagt.

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